Certification HACCP pour les jus - Zosi Learning

Détails

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Points forts:

• Apprenez à répondre aux exigences spécifiques de la FDA pour les fabricants de jus avec un programme axé spécifiquement sur les directives du CODEX et du NACMCF
• Tirez parti d'exercices interactifs qui permettent de mieux comprendre les applications HACCP pratiques et aident à élaborer un plan HACCP Accédez à des exemples concrets et à des applications pratiques
• Achetez un ou plusieurs cours et attribuez-les à n'importe quel membre de l'équipe
• À la fin, recevez un certificat officiel de l'International HACCP Alliance

Aucun prérequis n'est requis.

Avantages

Avantages

Découvrez les avantages d'un programme de certification HACCP pour les boissons et les jus :

• Apprenez à réduire le risque de dangers pour la salubrité des aliments
• Veiller au respect des exigences réglementaires
• Augmenter les normes de sécurité alimentaire
• Augmentez la confiance des consommateurs dans votre marque
• Contribuer à réduire les coûts globaux en diminuant les pertes de produits
• Organisez votre processus pour produire des aliments sains
• Fournir une défense de diligence raisonnable en cas de litige
• Promouvoir le travail d'équipe, la cohérence et l'efficacité
• Renforcer une solide culture de la sécurité alimentaire

Agenda

Agenda

Découvrez les meilleures pratiques de l'industrie, glanez des informations concrètes et bénéficiez des conseils pratiques des consultants experts d'Alchemy. Les sujets abordés comprennent :

Qui devrait s'inscrire

Qui devrait s'inscrire?

Les professionnels de la sécurité alimentaire travaillant dans des installations qui traitent et/ou importent des produits à base de jus devraient suivre ce cours, car ces installations sont tenues de se conformer à la réglementation HACCP sur les jus de la FDA.

• Responsables de la sécurité alimentaire et de l'assurance qualité
• Praticiens SQF
• Directeurs d'usine, de production et de maintenance
• Consultants

QFP

QFP

Combien de temps ai-je pour terminer le cours?
Les utilisateurs ont accès au contenu du cours pendant 6 mois après l'achat du cours. Pendant cette période, l'utilisateur peut démarrer et arrêter à sa guise.

Suis-je obligé de suivre ce cours?
La FDA a publié un règlement HACCP sur les jus basé sur les sept principes HACCP appelés « Procédures pour le traitement et l'importation sûrs et sanitaires des jus ». Les transformateurs et les importateurs de certains produits à base de jus doivent se conformer au règlement HACCP sur les jus de la FSMA.

Dans les installations de l'USDA, il est exigé que la personne qui rédige ou réévalue le plan HACCP reçoive une formation HACCP. Pour les installations SQF, le praticien SQF doit suivre une formation HACCP. La formation HACCP est recommandée à tous les professionnels de la sécurité alimentaire.

Quels sujets le cours HACCP de base - Jus et boissons couvre-t-il?

• Élaboration et mise en œuvre d'un plan HACCP
• La réglementation HACCP pour les jus et comment les référencer
• Exigences réglementaires de l'USDA et de la FDA
• Les 5 étapes préliminaires de l'HACCP
• Les 7 principes HACCP
• Processus de validation et de réévaluation des systèmes HACCP
• Les 14 éléments clés de la mise en œuvre HACCP
• Mesurer le succès et l'efficacité

Est-ce que je reçois un certificat à la fin?
Oui, les participants reçoivent un certificat officiel d'achèvement de l'International HACCP Alliance.

Combien de temps me faudrait-il pour terminer ce cours?
Le cours est à votre rythme mais dure environ 7 heures.

Pourquoi apprendre avec Zosi ?
Accédez à des cours à la demande et de haute qualité, dispensés par des experts du secteur pour soutenir vos efforts de conformité et élargir votre expertise. Travaillez à votre rythme pour répondre à vos besoins de formation et de certification dans le confort de votre bureau ou de votre domicile. Apprendre n'a jamais été aussi simple !

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