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Archives de la fabrication des aliments - Zosi Learning

Fabrication de produits alimentaires

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ABA – Les bases de la pâtisserie 101

En collaboration avec l'American Bakers Association (ABA), Intertek Alchemy est fier d'offrir le cours Baking Basics 101 de l'ABA. Ce cours en ligne sert de leçon d'intégration pour présenter les connaissances fondamentales, les domaines de responsabilité et les comportements pour compléter les opérations et procédures actuelles de toute installation de boulangerie. Ce cours est spécifique à l'industrie de la boulangerie [...]

$50 Voir le cours

Praticien SQF avancé: examen

L'examen Advanced SQF Practitioner est destiné à évaluer les connaissances du praticien SQF expérimenté et évalue les domaines suivants: Développer des objectifs de qualité et de sécurité alimentaire SMART pour identifier et hiérarchiser les domaines d'amélioration Analyser les données de sécurité et de qualité des aliments pour identifier les domaines pour le système SQF amélioration Vérification de l'efficacité de la prévention [...]

$85 Voir le cours

Sécurité des tuyaux d'air

Les tuyaux à air peuvent jouer un rôle important dans le processus de nettoyage, mais ils peuvent également être dangereux s'ils sont mal utilisés, et même constituer un risque pour la sécurité alimentaire. Ce cours porte sur la sécurité de l'air comprimé ainsi que sur certaines façons d'éviter les blessures et de prévenir la contamination des aliments lorsque vous travaillez avec des tuyaux d'air. Stockage adéquat et [...]

$25 Voir le cours

Prévention des accidents d'ammoniac et premiers soins

L'ammoniac anhydre est un produit chimique couramment utilisé dans les grands systèmes de réfrigération comme ceux que l'on trouve dans de nombreuses installations de transformation des aliments. C'est également très dangereux si vous y êtes directement exposé. Ce cours traite de la sécurité de base de l'ammoniac, comme les mesures immédiates à prendre si l'ammoniac entre dans vos yeux ou sur votre peau, et [...]

$25 Voir le cours

Sensibilisation à l'ammoniac

La formation de sensibilisation à l'ammoniac de Zosi vous aide à identifier l'ammoniac rejeté dans l'atmosphère, les risques d'exposition à l'ammoniac et ce qu'il faut faire lors d'une évacuation d'ammoniac. L'ammoniac anhydre est un produit chimique couramment utilisé dans les grands systèmes de réfrigération comme ceux que l'on trouve dans de nombreux types d'installations de traitement. Cette formation de sensibilisation à l'ammoniac aborde deux [...]

$25 Voir le cours

Sensibilisation aux arcs électriques

Un arc électrique est un affichage incroyablement dangereux de chaleur et de lumière qui se produit autour d'un équipement électrique. Ce cours de formation présente à l'apprenant ce qu'est un arc flash et les dangers que ces événements arc flash présentent. Il montre également quelques précautions et meilleures pratiques pour éviter les blessures liées aux événements d'arc électrique. [...]

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Sensibilisation au danger de l’amiante

Une fois utilisé dans les matériaux de construction à des fins d'isolation et d'ignifugation, l'amiante s'est avéré causer des maladies graves et la mort prématurée. Ce cours de formation sur la sensibilisation à l'amiante identifie les types de matériaux susceptibles de contenir de l'amiante, ainsi que les endroits où les matériaux contenant de l'amiante peuvent être utilisés. Notre programme explique également les dangers de l'inhalation d'amiante et [...]

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Audit des systèmes de salubrité des aliments SQF: examen

En vertu du Code SQF, Édition 9, les professionnels souhaitant s'inscrire en tant qu'auditeurs de certification en salubrité des aliments SQF doivent passer l'examen Audit des systèmes de salubrité des aliments SQF dans le cadre de leur inscription. Les individus auront droit à un total de trois tentatives pour réussir l'examen. L'examen doit être terminé dans les 14 jours suivant le début de l'examen. [...]

$50 Voir le cours

Audit des systèmes qualité SQF - Examen

Les professionnels souhaitant s'inscrire en tant qu'auditeurs de certification de la qualité SQF doivent passer l'examen d'audit des systèmes de qualité SQF comme l'une des conditions d'inscription. Les individus auront droit à un total de trois tentatives pour réussir l'examen. L'examen doit être terminé dans les 14 jours suivant le début de l'examen. Un certificat de réussite peut [...]

$50 Voir le cours

Prévention des blessures au dos

Les blessures au dos sont l'un des types de blessures les plus courants sur le lieu de travail. Ce cours couvre certaines des façons courantes dont les gens se blessent au dos et comment une tâche peut être modifiée pour aider à prévenir les blessures au dos sur le lieu de travail. Objectifs d'apprentissage Identifiez une action qui peut vous blesser au dos. Comprendre [...]

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Défense des installations de base

Une défense efficace est essentielle pour éviter une contamination délibérée par des individus et pour garantir la sécurité des produits. Ce cours explique comment promouvoir la sécurité des installations alimentaires à l'intérieur et à l'extérieur, et comment gérer les visiteurs et les autres membres du personnel. Il introduit également de bonnes pratiques pour sécuriser les zones réglementées et les systèmes informatiques. Objectifs d'apprentissage Reconnaître un bon [...]

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Premiers soins de base

Les accidents peuvent survenir n'importe où et le lieu de travail ne fait pas exception. Pour cette raison, il est important de savoir ce qu'il faut faire en cas d'accident du travail entraînant des blessures. Cette formation en secourisme en milieu de travail présente les premiers soins de base dans diverses situations, notamment les entorses, les foulures, les contusions et les saignements. Il couvre également [...]

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Agents pathogènes transmissibles par le sang

Le cours de Zosi sur les agents pathogènes à diffusion hématogène couvre la manière de prévenir et de réagir aux effets nocifs de l'exposition aux agents pathogènes à diffusion hématogène. Les agents pathogènes à diffusion hématogène sont des microorganismes nocifs qui existent dans le sang humain et peuvent se propager par contact avec du sang et des liquides organiques contaminés. Ce cours couvre certaines des façons courantes dont les gens peuvent être exposés à des agents pathogènes transmissibles par le sang, [...]

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CIP : Présentation

Après un cycle de production ou lors d'un changement, les systèmes fermés complexes sont le plus souvent nettoyés à l'aide de systèmes automatisés de nettoyage en place ou de systèmes CIP. Ce cours présente l'objectif d'un système CIP et certains des facteurs qui influencent l'efficacité d'un processus CIP. Objectifs d'apprentissage Décrivez le but d'un processus CIP. Reconnaître [...]

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Nettoyage et désinfection dans une installation d'aliments secs

Un processus de nettoyage et de désinfection approfondi éliminera efficacement la saleté visible et réduira les micro-organismes à des niveaux sûrs. Ce cours décrit un processus de nettoyage de base pour maintenir une installation sèche et discute des caractéristiques d'une niche de croissance et d'un biofilm. Il introduit également de bonnes pratiques de nettoyage des équipements lorsque l'eau est nécessaire. Objectifs d'apprentissage Expliquer le [...]

