Formation PCQI (Contrôles préventifs pour l'alimentation humaine) - Cours en ligne

$799
20 Heures
Certificat

Formation PCQI en ligne - Zosi Learning

Langues proposées

Langues proposées

Anglais (EN-US)

Remarque: l'abonnement à ce cours se termine six mois à compter de la date d'achat.

Détails

Détails

La formation Zosi Preventive Controls for Human Food (PCQI) fournit tout ce dont vous avez besoin pour répondre aux exigences de la FSMA et devenir une personne qualifiée en contrôle préventif (PCQI). Cette formation PCQI combine de manière unique les avantages d'un cours en ligne à votre rythme avec une session virtuelle en direct dirigée par un expert en sécurité alimentaire où vous plongerez profondément dans la rédaction et la mise à jour de votre plan de sécurité alimentaire.

Grâce à cette formation de 20 heures, les professionnels de la sécurité alimentaire recevront une compréhension complète et complète des exigences de la FSMA. À la fin, vous aurez une meilleure connaissance des contrôles préventifs, de la tenue de registres, des procédures de vérification et de validation et des dangers pour la sécurité alimentaire afin que vous puissiez mettre à jour et / ou créer votre plan de sécurité alimentaire.


« À mon avis, ce fut l'expérience de formation la plus instructive et la plus complète que j'ai reçue. Les méthodes d'enseignement m'ont donné la flexibilité d'apprendre à mon propre rythme et la partie en direct de la leçon était très pratique, engageante et a permis à la classe de poser des questions relatives à des fonctions spécifiques au sein de leur propre organisation. Je recommanderais ce cours à quiconque, quel que soit son niveau de compétence actuel. »

— Danny Gouin, directeur de l'AQ, Little Big Farm Foods


Points forts:

  • Accédez au programme de cours FSPCA, facilement en ligne et à votre rythme
  • Collaborer avec des formateurs expérimentés du PQCI
  • Obtenez un certificat d'achèvement FSPCA PCQI
  • Gagnez 20 heures de crédits de formation professionnelle continue (CPE) après avoir suivi le cours à la demande et la formation dirigée par un instructeur

Le cours de formation PCQI unique de Zosi étend le programme de formation PCQI standard de la FSPCA en fournissant les meilleures pratiques de l'industrie alimentaire, des informations sur le monde réel et des conseils pratiques d'experts de l'industrie alimentaire. Nos experts ont plus de 200 ans d'expertise combinée dans l'industrie alimentaire, vous donnant la confiance dont vous avez besoin pour devenir un PCQI performant.

Rencontrez vos instructeurs

Jorge Acosta, directeur des services techniques de Intertek Alchemy, possède plus de 20 ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire.

Jeff Chilton, vice-président du conseil pour Intertek Alchemy, possède plus de 30 ans d'expérience dans l'industrie alimentaire et a récemment été reconnu comme l'un des meilleurs instructeurs par la Food Safety Preventative Controls Alliance (FSPCA).

Top 2023 des contrôles préventifs FSPCA XNUMX pour l'alimentation humaine, instructeur principal
Basé sur le nombre de participants formés et ayant délivré des certificats FSPCA de contrôle préventif pour l'alimentation humaine entre le 15 août 2022 et le 15 août 2023.

Ensemble, ils apportent une richesse de connaissances du monde réel à ce cours et à la session virtuelle en direct où vous pouvez obtenir des réponses à vos questions spécifiques.

Avantages

Avantages

  • Recevoir le certificat d'achèvement FSPCA PCQI
  • Programme de cours FSPCA
  • Environnement eLearning auto-rythmé
  • Apprenez à élaborer ou à mettre à jour votre plan de sécurité alimentaire
  • Préparez-vous à la nouvelle réglementation FSMA PCQI
  • Participez à un portail de cours interactif
  • Découvrez les meilleures pratiques et passez en revue des exemples d'études de cas
  • Obtenez 20 heures de crédits de formation professionnelle continue (CPE)

Ce cours étend le programme standard de la FSPCA PCQI et fournit les meilleures pratiques de l'industrie, des informations du monde réel et des conseils pratiques développés dans l'atelier de fabrication par les membres de l'équipe de conseil en alchimie. Cette équipe possède plus de 200 ans d'expertise combinée dans l'industrie alimentaire afin que vous puissiez être tranquille en sachant que votre formation est basée sur une base éprouvée.

