» Certification HACCP de base – Jus et boissons

Détails

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Points forts:

• Apprenez à répondre aux exigences spécifiques de la FDA pour les fabricants de jus avec un programme axé spécifiquement sur les directives du CODEX et du NACMCF
• Tirez parti d'exercices interactifs qui permettent de mieux comprendre les applications HACCP pratiques et aident à élaborer un plan HACCP Accédez à des exemples concrets et à des applications pratiques
• Achetez un ou plusieurs cours et attribuez-les à n'importe quel membre de l'équipe
• Réussissez l'examen final et recevez un certificat officiel de l'Alliance Internationale HACCP

Aucun prérequis n'est requis.

Bénéfices

Bénéfices

Découvrez les avantages d'un programme de certification HACCP pour les boissons et les jus :

• Apprenez à réduire le risque de dangers pour la salubrité des aliments
• Veiller au respect des exigences réglementaires
• Augmenter les normes de sécurité alimentaire
• Augmentez la confiance des consommateurs dans votre marque
• Contribuer à réduire les coûts globaux en diminuant les pertes de produits
• Organisez votre processus pour produire des aliments sains
• Fournir une défense de diligence raisonnable en cas de litige
• Promouvoir le travail d'équipe, la cohérence et l'efficacité
• Renforcer une solide culture de la sécurité alimentaire

Agenda

Agenda

Découvrez les meilleures pratiques de l'industrie, glanez des informations concrètes et bénéficiez des conseils pratiques des consultants experts d'Alchemy. Les sujets abordés comprennent :

Qui devrait s'inscrire

Qui devrait s'inscrire?

Les professionnels de la sécurité alimentaire dans les installations qui traitent et/ou importent des produits à base de jus doivent suivre ce cours, car ces installations sont tenues de se conformer à la réglementation HACCP sur les jus de la FDA.

• Responsables de la sécurité alimentaire et de l'assurance qualité
• Praticiens SQF
• Directeurs d'usine, de production et de maintenance
• Consultants

QFP

QFP

Combien de temps ai-je pour terminer le cours?
Les utilisateurs ont accès au contenu du cours pendant 6 mois après l'achat du cours. Pendant cette période, l'utilisateur peut commencer et arrêter à son gré.

Suis-je obligé de suivre ce cours?
La FDA a publié une réglementation HACCP pour les jus de fruits basée sur les sept principes du HACCP, intitulée « Procédures pour le traitement et l'importation sûrs et hygiéniques des jus de fruits ». Les transformateurs et importateurs de certains produits à base de jus de fruits doivent se conformer à la réglementation HACCP de la FSMA pour les jus de fruits.

Dans les installations de l'USDA, il est obligatoire que la personne qui rédige ou réévalue le plan HACCP reçoive une formation HACCP. Pour les installations SQF, le praticien SQF doit avoir suivi une formation HACCP. La formation HACCP est recommandée à tous les professionnels de la sécurité alimentaire.

Quels sujets le cours HACCP de base - Jus et boissons couvre-t-il?

• Élaboration et mise en œuvre d'un plan HACCP
• La réglementation HACCP pour les jus et comment les référencer
• Exigences réglementaires de l'USDA et de la FDA
• Les 5 étapes préliminaires de l'HACCP
• Les 7 principes HACCP
• Processus de validation et de réévaluation des systèmes HACCP
• Les 14 éléments clés de la mise en œuvre HACCP
• Mesurer le succès et l'efficacité

Est-ce que je reçois un certificat à la fin?
Oui, les participants reçoivent un certificat officiel d'achèvement de l'International HACCP Alliance.

Pourquoi apprendre avec Zosi ?
Accédez à des cours à la demande de haute qualité, dispensés par des experts du secteur pour soutenir vos efforts de conformité et développer votre expertise. Travaillez à votre rythme pour répondre à vos besoins de formation et de certification dans le confort de votre bureau ou de votre domicile. Apprendre n'a jamais été aussi simple !

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