Remarque: l'abonnement à ce cours se termine six mois à compter de la date d'achat.
Le Code de salubrité alimentaire SQF exige un plan d'atténuation de la fraude alimentaire qui identifie les vulnérabilités en matière de salubrité alimentaire des ingrédients et des matériaux. Cela doit inclure la sensibilité d'un site à la substitution de produits, à l'étiquetage erroné, à la dilution, à la contrefaçon ou aux biens volés qui peuvent avoir un impact négatif sur la sécurité alimentaire. Tout cela doit être documenté, mis en œuvre et maintenu annuellement.
Assurez-vous que votre plan d'atténuation de la fraude alimentaire est conforme en suivant le cours de la SQF sur la fraude alimentaire.
Tu vas apprendre:
La prévention de la fraude alimentaire ne doit pas être une tâche intimidante grâce aux précieux conseils présentés dans le cours. Vous serez en mesure d'identifier et d'atténuer rapidement les vulnérabilités à la fraude alimentaire dans les ingrédients, les matériaux et les produits.
AvantagesPraticiens SQF, responsables de l'assurance qualité, responsables de la qualité, responsables de la production alimentaire, professionnels de la sécurité alimentaire, superviseurs de production, superviseurs de ligne, responsables de la maintenance
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