Certification HACCP

Sept principes pour bâtir un programme HACCP réussi

Les plans d'analyse des risques et de maîtrise des points critiques (HACCP) constituent l'épine dorsale de tout programme de sécurité alimentaire. Ils priorisent et contrôlent les dangers potentiels liés à la production alimentaire pour l’ensemble de la chaîne d’approvisionnement alimentaire. Apprenez 7 principes clés pour un programme réussi.

Exemples de programmes préalables pour votre système HACCP

Les programmes préalables, ou PRP, sont essentiels au développement de systèmes HACCP efficaces. En théorie, les PRP constituent la base de ce système – plus la base d'une installation est solide, plus son plan de sécurité alimentaire est solide.

Le guide essentiel des principes fondamentaux de l'HACCP

Une planification et une exécution HACCP appropriées garantissent l’intégrité de notre approvisionnement alimentaire mondial. Rédigée par notre équipe d'instructeurs et d'auditeurs principaux certifiés HACCP, cette ressource gratuite donne aux fabricants les outils et les connaissances nécessaires pour adopter une approche intégrée et pratique dans leurs opérations quotidiennes.