La meilleure école de contrôle des processus : certification acidifiée
$500
11 Heures
Certificat
Remarque: l'abonnement à ce cours se termine six mois à compter de la date d'achat.
Obtenez votre Better Process Control School – Certificat de traitement acidifié et répondez aux exigences de la FDA et de l’USDA ! La Food and Drug Administration des États-Unis a sélectionné Intertek Alchemy comme l'un des formateurs autorisés à présenter la Better Process Control School. Grâce à notre partenariat avec la Consumer Brands Association, Intertek Alchemy est en mesure de fournir aux professionnels occupés de la sécurité alimentaire et de la qualité un programme de certification en ligne à votre rythme, à suivre dans le confort de votre maison ou de votre bureau.
Le cours de formation et de certification Better Process Control School – Acidified Foods donne aux apprenants un aperçu et une formation sur les principes et l’application pratique des directives déterminées par la FDA. Dans ce cours, vous apprendrez les bases scientifiques du traitement thermique, les stratégies de contrôle des agents pathogènes, les processus thermiques doux et bien plus encore.
Pour les personnes travaillant exclusivement dans le domaine de la transformation acidifiée et ayant besoin d’une certification en transformation acidifiée, ce cours est fait pour vous.
Besoin de plus? Zosi Learning propose trois options supplémentaires de certification Better Process Control School à considérer :
Ce cours vous permet de rencontrer les CFR de la FDA – Code des réglementations fédérales, titre 21 exiger qu'un superviseur soit présent sur place pendant toutes les heures d'ouverture et qu'il ait « suivi de manière satisfaisante le cours de formation prescrit ».
Il est également recommandé, mais pas obligatoire, aux apprenants d'acheter Le manuel des aliments en conserve, disponible auprès de la Consumer Brands Association.
En suivant ce cours, vous obtiendrez un certificat d'achèvement et respecterez les réglementations de la FDA 21 CFR 108.25(f), 21 CFR 108.35(g), 21 CFR 113 et 21 CFR 114, qui exigent que chaque transformateur de produits faiblement acidifiés et les aliments en conserve acidifiés à faible acidité fonctionnent avec un superviseur certifié présent à tout moment pendant la transformation. Cela répond également aux réglementations similaires du USDA Food Safety and Inspection Service 9 CRF 318.310 et 381.310 pour la viande et la volaille traitées thermiquement. Vous pouvez télécharger et imprimer ce certificat à tout moment, autant de fois que nécessaire, via votre portail Zosi Learner. Tous les certificats Zosi Learning incluent un identifiant de certificat unique et une méthode de validation propriétaire qui permet aux auditeurs et autres de vérifier votre certificat.
Quelles études sont faites pour moi?
Zosi Learning propose quatre options de cours différentes pour répondre à vos besoins. Nous suggérons à tout le monde de suivre la Better Process Control School – Complete Training & Certification, car sa certification couvre tous les types de traitement applicables régis par la FDA. Cela vous permet de bénéficier de la plus grande couverture de certification au cas où votre offre de produits ou votre rôle professionnel évoluerait au fil du temps. Toutefois, si vous n'êtes concerné que par un seul type de traitement, choisissez simplement celui qui vous concerne.
La durée et les coûts des cours Cornue, Acidifié et Aseptique sont légèrement inférieurs à ceux du cours complet et répondront à vos besoins de certification FDA et USDA relatifs à ce type de traitement spécifique.
Est-ce que cela répond aux exigences de formation et de certification de la FDA ou de l'USDA ?
Oui, il s'agit d'un cours approuvé qui répond aux exigences correspondantes de la FDA 21 CFR 108.25(f), 21 CFR 108.35(g), 21 CFR 113 et 21 CFR 114, 9 CFR 318.310 et 9 CFR 381.310.
Combien de temps cela prendra-t-il ?
Tous les cours Zosi Learning sont adaptés à votre rythme, ce qui signifie que vous pouvez commencer et arrêter selon votre propre horaire. L'école Better Process Control – Formation et certification complètes, couvrant le traitement en autoclave, acidifié et aseptique, est estimée à 17 heures de temps total d'apprentissage et d'examen. La certification Cornue est estimée à 13 heures, la certification Acidifié est estimée à 11 heures et la Certification Aseptique est estimée à 10 heures d'apprentissage et d'examen.
Dois-je passer un examen ?
À la fin de chaque chapitre, un court examen vous sera présenté pour tester vos connaissances sur le contenu que vous venez d'apprendre. Une note de passage de 70 % ou plus est requise pour passer au chapitre suivant. Si votre score est inférieur à 70 %, vous devrez repasser l'examen. Vous n’êtes pas obligé de repasser la partie apprentissage du chapitre avant de repasser l’examen.
Cette certification expire-t-elle ?
Non, cette certification répond à toutes les exigences actuelles de la FDA et n'inclut pas de date d'expiration.
Puis-je démarrer et arrêter le cours de certification ?
Zosi Learning est conçu pour répondre aux besoins de formation des professionnels occupés de la sécurité alimentaire. Notre plateforme en ligne vous permet d'accéder à vos formations et examens 24h/7 et XNUMXj/XNUMX. Lorsque vous partez et revenez, vous pouvez reprendre là où vous vous étiez arrêté.
Comment se déroule la formation ?
Les cours de la Better Process Control School ont été conçus par la Consumer Brands Association, qui a littéralement écrit le livre sur la mise en conserve et le traitement thermique, et Intertek Alchemy, leader mondial de la formation en industrie agroalimentaire, dont les cours sont suivis par des millions de personnes chaque année. De nombreux experts ont été impliqués dans la création de ces cours afin de garantir qu'ils soient précis et approfondis. Vous trouverez une expérience interactive couplée à un mélange d'exemples réels, de modules interactifs et de contenu vidéo pour garantir une expérience d'apprentissage exceptionnelle.
Qui sont les instructeurs ?
Votre formation à votre rythme est dirigée par Karen Brown et David Anderson. Karen Brown travaille dans le domaine des cornues et de l'emballage alimentaire depuis près de 30 ans. David Anderson travaille dans le domaine du traitement thermique depuis 35 ans. Ensemble, grâce à leur leadership et à leur formation, vous aurez accès à des connaissances et à des connaissances qui ne sont disponibles nulle part ailleurs.
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