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Nettoyage et assainissement: environnements humides

Un processus de nettoyage et de désinfection approfondi éliminera efficacement la saleté visible et réduira les micro-organismes à des niveaux sûrs. Ce cours décrit un processus de nettoyage de base pour maintenir une installation humide et discute des caractéristiques d'une niche de croissance et d'un biofilm. Il souligne également l'importance de manipuler correctement les produits chimiques et de porter un équipement de protection individuelle. Apprentissage [...]

$25 Voir le cours

stress dû au froid

L'exposition au froid peut abaisser la température de votre corps à un niveau dangereux, entraînant des blessures graves ou même la mort. Ce cours de sensibilisation traite de la sécurité contre le stress dû au froid, des dangers associés au travail dans des environnements froids et des différentes blessures et maladies qui pourraient survenir si un employé ne respecte pas la sécurité [...]

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Poussières combustibles

De nombreuses substances et activités peuvent produire de fines particules de poussière. Les accumulations de poussière peuvent être un problème sérieux qui provoque des explosions de poussières combustibles. Ce cours décrit comment la poussière combustible est produite, quels facteurs contribuent aux explosions de poussières combustibles, comment prévenir l'explosion de poussière et comment identifier les sources potentielles d'inflammation. Objectifs d'apprentissage Reconnaître que la taille [...]

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Bouteilles à gaz comprimé

Le gaz stocké à haute pression peut être libéré violemment si la bouteille est endommagée ou mal manipulée. Ce cours de sensibilisation présente à l'apprenant la manipulation et le stockage appropriés des bouteilles de gaz comprimé, ainsi que les pratiques sécuritaires pour éviter les dommages et les blessures. Objectifs d'apprentissage Discutez du stockage adéquat des bouteilles de gaz comprimé. Comprenez bien [...]

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Espaces confinés: principes de base

Les espaces confinés tels que les réservoirs de stockage et les silos peuvent être très dangereux si une personne y pénètre sans suivre les procédures de sécurité requises. Ce cours explique la différence entre un espace confiné OSHA exigé et non autorisé, et discute des dangers de travailler dans ou autour des espaces confinés. Il explique également que seuls les participants autorisés [...]

$25 Voir le cours

Espaces confinés: pour les préposés

Les espaces confinés tels que les réservoirs de stockage et les silos peuvent être très dangereux si une personne y pénètre sans suivre les procédures de sécurité requises. Ce cours d'introduction aux espaces confinés aborde les dangers du travail dans ou autour des espaces confinés. Il explique également que seuls les participants autorisés sont autorisés à entrer dans un espace confiné, et [...]

$25 Voir le cours

Contamination, adultération et falsification: introduction

L'adultération intentionnelle, la contamination intentionnelle et la falsification des aliments décrivent une intention similaire, qui est de causer des dommages à grande échelle aux consommateurs, à la santé publique ou à une entreprise par le biais de l'approvisionnement alimentaire. Ce cours fournit des exemples des raisons pour lesquelles les produits peuvent être endommagés et explique le but d'un plan de défense alimentaire. Objectifs d'apprentissage Reconnaître une action pour [...]

$25 Voir le cours

Sécurité des convoyeurs

Les systèmes de convoyage économisent du temps et des efforts en déplaçant de nombreux matériaux à la fois, dont certains peuvent être lourds. Ce cours de sensibilisation traite des normes de sécurité des convoyeurs et des moyens de rester en sécurité lorsque vous travaillez avec et autour des systèmes de convoyage. Il explore également les dangers associés aux convoyeurs, comme les points de pincement, et la nécessité de porter correctement [...]

$25 Voir le cours

Fondamentaux de l'Action Corrective et Préventive (CAPA)

Découvrez les étapes à suivre pour élaborer des plans d'action correctifs et préventifs réussis grâce à des conseils d'experts et des exemples de plans CAPA. Remédiez aux écarts et aux lacunes de vos systèmes de sécurité et de qualité des aliments. Apprenez à résoudre les problèmes immédiats et à éviter qu’ils ne se reproduisent. Avantages Comprendre le processus d'action corrective et préventive Remédiez aux écarts et aux carences de vos aliments [...]

$299 Voir le cours

Micro-organismes dangereux (fabrication d'aliments)

Un micro-organisme est un être vivant qui est trop petit pour être vu de vos yeux. Malheureusement, il existe des micro-organismes dangereux qui peuvent se développer sur les aliments ou à l'intérieur de notre corps. Ce cours identifie certains types courants de micro-organismes et où ils peuvent être trouvés. Il identifie également les facteurs qui affectent la croissance de [...]

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Micro-organismes dangereux : REFRESHER (Fabrication d'aliments)

Bien que certaines bactéries soient inoffensives, il y en a beaucoup qui peuvent gâcher les aliments ou rendre une personne malade si elles pénètrent dans le système digestif. Pour cette raison, nous devons être extrêmement vigilants lorsqu'il s'agit de traiter les bactéries dans la production alimentaire. Ce cours fournit des informations générales sur les bactéries, comment elles [...]

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E. Coli: Vue d'ensemble (Produire)

E. coli O157: H7 est un type de bactérie qui a provoqué d'importantes épidémies de maladies d'origine alimentaire dans le monde. Ce cours traite des sources de nourriture d'E. Coli et de ce qui peut arriver s'il pénètre dans les aliments que vous mangez. Il explique également comment ce type de bactérie peut pénétrer dans une installation et comment [...]

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Pratiques efficaces de lutte antiparasitaire

Les ravageurs alimentaires sont des animaux ou des insectes qui sont attirés par les aliments et qui vivent dans ou sur les aliments. Des méthodes efficaces de lutte antiparasitaire sont essentielles pour plusieurs raisons. Évidemment, cela empêche les ravageurs d'entrer dans les zones de production alimentaire. Mais plus important encore, cela les empêche de contaminer l'installation. Ce cours explique comment le refus d'accès et [...]

$25 Voir le cours

Pratiques efficaces de tenue de dossiers

Les registres documentent une grande variété de programmes et de procédures de salubrité des aliments qui ont lieu dans une installation. Ce cours couvre les types de registres que vous pourriez rencontrer et décrit un certain nombre de bonnes pratiques de tenue de registres à suivre qui aideront à prouver que votre établissement assure la sécurité des aliments. Objectifs d'apprentissage Comprendre le [...]

$25 Voir le cours

Sécurité électrique

L'électricité peut être très dangereuse, voire mortelle, si vous ne prenez pas les mesures de sécurité appropriées. Après une introduction aux bases de l'électricité, notre formation sur la sécurité électrique aidera l'apprenant à reconnaître les risques électriques et à introduire de bonnes pratiques de travail pour travailler autour de l'électricité. Il montre également des exemples de dispositifs de protection électrique, et comment [...]

$25 Voir le cours

Préparation aux urgences

La formation à la préparation aux situations d'urgence de Zosi couvre les éléments de base d'un plan d'action d'urgence, explique une procédure d'évacuation de base et explique comment s'abriter sur place en cas d'urgence. Des urgences naturelles ou causées par l'homme peuvent survenir à tout moment. Pour aider à se préparer aux imprévus, des plans d'action d'urgence sont élaborés pour faciliter et organiser les actions des employeurs et des employés [...]

