Remarque : l'abonnement aux cours de cette collection se termine six mois à compter de la date d'achat.
Ne vous laissez pas surprendre par l'un des plus grands domaines de non-conformité : la gestion des risques. Présentation de la nouvelle collection de cours sur la gestion des risques liés à la salubrité des aliments SQF !
Créés par SQF et conçus pour les équipes interfonctionnelles, et pas seulement pour le praticien SQF, ces sept cours plongent profondément dans les domaines les plus critiques de la gestion des risques. De la fraude alimentaire et de la défense alimentaire à la gestion des allergènes et au contrôle des documents, comprenez les meilleures pratiques et procédures pour identifier et atténuer les principaux domaines de risque dans votre établissement.
Saviez-vous que l'étiquetage erroné des allergènes est la première raison des rappels ? Cette collection de cours couvre les programmes de gestion des allergènes pour aider à assurer la sécurité des consommateurs tout en couvrant également les programmes de contrôle des documents ainsi que les programmes de gestion des rappels et des crises.
Êtes-vous préoccupé par la fraude alimentaire dans votre chaîne d'approvisionnement ? Cette collection de cours explique comment mettre en place un plan de lutte contre la fraude alimentaire robuste pour protéger les consommateurs et maintenir la conformité.
Les fournisseurs et les spécifications des produits présentent-ils un risque particulier ? Cette collection de cours explique comment configurer des programmes de spécification des matières premières et des produits finis pour votre site.
Que vous soyez dans les opérations, l'équipe d'assurance qualité, l'équipe HACCP ou n'importe quelle partie de l'équipe de sécurité alimentaire, cette collection de cours vous donne les informations dont vous avez besoin pour comprendre, mettre en place et soutenir les programmes de gestion des risques dans votre établissement.
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Évaluez vos connaissances sur les risques et renforcez vos références en obtenant votre certificat d'examen.
Prévenez les problèmes grâce à ce cours complet et à jour sur le programme de gestion des allergènes alimentaires SQF.
Découvrez précisément ce qui doit être documenté, pourquoi le contrôle des documents est vital et comment gérer les documents et enregistrements critiques.
Apprenez les étapes de la construction d'un programme de défense alimentaire robuste, testez ce programme et intégrez le programme à d'autres mesures de sécurité alimentaire.
Ce cours vous aidera à vous assurer que votre plan d'atténuation de la fraude alimentaire est conforme et identifie correctement les vulnérabilités en matière de sécurité alimentaire dans les ingrédients et les matériaux.
Ce cours vous apprendra comment organiser chacune des spécifications requises par le SQF pour les spécifications des produits bruts et finis.
Enseigné par un praticien SQF expérimenté, ce cours vous permettra de développer un solide programme de rappel et de retrait.
Apprenez à utiliser vos données pour créer vos propres évaluations des risques documentées.
La formation en ligne sur l'évaluation des risques à votre rythme de SQFI présente un processus étape par étape par lequel le praticien SQF apprendra à identifier et à atténuer les risques liés à la sécurité alimentaire, à la fraude alimentaire et à la défense alimentaire conformément à l'édition 9 du SQF.
L'examen de gestion des risques SQF évalue les connaissances du professionnel de l'industrie alimentaire sur les risques et la gestion des risques dans l'industrie alimentaire.
Membres de l'équipe de sécurité alimentaire HACCP, responsables de la sécurité alimentaire et de l'assurance qualité, directeurs d'usine et de production, praticiens SQF, consultants, responsables de la maintenance
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