Le programme de surveillance environnementale (PGE) de Zosi et les modèles d'évaluation des risques vous aident à vous conformer à la règle de l'alimentation humaine et à protéger davantage vos clients. Explorez des études de cas pour améliorer les stratégies d'évaluation des risques et obtenez un aperçu du processus d'échantillonnage approprié pour détecter et traiter de manière proactive les agents pathogènes dans l'environnement.
Les personnes chargées d'établir et de maintenir le PGE, de répondre aux exigences de la FDA et d'audit pour les systèmes de sécurité alimentaire, y compris :