$25 Voir le cours

Principes de base de la surveillance environnementale

La surveillance environnementale est le processus continu par lequel une installation est vérifiée pour les micro-organismes. Ce cours explique comment le processus de surveillance fonctionne pour promouvoir la sécurité alimentaire et identifie les types d'endroits à surveiller. Il traite également des types d'indicateurs vérifiés et de ce qui devrait se passer si un échantillon [...]

$25 Voir le cours

Programme de surveillance environnementale

La surveillance environnementale est un programme essentiel pour les installations, en particulier les sites de fabrication d'aliments qui manipulent des aliments prêts-à-manger (PAM) et des aliments microbiologiquement sensibles. Zosi, le leader mondial de la formation en sécurité alimentaire, a créé ce cours de formation en ligne sur le programme de surveillance environnementale (PGE) pour aider les organisations à atténuer les risques inhérents à la sécurité alimentaire et à assurer la conformité réglementaire. Avantages Identifiez les étapes pour [...]

$499 Voir le cours

Ergonomie

Ce cours en ligne aborde l'importance de l'ergonomie sur le lieu de travail et les types d'activités qui peuvent contribuer aux troubles musculo-squelettiques. L'ergonomie est la pratique consistant à concevoir des tâches et des espaces de travail pour coordonner le plus efficacement possible la façon dont nos corps sont conçus. Ce cours aborde la relation entre l'ergonomie et les troubles musculo-squelettiques, identifie [...]

$25 Voir le cours

Essentiels de la sécurité des produits - Cours eLearning

Produce Marketing Association (PMA) s'est associée à Zosi, le leader mondial de la formation en sécurité alimentaire, pour créer un programme de certificat clé en main pour l'industrie des fruits et légumes, Fresh Ed. Le premier cours en ligne de ce programme est Essentials of Produce Safety. Ce cours eLearning vous aide à gérer les risques de sécurité produits au sein de votre exploitation tout en vous [...]

$500 Voir le cours

Essentiels de la sécurité des produits - Examen de compétence Fresh Ed

Produce Marketing Association (PMA) s'est associée à Zosi, le leader mondial de la formation en sécurité alimentaire, pour créer un programme de certificat clé en main pour l'industrie des fruits et légumes, Fresh Ed. L'examen de compétence Fresh Ed pour les éléments essentiels de la sécurité des produits est une mesure importante de compétence pour les superviseurs, les gestionnaires, les partenaires de la chaîne d'approvisionnement et toute autre personne qui a besoin [...]

$75 Voir le cours

Protection antichute

Les chutes de hauteur sont parmi les principales causes de blessures et de décès graves liés au travail. Pour cette raison, vous devez toujours être prudent lorsque vous travaillez sur une surface surélevée. Ce cours fournit des exemples de types de systèmes de protection contre les chutes et de bonnes pratiques pour l'inspection des systèmes de protection contre les chutes avant leur utilisation. Objectifs d'apprentissage Comprendre le [...]

$25 Voir le cours

Extincteurs: Introduction

De nombreux incendies sur le lieu de travail peuvent être maîtrisés s'ils sont éteints immédiatement à l'aide d'un extincteur. Notre cours de formation sur les extincteurs aborde les différents types d'extincteurs utilisés pour éteindre une variété de sources de carburant et explique comment un extincteur fonctionne pour éteindre un incendie. Il aborde également certaines étapes importantes [...]

$25 Voir le cours

Prévention et protection contre les incendies

Les incendies sont une urgence grave qui peut entraîner des pertes de vie et des dommages matériels. Ainsi, la sécurité incendie sur le lieu de travail est d'une importance capitale. Ce cours couvre l'objectif d'un plan de prévention des incendies et la nature des risques d'incendie potentiels sur le lieu de travail. Il couvre également certaines actions de base à prendre [...]

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Allergènes alimentaires: introduction

Les transformateurs d'aliments peuvent manipuler de nombreux produits alimentaires différents chaque jour. Cependant, certains aliments peuvent être dangereux si une personne est allergique à un ingrédient de l'aliment. Ce cours identifie les allergènes alimentaires courants et explique pourquoi il est si important de manipuler et d'étiqueter correctement les aliments qui contiennent des allergènes. Objectifs d'apprentissage Comprendre qu'une personne [...]

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Allergènes alimentaires: une bonne manipulation

Le contact croisé se produit lorsque des allergènes sont mélangés à des produits qui ne devraient pas en contenir. Pour éviter que cela ne se produise, les transformateurs alimentaires doivent travailler dur pour éviter les contacts croisés dans tous les domaines de la production. Ce cours explique comment un contact croisé peut se produire lorsque les ingrédients sont reçus, stockés, formulés et traités. Objectifs d'apprentissage Savoir quoi faire s'il y a [...]

$25 Voir le cours

Allergènes alimentaires : REFRESHER – Bonne manipulation

Un contact croisé se produit lorsque des allergènes sont mélangés à des produits qui ne devraient pas en contenir. Pour éviter que cela ne se produise, les transformateurs alimentaires doivent travailler dur pour éviter les contacts croisés dans tous les domaines de la production. Ce cours explique comment un contact croisé peut se produire lorsque les ingrédients sont reçus, stockés, formulés et transformés. Objectifs d'apprentissage Savoir quoi faire s'il y a [...]

$25 Voir le cours

Fraude alimentaire: introduction

La fraude alimentaire est la tromperie des consommateurs qui utilisent des produits alimentaires, des ingrédients et des emballages à des fins économiques. La fraude alimentaire coûte à l'industrie alimentaire mondiale plus de 10 milliards de dollars par an. Ce cours fournit une réponse à «qu'est-ce que la fraude alimentaire», présente des exemples des motivations économiques de la fraude alimentaire et donne des exemples de différents types de [...]

$25 Voir le cours

Simulation de la gestion des crises en matière de sécurité alimentaire

Apprenez à prévenir et à répondre à une épidémie de maladie d'origine alimentaire dans votre établissement grâce à la simulation de gestion de crise de sécurité alimentaire, une simulation de gestion de crise de type choisissez votre aventure pour les professionnels de l'industrie alimentaire! D'Alchemy, le leader mondial de la formation en sécurité alimentaire, et de la Produce Marketing Association (PMA), les participants se mettent dans la peau d'un PDG de l'industrie des fruits et légumes [...]

$250 Voir le cours

Normes de salubrité des aliments: introduction

Les aliments transformés peuvent être manipulés par plusieurs personnes, et nous devons toujours nous assurer que les aliments sont conservés en toute sécurité. Ce cours explique le but des normes de sécurité alimentaire et les types d'informations que vous pouvez trouver dans un système de gestion de la sécurité alimentaire. Il fournit également des exemples des actions des travailleurs de l'alimentation [...]

$25 Voir le cours

Normes de sécurité alimentaire: introduction et BRC

Les aliments transformés peuvent être manipulés par plusieurs personnes, et nous devons toujours nous assurer que les aliments sont conservés en toute sécurité. Ce cours explique le but des normes de sécurité alimentaire et les types d'informations que vous pouvez trouver dans un système de gestion de la sécurité alimentaire. Il fournit également des exemples des actions des travailleurs de l'alimentation [...]

