Contrôles préventifs pour l'alimentation humaine (PCQI) - Cours eLearning mixte

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Certificat

Contrôles préventifs pour l'alimentation humaine (PCQI) - Cours eLearning mixte - Zosi Learning

Langues proposées

Langues proposées

Anglais (EN-US)

Remarque: l'abonnement à ce cours se termine six mois à compter de la date d'achat.

Détails

Détails

Le cours eLearning mixte Zosi Preventive Controls for Human Food fournit tout ce dont vous avez besoin pour répondre aux exigences de la FSMA et devenir un «individu qualifié pour les contrôles préventifs (PCQI)». Notre cours combine les avantages d'un environnement d'apprentissage en ligne à votre rythme avec une session virtuelle en direct animée par un instructeur pour vous assurer de repartir avec une compréhension complète et complète des nouvelles exigences de la FSMA. Rejoignez les milliers de professionnels de la sécurité alimentaire qui ont suivi ce cours en ligne et ont reçu leur certificat d'achèvement et qui appliquent maintenant leur formation pour développer et mettre en œuvre correctement le plan de sécurité alimentaire de leurs installations.

Avantages

Avantages

  • Recevoir le certificat d'achèvement FSPCA PCQI
  • Programme de cours FSPCA
  • Environnement eLearning auto-rythmé
  • Apprenez à élaborer ou à mettre à jour votre plan de sécurité alimentaire
  • Préparez-vous à la nouvelle réglementation FSMA PCQI
  • Participez à un portail de cours interactif
  • Découvrez les meilleures pratiques et passez en revue des exemples d'études de cas
  • Obtenez 20 heures de crédits de formation professionnelle continue (CPE)

Ce cours étend le programme standard de la FSPCA PCQI et fournit les meilleures pratiques de l'industrie, des informations du monde réel et des conseils pratiques développés dans l'atelier de fabrication par les membres de l'équipe de conseil en alchimie. Cette équipe possède plus de 200 ans d'expertise combinée dans l'industrie alimentaire afin que vous puissiez être tranquille en sachant que votre formation est basée sur une base éprouvée.

Ordre du jour

Ordre du jour


Programme officiel de la FSPCA en 16 modules


Section 1: Formation en ligne à votre rythme

MODULES 1-7 :

  1. Introduction au cours et aux contrôles préventifs
  2. Aperçu du plan de salubrité des aliments
  3. Bonnes pratiques de fabrication et autres programmes préalables
  4. Dangers biologiques pour la salubrité des aliments
  5. Risques chimiques, physiques et économiques pour la salubrité des aliments
  6. Étapes préliminaires de l'élaboration d'un plan de salubrité des aliments
  7. Ressources pour la préparation de plans de salubrité des aliments

MODULES 8 À 12:

  1. Analyse des risques et détermination des contrôles préventifs
  2. Contrôles préventifs de processus
  3. Contrôles préventifs des allergènes alimentaires
  4. Contrôles préventifs de l'assainissement
  5. Contrôles préventifs de la chaîne d'approvisionnement

MODULES 13 - 16

  1. Procédures de vérification et de validation
  2. Procédures de tenue de registres
  3. Plan de rappel
  4. Aperçu de la réglementation: cGMP, analyse des risques et contrôles préventifs fondés sur les risques pour l'alimentation humaine

Section 2: Session virtuelle dirigée par un instructeur

La partie 2, la partie virtuelle du cours dirigée par un instructeur, est un renforcement interactif en direct de 8 heures du programme d'apprentissage en ligne qui a lieu une fois par mois. Au cours de cette session, vous examinerez de plus près un plan de salubrité des aliments pour vous assurer que vous êtes prêt à rédiger ou à mettre à jour votre propre plan pour satisfaire aux nouvelles exigences des contrôles préventifs de l'alimentation humaine (PCQI). La session en direct est dirigée par un instructeur principal FSPCA de l'équipe des services professionnels d'Alchemy. L'opportunité de vous inscrire à cette session devient disponible à la fin de la section eLearning de votre cours.

Dates disponibles:

6 août 2021
17 septembre 2021
8 Octobre 2021

* Les sessions ILT ont des places limitées afin de tenir compte de la nature interactive de la session d'une manière pratique. Ces inscriptions sont offertes sur la base du premier arrivé, premier servi et les places ne peuvent pas être réservées.


Qui devrait s'inscrire?

Qui devrait s'inscrire?

  • Directeurs et gestionnaires AQ
  • Superviseurs AQ
  • Directeurs des opérations
  • Praticiens et auditeurs SQF / BRC



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