Cours de certification Haccp de base - Eurofins

Remarque: l'abonnement à ce cours se termine six mois à compter de la date d'achat.

Développez une meilleure compréhension des principes HACCP et apprenez les meilleures pratiques de l'industrie dans le cours de formation en ligne HACCP d'Alchemy. Accrédité par l'International HACCP Alliance, notre programme vous fournit des informations concrètes et des conseils pratiques d'experts du secteur. Le cours de certification HACCP de base fournit les outils dont vous avez besoin pour répondre avec succès aux exigences afin de garantir que votre entreprise puisse subir avec succès un audit ou une évaluation de ses politiques et procédures en matière de sécurité alimentaire et HACCP.

Avantages

Découvrez les avantages d'un programme de salubrité des aliments HACCP:

Réduit le risque de dangers pour la sécurité alimentaire
S'assure que vous êtes conforme aux exigences réglementaires
Augmente les normes de sécurité alimentaire
Augmente la confiance des consommateurs dans votre marque

Aide à réduire les coûts globaux en diminuant les pertes de produits
Organise votre processus pour produire des aliments sains
Fournit une défense de diligence raisonnable dans les litiges
Favorise le travail d'équipe et l'efficacité

Introduction

Agenda

Apprenez les meilleures pratiques de l'industrie, glanez des informations sur le monde réel et tirez parti des conseils pratiques des consultants experts d'Alchemy. Les sujets abordés comprennent:

Module 1:

Présentation HACCP

Module 2:

Mises à jour réglementaires

Module 3:

Application des principes HACCP

Module 4:

Programmes préalables

Module 5:

Aperçu des dangers

Module 6:

Étapes préliminaires à HACCP

Module 7:

Principes HACCP 1 et 2

Module 8:

Principes HACCP 3, 4 et 5

Module 9:

Principes HACCP 6 et 7

Module 10:

Validation et réévaluations

Module 11:

Mesurer l'efficacité

Aperçu

Qui devrait s'inscrire?

Les professionnels de la sécurité alimentaire, en particulier ceux dont l'installation adhère à l'une des principales normes de sécurité alimentaire approuvées par le GFSI (SQF, BRC, FSSC 22000et IFS) devraient suivre ce cours car ces installations sont tenues de mettre en œuvre un plan de salubrité des aliments efficace basé sur les exigences du CODEX HACCP. Notre programme est particulièrement bénéfique pour:

Membres de l'équipe de salubrité des aliments HACCP
Gestionnaires de la sécurité alimentaire
Directeurs d'usine
Chefs d'équipe de sécurité alimentaire
Responsables du contrôle de la qualité
Praticiens SQF

Superviseurs de ligne
Responsables de l'assurance qualité
Consultants en salubrité des aliments
Cadres supérieurs
Directeur de production
Les gestionnaires de maintenance

QFP

Combien de temps ai-je pour terminer le cours?

Les utilisateurs ont accès au contenu du cours pendant 6 mois après le début du cours. Pendant cette période, l'utilisateur peut démarrer et s'arrêter à sa guise. Les utilisateurs qui ne terminent pas le cours e-learning dans le temps disponible ne seront pas éligibles pour un remboursement.

Suis-je obligé de suivre ce cours?

Dans les installations de l'USDA, il est nécessaire que la personne qui rédige ou réévalue le plan HACCP reçoive une formation HACCP. Pour les installations SQF, le praticien SQF doit avoir une formation HACCP. La formation HACCP est recommandée pour tous les professionnels de la sécurité alimentaire.

Quels sujets le cours de base HACCP couvre-t-il ?

Élaboration et mise en œuvre d'un plan HACCP
Exigences réglementaires de l'USDA et de la FDA
Les 5 étapes préliminaires de l'HACCP
Les 7 principes HACCP
Processus de validation et de réévaluation des systèmes HACCP
Les 14 éléments clés de la mise en œuvre HACCP
Mesurer le succès et l'efficacité

Est-ce que je reçois un certificat à la fin?

Oui, les participants reçoivent un certificat officiel d'achèvement de l'Alliance internationale HACCP

Combien de temps me faudrait-il pour terminer ce cours?

Le cours est à son rythme, mais si un étudiant devait le terminer en une seule place, cela prendrait environ 8 heures.