$25 Voir le cours

Normes de sécurité alimentaire : introduction et FSSC 22000

Les aliments transformés peuvent être manipulés par plusieurs personnes. Nous devons toujours nous assurer que la nourriture est conservée en toute sécurité. Ce cours explique le but des normes de sécurité alimentaire et les types d'informations que vous pouvez trouver dans un système de gestion de la sécurité alimentaire. Il fournit également des exemples d'actions que les travailleurs [...]

$25 Voir le cours

Normes de salubrité des aliments: introduction et SQF

Les aliments transformés peuvent être manipulés par plusieurs personnes, et nous devons toujours nous assurer que les aliments sont conservés en toute sécurité. Ce cours explique le but des normes de sécurité alimentaire et les types d'informations que vous pouvez trouver dans un système de gestion de la sécurité alimentaire. Il fournit également des exemples des actions des travailleurs de l'alimentation [...]

$25 Voir le cours

Maladie d'origine alimentaire : introduction

Une maladie d'origine alimentaire survient lorsque des aliments sont consommés contaminés par des micro-organismes dangereux. Ce cours fournit des exemples de virus et de bactéries courants qui peuvent causer une maladie d'origine alimentaire et les symptômes auxquels s'attendre en cas de maladie. Il couvre également le moment de déclarer une maladie pour éviter qu'elle ne se propage à d'autres personnes. Objectifs d'apprentissage Comprendre [...]

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Maladie d'origine alimentaire : prévention

Les micro-organismes peuvent causer de graves maladies d'origine alimentaire si un type dangereux pénètre dans les aliments. Ce cours explore certaines des façons dont les maladies d'origine alimentaire peuvent se propager et examine des exemples d'agents pathogènes qui causent le plus de problèmes. Il présente également certains des moyens par lesquels la prévention des maladies d'origine alimentaire est soutenue dans un établissement. [...]

$25 Voir le cours

Maladie d'origine alimentaire : RAPPEL – Prévention

Les travailleurs du secteur alimentaire ont la responsabilité particulière de protéger les aliments et de prévenir la propagation des maladies d'origine alimentaire. Ainsi, si un travailleur est atteint d'une maladie d'origine alimentaire, il est particulièrement important de suivre les directives et de signaler la maladie. Ce cours introduit la crainte que les maladies d'origine alimentaire puissent se propager et insiste sur la nécessité de rester [...]

$25 Voir le cours

Contrôle des matières étrangères

Les produits alimentaires contaminés pourraient coûter des millions à votre entreprise en rappels, poursuites, gaspillage de produits, etc. La formation sur le contrôle des matières étrangères aide toute votre équipe à comprendre comment prévenir, détecter et réagir à la contamination par des matières étrangères. Vous quitterez notre cours en ligne avec une meilleure compréhension des méthodes de prévention du contrôle des matières étrangères, de leurs limites et [...]

$399 Voir le cours

FSMA : Présentation

La Loi sur la modernisation de la salubrité des aliments marque le plus grand changement apporté aux lois sur la salubrité des aliments depuis plus d'un demi-siècle. Ce cours décrit l'histoire de la FSMA, ainsi que certaines des règles FSMA qui entreront en vigueur. Il couvre également les contrôles préventifs, qui sont requis dans de nombreuses installations de la FDA sous FSMA, ainsi que [...]

$25 Voir le cours

Cours de mise en œuvre FSSC 22000

FSSC 22000 est une norme d'audit hautement flexible et largement reconnue par la Global Food Safety Initiative (GFSI). Pour les installations à la recherche d'une certification de leurs systèmes de sécurité alimentaire, le cours en ligne de Zosi traite des exigences de la norme FSSC 22000 et de la mise en œuvre de la norme. Veuillez noter qu'il ne s'agit PAS d'un cours de certification pour le FSSC [...]

$199 Voir le cours

Communication des dangers du SGH: introduction

En raison des dangers des produits chimiques, des systèmes sont en place pour communiquer les dangers associés aux produits chimiques. Cette formation est une introduction au Système général harmonisé de classification et d'étiquetage des produits chimiques, ou SGH. De nombreux pays utilisent des systèmes similaires pour communiquer des informations sur les matières dangereuses. Objectifs d'apprentissage Comprendre que la formation est disponible pour [...]

$25 Voir le cours

GHS: introduction

En raison des dangers des produits chimiques, des systèmes sont en place pour communiquer les dangers associés aux produits chimiques. Cette formation est une introduction au Système général harmonisé de classification et d'étiquetage des produits chimiques ou SGH. De nombreux pays utilisent des systèmes similaires pour communiquer des informations sur les matières dangereuses. Objectifs d'apprentissage Comprendre que la formation est disponible pour [...]

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GHS: étiquettes

Une étiquette standard est utilisée pour identifier une substance dangereuse. Toutes les étiquettes doivent comporter des pictogrammes, un mot d'avertissement, des mentions de danger et de mise en garde, l'identifiant du produit et l'identification du fournisseur. Ce cours donne un aperçu des exigences d'étiquetage du SGH et identifie les types d'informations que l'on peut trouver sur une étiquette. Objectifs d'apprentissage Comprendre pourquoi [...]

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SGH: pictogrammes et dangers

Les pictogrammes du Système général harmonisé (SGH) sont des symboles visuels utilisés pour transmettre des informations sur les dangers physiques et sanitaires d'un produit chimique. Ce cours présente les pictogrammes de danger utilisés dans le cadre du Système général harmonisé. 2ÈME NIVEAU: Comprenez l'objectif des pictogrammes SGH. Objectifs d'apprentissage Comprendre le but des pictogrammes SGH. Identifiez les pictogrammes [...]

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GHS: Fiches de données de sécurité

Une fiche de données de sécurité (FDS) du SGH est un document qui fournit des informations détaillées sur les propriétés et les dangers d'une substance, afin que les travailleurs puissent récupérer rapidement et facilement des informations importantes sur la substance avec laquelle ils travaillent. Ce cours donne un aperçu du format d'une fiche de données de sécurité SGH, et [...]

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HACCP: aperçu

L'analyse des risques et maîtrise des points critiques (HACCP) est un système qui identifie les dangers potentiels pour la salubrité des aliments et s'efforce de réduire ou d'éliminer ces dangers avant qu'ils ne puissent contaminer les aliments. Ce cours identifie des exemples de dangers pour la sécurité sanitaire des aliments et explique comment les dangers peuvent être maîtrisés grâce à la surveillance des points de contrôle critiques. Il donne également des exemples [...]

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Outils manuels et électriques

Les outils manuels et électriques facilitent les travaux, mais ils doivent toujours être manipulés avec précaution. Ce cours sur la sécurité des outils manuels et électriques couvre les différences entre les outils manuels et électriques, présente les bonnes pratiques de travail à suivre lors de l'utilisation d'outils et explique comment manipuler correctement un outil électrique tout en travaillant. Objectifs d'apprentissage Identifier [...]

$25 Voir le cours

Lavage des mains: techniques efficaces

Le lavage fréquent des mains est peut-être le meilleur moyen de prévenir la propagation de la saleté et des micro-organismes dangereux. Ce cours de formation à l'hygiène des mains identifie les moments où vous devez vous laver les mains et vous montre comment bien vous laver les mains afin que tous les micro-organismes soient éliminés. Objectifs d'apprentissage Expliquez pourquoi le lavage des mains [...]

