Cours de certification avancée HACCP - Eurofins

Remarque: l'abonnement à ce cours se termine six mois à compter de la date d'achat.

Dans le cadre de notre partenariat continu avec Eurofins, Alchemy Academy est fière d'offrir le seul cours avancé HACCP 100% en ligne. Accrédité par l'International HACCP Alliance, ce cours avancé HACCP s'appuie sur votre compréhension des principes de base et vous fournit les outils dont vous avez besoin pour faire passer votre système HACCP au niveau supérieur.

Introduction

Agenda

Apprenez les meilleures pratiques de l'industrie, glanez des informations sur le monde réel et tirez parti des conseils pratiques des consultants experts d'Alchemy. Les sujets abordés comprennent:

Module 1:

Présentation HACCP

Module 2:

Vérification des programmes préalables

Module 3:

Aperçu des principes

Module 4:

Dangers et contrôles

Module 5:

Vérification des CCP et des contrôles préventifs

Module 6:

Vérification et réévaluation

Module 7:

Tenue de dossiers

Module 8:

Validation

Module 9:

Amélioration continue et maintien en puissance

Module 10:

Exigences réglementaires

Aperçu

Qui devrait s'inscrire?

Les professionnels de la sécurité alimentaire devraient suivre ce cours pour tirer parti de leur compréhension des principes de base du HACCP et apprendre à maintenir et à améliorer continuellement leur programme HACCP. Le cours est également idéal pour tous ceux qui souhaitent actualiser leur formation HACCP. Notre programme est particulièrement bénéfique pour:

Chefs d'équipe de sécurité alimentaire
Membres de l'équipe de salubrité des aliments HACCP
Gestionnaires de la sécurité alimentaire
Directeurs d'usine
Responsables du contrôle de la qualité
Praticiens SQF

Superviseurs de ligne
Responsables de l'assurance qualité
Consultants en salubrité des aliments
Cadres supérieurs
Directeur de production
Les gestionnaires de maintenance

QFP

Combien de temps ai-je pour terminer le cours?

Les utilisateurs ont accès au contenu du cours pendant 6 mois après le début du cours. Pendant cette période, l'utilisateur peut démarrer et s'arrêter à sa guise. Les utilisateurs qui ne terminent pas le cours e-learning dans le temps disponible ne seront pas éligibles pour un remboursement.

Suis-je obligé de suivre ce cours?

Dans les installations de l'USDA, il est nécessaire que la personne qui rédige ou réévalue le plan HACCP reçoive une formation HACCP. Ce cours avancé est la prochaine étape pour maîtriser l'HACCP. Pour les installations SQF, le praticien SQF doit avoir une formation HACCP. La formation HACCP est recommandée pour tous les professionnels de la sécurité alimentaire.

Quelles ressources le cours avancé HACCP offre-t-il ?

Arbre de décision CCP
Modèle d'analyse des risques
Modèle de matrice d'évaluation des risques
Liste de contrôle pour la réanalyse du plan de salubrité des aliments
Feuille de travail de réévaluation du plan HACCP

Est-ce que je reçois un certificat à la fin?

Oui, les participants reçoivent un certificat officiel d'achèvement de l'Alliance internationale HACCP

Combien de temps me faudrait-il pour terminer ce cours?

Le cours est à son rythme, mais si un étudiant devait le terminer en une seule place, cela prendrait environ 6.75 heures.