Agenda

Agenda


Programme officiel de la FSPCA en 16 modules


Section 1: Formation en ligne à votre rythme

MODULES 1-7 :

  1. Introduction au cours et aux contrôles préventifs
  2. Aperçu du plan de salubrité des aliments
  3. Bonnes pratiques de fabrication et autres programmes préalables
  4. Dangers biologiques pour la salubrité des aliments
  5. Risques chimiques, physiques et économiques pour la salubrité des aliments
  6. Étapes préliminaires de l'élaboration d'un plan de salubrité des aliments
  7. Ressources pour la préparation de plans de salubrité des aliments

MODULES 8 À 12:

  1. Analyse des risques et détermination des contrôles préventifs
  2. Contrôles préventifs de processus
  3. Contrôles préventifs des allergènes alimentaires
  4. Contrôles préventifs de l'assainissement
  5. Contrôles préventifs de la chaîne d'approvisionnement

MODULES 13 - 16

  1. Procédures de vérification et de validation
  2. Procédures de tenue de registres
  3. Plan de rappel
  4. Aperçu de la réglementation: cGMP, analyse des risques et contrôles préventifs fondés sur les risques pour l'alimentation humaine

Section 2 : Session en direct avec les formateurs PCQI

La partie 2, la partie du cours dirigée par un instructeur virtuel (ILT), est un renforcement interactif en direct de 8 heures du programme eLearning. Nos experts vous aideront à examiner de plus près un plan de sécurité alimentaire pour vous assurer que vous êtes prêt à rédiger ou à mettre à jour votre propre plan et à satisfaire aux dernières exigences en matière de contrôles préventifs pour l'alimentation humaine (PCQI). La session en direct est dirigée par un instructeur principal de la FSPCA de Intertek Alchemy. La possibilité de s'inscrire à la session en direct devient disponible une fois la section eLearning terminée de votre cours. Il y a une séance disponible par mois.

Dates disponibles:

31 mai 2024
Le 7 juin 2024
Le 28 juin 2024
2 août 2024
6 septembre 2024
4 octobre 2024
1 novembre 2024
6 décembre 2024

* Les sessions ILT ont des places limitées afin de tenir compte de la nature interactive de la session d'une manière pratique. Ces inscriptions sont offertes sur la base du premier arrivé, premier servi et les places ne peuvent pas être réservées.


Qui devrait s'inscrire?

Qui devrait s'inscrire?

Cette formation a été conçue pour toute personne souhaitant devenir une personne qualifiée en contrôle préventif (PCQI) ou une PCQI de secours. Les leaders de l'industrie alimentaire qui ont un intérêt dans l'élaboration d'un plan de sécurité alimentaire pour leur organisation bénéficieront des connaissances approfondies fournies par la formation PCQI. Nous recommandons aux membres des équipes suivantes de suivre le cours :

  • Sécurité alimentaire
  • Assurance qualité
  • Opérations
  • Ressources Humaines
  • Apprentissage et développement

QFP

QFP

Qu'est-ce qu'une certification PCQI ?
Bien qu'il n'existe pas de certification PCQI officielle, on peut obtenir un certificat d'achèvement de contrôles préventifs qualifiés (PCQI) délivré par la FSPCA. La formation et le certificat d'achèvement de Zosi sont le moyen le plus simple de prouver que vous avez suivi avec succès une formation sur le développement et l'application de contrôles préventifs basés sur les risques qui répondent aux normes de la FDA. La FDA exige que le plan de sécurité alimentaire d'un établissement soit élaboré et supervisé par un ou plusieurs PCQI.

La FDA exige-t-elle une formation PCQI ?
La plupart des installations enregistrées en vertu de l'article 415 de la loi fédérale sur les aliments, les médicaments et les cosmétiques doivent avoir un PCQI. Cela garantit qu'une personne qualifiée est en place pour créer et gérer un plan de sécurité alimentaire conforme à la FSMA.

Quelle est la durée de la formation PCQI ?
La formation en ligne à votre rythme et la formation dirigée par un instructeur de 8 heures totalisent environ 20 heures.

Formation PCQI (Contrôles préventifs pour l'alimentation humaine) - Cours en ligne

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