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protection auditive

Comprenez l'importance de la protection auditive et découvrez les différents types de protection auditive disponibles dans la plupart des lieux de travail, et discute de quelques directives générales pour la protection auditive. Le niveau de bruit des machines et équipements peut être très élevé dans un environnement de fabrication ou de traitement. Une exposition à long terme à ces niveaux sonores élevés peut entraîner [...]

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Épuisement par la chaleur

Certaines zones d'une installation de fabrication ou de transformation peuvent avoir des températures assez élevées par rapport à la «température ambiante» normale. Cependant, une exposition prolongée à une chaleur élevée peut être dangereuse, entraînant de graves conséquences physiques pour la personne exposée. Ce cours couvre les tactiques de prévention du stress thermique et ce qu'il faut faire lorsqu'une personne subit un stress thermique, notamment [...]

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Palans et élingues

Les palans et les élingues vous aident à éviter les blessures telles que les tiraillements musculaires, les foulures et les entorses, car ils font le gros du travail à votre place. Cependant, ils ne peuvent être utilisés que par des employés formés et autorisés. Ce cours explique le but d'une formation sur le levage et l'élingue, le levage et l'élingue, et présente l'importance des pratiques de travail sécuritaires [...]

$25 Voir le cours

Travail à chaud

Le travail à chaud est tout travail qui produit de la chaleur, comme le soudage. Ce cours de formation sur la sécurité au travail à chaud fournit une introduction au sujet, ainsi que quelques précautions standard qui sont prises pour réduire les risques d'incendie. Objectifs d'apprentissage Discutez de ce qu'est le travail à chaud et des précautions à prendre. Comprenez ce qu'est une montre d'incendie [...]

$25 Voir le cours

Mise en œuvre des principes de base SQF - Intermédiaire: examen

Le programme SQF Fundamentals est conçu pour aider les petits et moyens sites à intégrer des normes de salubrité alimentaire rigoureuses dans les pratiques existantes, tout en créant une voie vers la certification GFSI acceptée au niveau mondial. L’examen intermédiaire de mise en œuvre des principes fondamentaux de la SQF vise à évaluer les connaissances de la personne responsable de la mise en œuvre, de la maintenance ou de l’évaluation [...]

$85 Voir le cours

Implémentation de systèmes SQF - Fabrication: examen

L'examen Mise en œuvre des systèmes SQF - Fabrication évalue les connaissances du professionnel de l'industrie alimentaire du Code de salubrité des aliments SQF. L'examen de fabrication porte sur des sujets pertinents pour les sites qui prétraitent ou transforment des produits, y compris les catégories 4, 7 à 22, 25 et 31 à 34 du secteur alimentaire SQF.

$85 Voir le cours

Implémentation des systèmes SQF - Production primaire: examen

L'examen Mise en œuvre des systèmes SQF - Production primaire évalue les connaissances du professionnel de l'industrie alimentaire du Code de salubrité des aliments SQF. L'examen de production primaire aborde des sujets pertinents pour les sites de culture ou de produits agricoles tels que les catégories 1, 2, 3, 5 et 6 du secteur alimentaire SQF. Les individus auront droit à un total [...]

$85 Voir le cours

Mise en œuvre du code de base SQF pour la fabrication - Cours

SQFI s'est exclusivement associé à Zosi pour développer le cours de formation en ligne sur la mise en œuvre du code de base SQF pour la fabrication. Ce cours interactif est conçu pour aider les petits et moyens producteurs à intégrer les principes fondamentaux de la sécurité alimentaire SQF dans leurs pratiques existantes tout en créant une voie pour obtenir la certification GFSI acceptée à l'échelle mondiale. Avec la plate-forme eLearning de Zosi, commencez votre alimentation [...]

$400 Voir le cours

Principes de base de la sécurité des couteaux (couteaux de produit)

Les couteaux sont des outils utiles et pratiques qui peuvent être utilisés quotidiennement au travail. Cependant, ils peuvent être dangereux s'ils ne sont pas utilisés correctement. Ce cours examine diverses règles de sécurité des couteaux, y compris les techniques de coupe sécuritaires et comment remettre correctement un couteau à une autre personne. Objectifs d'apprentissage Comprendre diverses règles de sécurité. Identifiez un bon [...]

$25 Voir le cours

Sécurité des Échelles

Les échelles sont disponibles dans une variété de formes et de tailles, et peuvent être fixes ou portables. Avant d'utiliser une échelle de type, plusieurs précautions doivent être prises. Ce cours de formation présente les principes de base de la sécurité des échelles, y compris la nécessité d'inspections et une configuration appropriée. Il couvre également les pratiques alimentaires à suivre [...]

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Leadership: écoute active

L'écoute active est une compétence inestimable en matière de résolution de problèmes. La pratique constante de l'écoute active vous permet d'examiner la racine d'un problème, de prendre des décisions éclairées sur les solutions et de vous connecter avec votre équipe tout au long du processus. Voici ce que vous apprendrez au cours de ce module: La différence entre l'écoute active et passive et les avantages [...]

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Leadership: gestion de la colère

Les environnements de production sont naturellement soumis à un stress élevé. Apprendre à contrôler la colère est essentiel à un leadership réussi et efficace et à maintenir un milieu de travail paisible, heureux et sûr. Voici ce que vous apprendrez au cours de ce module: Comment les environnements de stress élevé mènent à la colère Comment notre colère affecte les autres Comment rester CALME pour gérer la colère en vous et [...]

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Leadership: se comporter comme un leader

Regardons les choses en face, en tant que chef de file de l'industrie agroalimentaire, vous êtes constamment sous les projecteurs. Ce que vous faites et dites est un exemple pour tout le monde autour de vous. Apprendre à se comporter comme un leader vous aide à gagner le respect de votre équipe et, à son tour, contribue à renforcer la productivité et l'efficacité de toute votre équipe. [...]

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Leadership: bâtir la confiance

Ils sont la clé d'une équipe performante = la confiance. Lorsque vos employés vous font confiance, ils sont naturellement plus performants. Voici ce que vous apprendrez au cours de ce module: Pourquoi la confiance est essentielle au leadership Comment instaurer la confiance avec vos employés Comment reconstruire la confiance lorsqu'elle est perdue

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Leadership: bases de la communication

Apprendre à communiquer efficacement, en particulier dans un environnement de production chargé, peut rendre votre travail beaucoup plus facile, rendre votre équipe plus efficace et réduire le niveau de stress de chacun. Voici ce que vous apprendrez au cours de ce module: Qu'est-ce qu'une communication efficace et à qui incombe-t-elle. Comment considérer le message lui-même et les barrières qui pourraient [...]

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Leadership: gérer les personnes difficiles

Traiter avec des personnes difficiles peut être très stressant, mais en mettant votre chapeau de détective, vous pouvez résoudre efficacement les problèmes (ou les aggraver si nécessaire) et réduire les conflits et le mécontentement des employés. Voici ce que vous apprendrez au cours de ce module: Qu'est-ce qui rend les gens «difficiles»? Le processus en 5 étapes pour gérer les comportements difficiles Quand passer à [...]

