La surveillance environnementale est un programme essentiel pour les installations, en particulier les sites de fabrication d'aliments qui manipulent des aliments prêts-à-manger (PAM) et des aliments microbiologiquement sensibles. Zosi, le leader mondial de la formation en sécurité alimentaire, a créé ce cours de formation en ligne sur le programme de surveillance environnementale (PGE) pour aider les organisations à atténuer les risques inhérents à la sécurité alimentaire et à assurer la conformité réglementaire.
Apprenez les meilleures pratiques de l'industrie, glanez des informations sur le monde réel et tirez parti des conseils pratiques des consultants experts d'Alchemy. Les sujets abordés comprennent:
Module 1:
Terminologie et concepts clés
Module 2:
Objectif d'un programme de surveillance environnementale
Module 3:
Pourquoi établir un programme de surveillance environnementale?
Module 4:
Contrôles de l'assainissement
Module 5:
Établir un programme de surveillance environnementale
Les professionnels de l'AQ et de la sécurité alimentaire devraient suivre ce cours pour améliorer et / ou mettre en œuvre le programme de surveillance environnementale de leur installation ainsi que ceux qui souhaitent satisfaire aux exigences réglementaires. Notre programme est particulièrement bénéfique pour:
