Ensemble de cours - Certification HACCP de base et avancée
$849
de 20 heures
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Remarque: l'abonnement à ce cours se termine six mois à compter de la date d'achat.
Vous souhaitez devenir expert HACCP ? Présentation du cours de certification HACCP de base n ° 1 en ligne combiné au seul cours HACCP avancé en ligne. Développés et enseignés par des professionnels expérimentés de la sécurité alimentaire, des auditeurs et des consultants, ces cours vous donneront une connaissance approfondie de l'HACCP et comment être un contributeur clé dans la construction et le maintien de votre programme de sécurité alimentaire. À la fin, vous recevrez une certification officielle de l'International HACCP Alliance pour chaque cours.
Le cours de base HACCP est conçu pour vous donner une compréhension complète des principes HACCP, vous permettre d'identifier les types de dangers qui menacent la sécurité alimentaire et de développer et mettre en œuvre un plan HACCP pour votre entreprise.
Le cours HACCP avancé est conçu pour le responsable des programmes de sécurité alimentaire ou pour toute personne confrontée à une surveillance réglementaire stricte. Ici, nos experts de l'industrie approfondiront des questions telles que la vérification, la validation et l'audit afin que vous puissiez mener votre installation vers le succès en matière de sécurité alimentaire et affiner les programmes à l'avenir.
Une personne peut suivre les deux cours ou les deux cours peuvent être attribués à deux personnes différentes. Vous aurez 6 mois à partir du moment de l'achat pour terminer les cours.
BASIC HACCP – AGENDA
Module 1 : HACCP de base
Module 2: Programmes préalables
Module 3 : Dangers et risques liés à la sécurité alimentaire
Module 4 : Étapes préliminaires
Module 5 : Analyse des dangers et mesures de contrôle
RESSOURCE : Outil d'arbre de décision
Module 6 : Limites critiques, surveillance et actions correctives
Module 7 : Vérification et documentation de votre plan HACCP
Module 8 : Mise en œuvre et maintien du plan HACCP
Module 9 : Considérations réglementaires
Module 10 : Examen
ADVANCED HACCP – AGENDA
Module 1: Présentation HACCP
Module 2: Vérification des programmes préalables
Module 3: Aperçu des principes
Module 4: Risques et contrôles
Module 5: Vérification des CCP et des contrôles préventifs
Module 6: Vérification et réévaluation
Module 7: Tenue de registres
Module 8 : Validation
Module 9: Continuous Improvement and Sustainment
Module 10: Exigences réglementaires
Module 11 : Examen
Découvrez les avantages d'un programme de certification HACCP :
Le cours HACCP de base est conçu pour toute personne ayant besoin d'une certification HACCP. Cela inclut les professionnels de la sécurité alimentaire, en particulier ceux dont les installations adhèrent aux normes de sécurité alimentaire approuvées par la GFSI (SQF, BRC, FSSC 22000, IFS, etc.), car ces installations sont tenues de mettre en œuvre un plan de sécurité alimentaire efficace basé sur les exigences HACCP du CODEX.
Le cours HACCP avancé est conçu pour les responsables de la sécurité alimentaire qui souhaitent approfondir leur compréhension des principes HACCP de base et apprendre à maintenir et à améliorer continuellement leur programme HACCP.
Veuillez noter que ce forfait comprend deux cours différents - HACCP de base et HACCP avancé. Le lecteur de cours Zosi vous permettra d'attribuer ces deux cours à deux personnes différentes, si nécessaire.