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Leadership: conversations difficiles

Corriger les mauvaises performances, modifier les listes et expliquer les licenciements sont tous des sujets de conversations difficiles. Aborder ces conversations tôt, directement et en toute confiance vous aidera à atteindre au mieux le résultat souhaité. Voici ce que vous apprendrez au cours de ce module: Qu'est-ce qu'une conversation difficile et pourquoi il est important de l'avoir Comment se préparer, mener et [...]

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Leadership: action disciplinaire

Parfois, il est nécessaire de prendre des mesures disciplinaires lorsque les employés ne suivent pas la politique ou le processus. Vous êtes responsable d'apprendre votre rôle dans ce processus et comment l'accomplir légalement, efficacement et équitablement. Voici ce que vous apprendrez au cours de ce module: Quelle est la mesure disciplinaire Quel est votre rôle dans le processus disciplinaire [...]

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Leadership: motiver les employés

Les employés qui sont très impliqués dans leur travail ont tendance à travailler plus dur pour mieux s'acquitter de leurs tâches et apprécier vraiment leur travail. Un employé très engagé est un atout précieux pour tout dirigeant. Voici ce que vous apprendrez au cours de ce module: Qu'est-ce que l'engagement des employés? Les liens entre l'engagement des employés et la motivation, la productivité et la performance des employés [...]

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Leadership: suivi et suivi

Pour être un leader efficace, il est important de tenir les promesses que vous faites et tout aussi important de faire un suivi auprès des personnes à qui vous avez fait ces promesses. Voici ce que vous apprendrez au cours de ce module: Pourquoi le suivi et le suivi sont si importants pour être un leader Comment utiliser un [...]

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Leadership: bonne impression

Ce que vous dites et comment vous vous comportez laisse aux gens une certaine impression de qui vous êtes. Vous pouvez être un excellent superviseur, mais si votre comportement donne aux gens une impression négative, il sera difficile de bien diriger. Les bonnes impressions sont essentielles à votre succès. Voici ce que vous apprendrez au cours de ce module: Quoi [...]

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Leadership: traitement des plaintes des employés

Un leader doit être prêt à gérer, traiter et résoudre les plaintes des employés rapidement et efficacement. Votre capacité à le faire aidera votre équipe à se sentir en confiance pour parler de questions importantes. Voici ce que vous apprendrez au cours de ce module: Votre rôle dans le traitement des plaintes des employés L'importance de poser suffisamment de questions pour bien comprendre [...]

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Leadership: comment déléguer

Les dirigeants doivent souvent déléguer des tâches et des responsabilités. Apprendre à bien déléguer peut augmenter la productivité globale de votre équipe. Une délégation efficace peut également accroître le sentiment de fierté de votre équipe et l'appropriation de son travail. Voici ce que vous apprendrez au cours de ce module: Pourquoi il est important de déléguer Quels types de tâches ont du sens pour [...]

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Leadership: se motiver et motiver les autres

Apprendre à se motiver et à motiver les autres est une compétence essentielle pour réussir en tant que leader. La motivation est la clé pour accomplir des tâches et des activités qui semblent routinières ou répétitives. Vous aurez également besoin de motivation pour garder les gens motivés à avancer dans un travail stimulant. Voici ce que vous apprendrez au cours de ce module: Pourquoi vous motiver [...]

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Leadership: fournir une rétroaction constructive

Les gens travaillent mieux et sont plus motivés lorsqu'ils reçoivent une rétroaction constructive immédiate et régulière sur leurs performances et leur comportement. Voici ce que vous apprendrez au cours de ce module: Comment utiliser les éloges pour améliorer les performances ou le comportement. L'importance d'une rétroaction corrective immédiate et régulière. Quand, comment et où fournir efficacement des commentaires constructifs. Comment [...]

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Leadership: recevoir des commentaires

Recevoir des commentaires de manière positive renforce la relation entre vous, vos employés et votre supérieur. La rétroaction peut être un cadeau qui peut vous aider à apprendre, à ramer et à devenir un leader plus efficace. Voici ce que vous apprendrez au cours de ce module: Pourquoi les commentaires sont importants et comment considérer les commentaires comme un cadeau à la place [...]

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Leadership: travail d'équipe

Les équipes qui fonctionnent bien travaillent plus intelligemment, pas plus dur Ils collaborent bien, partagent des idées et accomplissent plus avec moins de problèmes. Comprendre comment favoriser le travail d'équipe est essentiel à votre réussite en tant que leader. Voici ce que vous apprendrez au cours de ce module: Qu'est-ce que le travail d'équipe et pourquoi est-il important Les quatre comportements clés d'une grande équipe Le [...]

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Leadership: valoriser les différences

Les sites de production sont de plus en plus diversifiés et la diversité peut rendre les équipes beaucoup plus efficaces. Il est donc essentiel de valoriser la diversité et l'inclusion pour garder les employés productifs et motivés. Objectifs d'apprentissage Pourquoi vous devriez valoriser la diversité sur le lieu de travail. L'importance d'une formation inclusive au leadership. Comment aider les gens à mieux se comprendre pour permettre [...]

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Sensibilisation à la sécurité des chariots élévateurs

Ce cours de formation sur les chariots élévateurs couvre certaines des caractéristiques communes des chariots élévateurs et identifie qui peut conduire un chariot élévateur. Les chariots élévateurs sont des machines puissantes souvent utilisées sur le lieu de travail pour transporter et soulever des matériaux lourds. Ce cours de formation sur les chariots élévateurs couvre certaines des caractéristiques communes des chariots élévateurs et identifie qui peut [...]

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Listeria: comprendre ses dangers pour les aliments

Listeria est une famille qui comprend six types de bactéries que l'on trouve partout dans la nature. Un type en particulier, Listeria Monocytogenes, peut causer de graves problèmes s'il entre dans les aliments. Ce cours explique les dangers de la contamination par la Listeria dans les aliments prêts à consommer et comment éviter qu'elle ne forme un film biologique ou ne s'accumule [...]

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Procédures de verrouillage / étiquetage

Chaque fois que l'équipement est entretenu, une procédure de verrouillage / étiquetage doit être suivie pour éviter que l'équipement ne soit utilisé et ne libère une énergie dangereuse. Ce cours traite de l'importance du verrouillage / étiquetage et de la manière dont les procédures suivantes peuvent aider à prévenir les blessures et les décès liés au travail. Il couvre également certaines des sources d'énergie dangereuses dans une installation. Objectifs d'apprentissage Reconnaître [...]

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Protection de la machine

Apprenez à connaître les types de protection de machine les plus courants, les responsabilités des employés lorsqu'ils travaillent avec des machines et comment aider à garder les mains en sécurité au travail. Les protecteurs de machine empêchent les blessures en empêchant les travailleurs d'entrer en contact avec les pièces mobiles dangereuses de l'équipement. Ce cours de protection des machines présente certains des types les plus courants de protection des machines [...]

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Personnel de maintenance BPF

Le personnel de maintenance s'assure que l'équipement et la machinerie d'une installation fonctionnent toujours correctement. Cependant, il est possible de contaminer l'équipement à chaque fois que vous effectuez des réparations. Ce cours identifie les exigences de maintenance des bonnes pratiques de fabrication (BPF) à suivre pour soutenir l'hygiène personnelle pendant le travail, et explique comment empêcher vos outils de contaminer [...]

