HACCP de base - Certification des jus et des boissons

419€ 7 Heures
Certificat

HACCP de base - Certification jus et boissons - Zosi Learning

Langues proposées

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Anglais (EN-US)

Remarque: l'abonnement à ce cours se termine six mois à compter de la date d'achat.

Détails

Les transformateurs et les importateurs de certains produits de jus doivent se conformer au règlement HACCP sur les jus de FDA. Apprenez à identifier les dangers et à les contrôler une fois qu'ils se produisent. Accrédité par l'International HACCP Alliance, notre programme vous fournit des informations concrètes et des conseils pratiques d'experts du secteur.

Développez une meilleure compréhension des principes HACCP et apprenez les meilleures pratiques de l'industrie dans le cours de formation HACCP en ligne de Zosi. Accrédité par l'Alliance internationale HACCP, notre programme vous fournit des informations concrètes et des conseils pratiques d'experts de l'industrie. Le cours de base HACCP - Certification de jus et de boissons fournit les outils dont vous avez besoin pour répondre avec succès aux exigences afin de garantir que votre entreprise puisse subir avec succès un audit ou une évaluation de ses politiques et procédures de sécurité alimentaire et HACCP.

Avantages

  • Économisez du temps et de l'argent - Pas de déplacement ni de temps loin du bureau ou de la maison
  • Définissez votre propre rythme et prenez de n'importe où
  • Recevez un certificat d'achèvement officiel de l'Alliance internationale HACCP
  • Contenu de classe mondiale - Enseigné par des auditeurs expérimentés possédant une connaissance approfondie du programme HACCP

Ordre du jour

Apprenez les meilleures pratiques de l'industrie, glanez des informations sur le monde réel et tirez parti des conseils pratiques des consultants experts d'Alchemy. Les sujets abordés comprennent:
Module 1:
  • Présentation HACCP
Module 2:
  • Mises à jour réglementaires sur les jus
Module 3:
  • Application des principes HACCP
Module 4:
  • Programmes préalables
Module 5:
  • Aperçu des dangers
Module 6:
  • Étapes préliminaires à HACCP
Module 7:
  • Principes HACCP 1 et 2
Module 8:
  • Principes HACCP 3, 4 et 5
Module 9:
  • Principes HACCP 6 et 7
Module 10:
  • Validation et réévaluations
Module 11:
  • Mesurer l'efficacité

Qui devrait s'inscrire?

Les professionnels de la sécurité alimentaire dont les installations sont des transformateurs ou des importateurs de certains produits à base de jus devraient suivre ce cours car ces installations sont tenues de se conformer à la réglementation HACCP sur les jus de la FDA.

  • Membres de l'équipe de salubrité des aliments HACCP
  • Gestionnaires de la sécurité alimentaire
  • Directeurs d'usine
  • Chefs d'équipe de sécurité alimentaire
  • Responsables du contrôle de la qualité
  • Praticiens SQF
  • Directeur de production
  • Les gestionnaires de maintenance
  • Consultants en salubrité des aliments
  • Cadres supérieurs
  • Directeur de production
  • Les gestionnaires de maintenance
QFP

QFP

Combien de temps ai-je pour terminer le cours?
Les utilisateurs ont accès au contenu du cours pendant 6 mois après le début du cours. Pendant cette période, l'utilisateur peut démarrer et s'arrêter à sa guise. Les utilisateurs qui ne parviennent pas à terminer le cours en ligne dans le temps imparti ne seront pas éligibles à un remboursement.

Suis-je obligé de suivre ce cours?
La FDA a publié un règlement sur la sécurité des jus basé sur les sept principes HACCP appelés «Procédures pour le traitement et l'importation sûrs et hygiéniques des jus». Ce règlement est devenu connu sous le nom de «règlement HACCP des jus». Les transformateurs et importateurs de certains produits à base de jus doivent se conformer au règlement HACCP sur les jus de la FSMA. Dans les installations de l'USDA, il est nécessaire que la personne qui rédige ou réévalue le plan HACCP reçoive une formation HACCP. Pour les installations SQF, le praticien SQF doit avoir suivi une formation HACCP. La formation HACCP est recommandée pour tous les professionnels de la sécurité alimentaire.

Quels sujets le cours HACCP de base - Jus et boissons couvre-t-il?

  • Élaboration et mise en œuvre d'un plan HACCP
  • La réglementation HACCP pour les jus et comment les référencer
  • Exigences réglementaires de l'USDA et de la FDA
  • Les 5 étapes préliminaires de l'HACCP
  • Les 7 principes HACCP
  • Processus de validation et de réévaluation des systèmes HACCP
  • Les 14 éléments clés de la mise en œuvre HACCP
  • Mesurer le succès et l'efficacité

Est-ce que je reçois un certificat à la fin?
Oui, les participants reçoivent un certificat officiel d'achèvement de l'Alliance internationale HACCP

Combien de temps me faudrait-il pour terminer ce cours?
Le cours est auto-rythmé, mais si un étudiant devait terminer sur une place, ce serait environ 8 heures.


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