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Gestion de la production de boulangerie casher

Quel est l'impact de la production casher sur les boulangeries commerciales? La gestion de la production de boulangerie casher présente un aperçu simplifié des détails des programmes de boulangerie casher, de la casherisation et de la façon de naviguer dans des situations spéciales spécifiques à l'industrie de la boulangerie casher, comme la Pâque. Ce cours couvre la production, l'emballage et l'étiquetage de divers pains, gâteaux, produits de petit-déjeuner, etc. Pains [...]

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Gestion de la production de boissons casher

Examinez de plus près les directives casher avec un programme dédié aux considérations spécifiques de la production réussie de boissons casher. La gestion de la production de boissons casher aide les installations à comprendre et à répondre aux exigences strictes des processus, ingrédients et équipements des boissons casher. Ce cours traite des programmes casher et des problèmes qui peuvent survenir à chaud ou à froid [...]

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Gestion de la production laitière casher

Développez une compréhension plus approfondie de la production laitière casher et apprenez les meilleures pratiques de l'industrie casher dans le cours de gestion de la production laitière casher de Zosi. Conçu avec l'aide de OU Kosher et dirigé par un rabbin avec une vaste expérience de fabrication, notre programme en ligne se concentre sur les installations qui produisent du lait casher, de la crème, de la crème glacée, de la crème sure, du babeurre et [...]

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Gestion de la production casher

Apprenez à connaître les bases de la production casher avec cette introduction aux avantages et aux principes de base de la diversification de votre base de produits. Développé en partenariat avec OU Kosher et enseigné par un rabbin avec des décennies d'expérience dans l'industrie casher, Managing Kosher Production démystifie les directives casher et fournit un aperçu complet des meilleurs [...]

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Hygiène personnelle: principes de base

Les germes et les bactéries sont partout dans le monde, y compris sur vous, vos vêtements et les choses que vous touchez tous les jours. Ce cours explique comment maintenir votre hygiène personnelle sur le lieu de travail et à la maison. De plus, vous apprendrez à mettre correctement des gants hygiéniques avant de travailler avec de la nourriture et à comprendre [...]

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Équipement de protection individuelle (EPI)

Notre cours de formation sur les EPI examine certains types courants d'EPI et les dangers contre lesquels ils protègent, et montre des exemples de types d'articles qui ne sont PAS considérés comme des EPI. L'équipement de protection individuelle, ou EPI, est conçu pour vous protéger contre les blessures graves ou les maladies causées par une variété de dangers. Notre cours de formation EPI interroge certains [...]

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Prévention de la contamination des aliments – Aliments

La contamination des aliments peut provenir des ingrédients, des emballages, des équipements de transformation ou même des personnes. En tant que travailleur de l'alimentation, vous avez l'obligation de protéger les aliments contre la contamination. Ce cours fournit des exemples de trois principaux types de contamination alimentaire et explique comment les travailleurs de l'alimentation peuvent aider à protéger les aliments en empêchant la contamination de se produire. Objectifs d'apprentissage [...]

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Prévention de la contamination des aliments – Viande et volaille

La contamination des aliments peut provenir des ingrédients, des emballages, des équipements de transformation ou même des personnes. En tant que travailleur de l'alimentation, vous avez l'obligation de protéger les aliments contre la contamination. Ce cours fournit des exemples de trois principaux types de contamination des aliments et explique comment les travailleurs de l'alimentation peuvent aider à protéger les aliments en empêchant la contamination de se produire. Objectifs d'apprentissage Reconnaître [...]

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Contrôles préventifs pour l'alimentation humaine (PCQI) - Cours eLearning mixte

Le cours eLearning mixte Zosi Preventive Controls for Human Food fournit tout ce dont vous avez besoin pour répondre aux exigences de la FSMA et devenir un «individu qualifié pour les contrôles préventifs (PCQI)». Notre cours combine les avantages d'un environnement d'apprentissage en ligne à votre rythme avec une session virtuelle en direct animée par un instructeur pour vous assurer de repartir avec une compréhension complète et complète de [...]

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Cours en classe sur les contrôles préventifs de l'alimentation humaine (PCQI)

Des protocoles COVID seront mis en place. Masques et distanciation sociale obligatoires. La FSMA exige que tout le personnel clé qui gère les plans de sécurité alimentaire soit une personne qualifiée pour le contrôle préventif. Soyez prêt pour les inspecteurs de la FDA et répondez aux exigences PCQI de la FSMA avec la formation PCQI d'Intertek Alchemy, la plus grande entreprise de formation en sécurité alimentaire au monde. Nourriture [...]

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Contrôles préventifs: vue d'ensemble

Les contrôles préventifs sont un système de salubrité des aliments qui identifie les dangers potentiels pour la salubrité des aliments et s'efforce de réduire ou d'éliminer ces dangers avant qu'ils ne puissent contaminer les aliments. Cet aperçu des contrôles préventifs pour l'alimentation humaine identifie des exemples de dangers pour la sécurité sanitaire des aliments et explique comment les dangers peuvent être maîtrisés grâce à la surveillance des contrôles préventifs tels que [...]

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Respirateurs: Introduction

Une atmosphère dangereuse est une atmosphère qui manque de suffisamment d'oxygène, qui contient de l'air toxique ou qui est autrement dangereuse pour la santé humaine. Ce cours traite des dangers d'une atmosphère dangereuse et identifie deux types courants de respirateurs qui sont portés dans une atmosphère dangereuse. Il identifie également les types de formation supplémentaire nécessaires [...]

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Cours d'évaluation des risques

De saines procédures de gestion des risques sont essentielles pour évaluer et atténuer les risques associés à votre système de gestion. Découvrez les méthodologies clés des risques et assurez la conformité réglementaire dès aujourd'hui à l'aide du cours de formation Zosi sur l'évaluation des risques sur le lieu de travail et la sécurité alimentaire. Avantages Faire la différence entre un risque et un danger Apprenez à réaliser une évaluation des risques Déterminer [...]

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Fondamentaux de l'analyse des causes profondes (ACR)

Vous en avez assez de devoir affronter les mêmes problèmes dans votre installation de traitement encore et encore? Cette formation en ligne sur l'analyse des causes profondes (RCA) enseigne comment diagnostiquer et corriger la cause première de vos problèmes, pas seulement les symptômes. Les instructeurs experts de Zosi utilisent leurs décennies d'expérience dans les ateliers de transformation pour partager des approches pratiques et des outils précieux [...]

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Salmonella: la contrôler dans la fabrication alimentaire

La salmonelle est un type de bactérie qui est couramment présente dans le tube digestif de nombreux animaux et dans la nourriture que les animaux fournissent. Ce cours explique comment les bactéries peuvent pénétrer et se propager autour d'une installation, et décrit comment aider à prévenir les salmonelles grâce à un assainissement approprié et de bonnes pratiques de fabrication. Objectifs d'apprentissage Décrire ce qu'est Salmonella [...]

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Glissades, trébuchements et chutes

Les glissades et les trébuchements peuvent résulter de diverses situations, notamment l'état de la surface, des objets égarés où les gens marchent ou même des distractions personnelles. Ce cours explique comment les glissades et les trébuchements peuvent survenir à l'intérieur ou à l'extérieur d'une installation, et examine certaines mesures qui peuvent être prises pour éviter que ces accidents ne se produisent. [...]

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SQF Édition 9 : Programme de formation des praticiens

Montrez aux consommateurs que votre site s'engage à améliorer continuellement les meilleures pratiques en matière de salubrité et de qualité des aliments avec l'édition 9 du SQF : programme de formation des praticiens. Vous aurez cette collection de cours à prix réduit construite par les créateurs du code SQF. Le programme de formation comprend les sept tout nouveaux didacticiels de mise en œuvre du SQFI et une brève introduction [...]

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Mise en œuvre de SQF : programme de fournisseur approuvé

À mesure que les chaînes d'approvisionnement deviennent plus complexes, le risque de recevoir des matières premières ou des ingrédients dangereux de vos fournisseurs augmente. En fait, c'est la principale cause de tous les rappels. Un programme de fournisseur approuvé permet d'éviter cela, d'améliorer la qualité, d'assurer l'intégrité de la marque et d'aider votre site à répondre aux exigences de sécurité alimentaire de l'édition 9 de SQF. Apprendre [...]

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Mise en œuvre du SQF : actions correctives et préventives

Un processus d'action corrective et préventive (CAPA) est utilisé pour conduire l'amélioration continue du système global d'un site certifié SQF. Le cours de formation CAPA en ligne de SQFI donne aux praticiens SQF un aperçu détaillé du processus CAPA et des outils qu'ils peuvent utiliser pour créer une culture de salubrité alimentaire positive. Avantages Saisir l'impact de CAPA sur le système SQF [...]

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Mise en œuvre du SQF : Culture de salubrité des aliments

Une solide culture de la sécurité alimentaire se traduit par une réduction des risques, un personnel responsabilisé et engagé, une meilleure satisfaction de la clientèle et une réputation de leader de l'industrie alimentaire. Cependant, parvenir à une culture positive de la sécurité sanitaire des aliments implique l'engagement de toutes les parties prenantes. Le cours en ligne de la 9e édition du SQFI aborde les attentes en matière de culture de salubrité alimentaire pour les sites certifiés SQF et comment [...]

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Mise en œuvre du SQF : Audit interne

Apprenez à mettre en œuvre un programme d'audit interne SQF solide qui favorise l'amélioration continue, soutient la culture de la sécurité alimentaire et améliore la conformité avec ce cours de formation d'auditeur interne SQF. L'approche interactive utilisée dans ce cours en ligne SQF permet aux apprenants de voir comment l'approche de retraçage fournit un moyen complet de vérifier leur sécurité alimentaire [...]

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Mise en œuvre du SQF : évaluation des risques

Les évaluations des risques sont essentielles à la mise en œuvre efficace de plusieurs programmes SQF. La formation d'évaluation des risques en ligne et à votre rythme de SQFI présente un processus étape par étape par lequel le praticien SQF apprendra comment identifier et atténuer les risques liés à la salubrité des aliments, les risques de fraude alimentaire et les risques de défense alimentaire conformément à l'édition 9 du SQF. outils appropriés à utiliser pour [...]

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Implémentation du SQF : analyse des causes profondes

Découvrez la racine des problèmes sur votre site causant des non-conformités, des écarts et d'autres événements défavorables en matière de sécurité et de qualité des aliments grâce à une formation appropriée sur l'analyse des causes profondes (RCA). La formation RCA en ligne de SQFI guide les apprenants tout au long du processus RCA et présente un certain nombre d'outils pour aider les sites à s'améliorer durablement et à respecter l'édition 9 du SQF [...]

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Mise en œuvre SQF : Le code SQF

Le programme SQF est un programme de salubrité et de qualité des aliments rigoureux et crédible. L'adoption et la mise en œuvre d'un système SQF montre aux consommateurs que votre site s'engage à améliorer continuellement les meilleures pratiques en matière de sécurité alimentaire et de qualité. Le cours SQFI aide les entreprises à comprendre la méthodologie, les changements et les exigences du code SQF, édition 9, pour obtenir la certification SQF. Avantages Comprendre comment [...]

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Systèmes de qualité SQF - Examen

Le code de qualité SQF est conçu pour surveiller et contrôler les menaces liées à la qualité des aliments et convient particulièrement aux sites qui ont mis en place un plan de salubrité des aliments solide et efficace et qui sont certifiés selon un programme reconnu par la GFSI, par exemple, l'un des programmes SQF Food. Codes de sécurité. Développé comme un moyen d'évaluer les connaissances [...]

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Cours sur les systèmes de qualité SQF, édition 9

Les produits que vous fournissez à vos clients doivent être sûrs et nutritifs, mais cela ne suffit pas pour rivaliser. Il est plus important que jamais de considérer le rôle de la qualité dans votre entreprise. Le cours Systèmes qualité SQF est dédié à vous aider à comprendre les différentes facettes de la qualité en tant que concept, et ce [...]

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Principes de base du contrôle statistique des processus (SPC)

Ce cours en ligne sur le contrôle statistique des processus fournit des méthodes pratiques que vous pouvez utiliser pour surveiller vos opérations, maintenir la cohérence des produits et garder les processus de fabrication sous contrôle. Vous apprendrez des techniques pour détecter les problèmes le plus tôt possible, les empêcher de devenir des problèmes plus importants sur toute la ligne et favoriser une amélioration continue. Avantages Acquérir une compréhension [...]

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Cours de vérification et de validation

Améliorez votre compréhension de la vérification et de la validation, ainsi que des méthodes les plus efficaces utilisées pour chacune, dans cette formation en ligne. Les participants examinent diverses attentes en matière de vérification et de validation par les normes de la FDA, de l'USDA et du GFSI tout en explorant les procédures pour les plans de sécurité sanitaire des aliments, les plans HACCP et les programmes préalables. Inscrivez-vous et apprenez comment promouvoir la sécurité alimentaire [...]

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Procédures pour les visiteurs

Les visiteurs d'une installation sont tenus de suivre toutes les procédures et règles en vigueur à un endroit. Ce cours donne un aperçu des types d'exigences auxquelles il faut s'attendre lors de l'entrée dans un établissement et de la nécessité d'une tenue vestimentaire appropriée. Il couvre également la sécurité alimentaire et les pratiques de sécurité personnelle à l'intérieur d'une zone de production. Apprentissage [...]

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Procédures de gestion des déchets et élimination appropriée

Même si des déchets peuvent être générés dans de nombreuses zones différentes d'une installation de production alimentaire, il est important que les déchets soient correctement traités pour éviter la contamination des aliments. Ce cours identifie des exemples de déchets solides et liquides et les problèmes associés à des procédures inappropriées de gestion du stockage et d'élimination des déchets. Objectifs d'apprentissage Identifier des exemples de [...]

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Sécurité des tuyaux d'eau

Les tuyaux d'eau sont couramment utilisés dans les installations, par exemple pendant le processus de nettoyage. Ce cours aborde la sécurité des tuyaux d'eau, comme les procédures correctes pour réduire le risque de contamination des aliments, ainsi que la maintenance et l'entretien appropriés des tuyaux et des buses. Objectifs d'apprentissage Identifier un risque pour la sécurité alimentaire d'un tuyau d'eau. Décrivez un tuyau d'eau [...]

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