posté par Irène Monokandilos sur Décembre 1, 2021
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Alors que la popularité de livraison au volant atteint de nouveaux sommets avec des entreprises comme Uber Eats, DoorDash et Grubhub devenant la norme, le service de livraison n'est pas nouveau. Il y a de fortes chances que vous ayez commandé des pizzas bien avant l'avènement de telles entreprises. Dans le même ordre d'idées, les commandes à emporter continuent de gagner en popularité.
En fait, 60% des consommateurs américains commandent des plats à emporter au moins une fois par semaine. 31% des Américains déclarent utiliser un service de livraison tiers au moins deux fois par semaine. De plus en plus de consommateurs se font livrer leurs courses. En termes simples, c'est le moment idéal pour être chauffeur-livreur. Mais avec un grand pouvoir vient une grande responsabilité. Vos chauffeurs-livreurs sont directement responsables de la sécurité des aliments (et donc des consommateurs).
Tout comme vous formez les manutentionnaires et les gestionnaires d'aliments, vous devriez aussi former les chauffeurs-livreurs. Cette formation en sécurité alimentaire aide à prévenir les maladies d'origine alimentaire, favorise la santé des employés, garantit que vous suivez les protocoles de sécurité COVID-19 et améliore l'expérience client.
Prévenir les maladies d'origine alimentaire
Bactéries, virus et parasites – oh mon dieu ! Scallan et al. (2011) ont estimé que les agents pathogènes d'origine alimentaire causent environ 48 millions de maladies, 128,000 3000 hospitalisations et XNUMX XNUMX décès aux États-Unis chaque année. La livraison des aliments expose les aliments à des problèmes de sécurité tels que la contamination croisée et l'abus de température. Une formation appropriée sur le stockage et la manipulation à température appropriée, le lavage des mains et l'hygiène personnelle, ainsi que le nettoyage et la désinfection, aident votre équipe à empêcher les clients de tomber malades à cause de votre nourriture.
Expérience client améliorée
Formation en sécurité alimentaire pour les chauffeurs-livreurs contribue à garantir à vos clients la meilleure expérience possible avec votre entreprise. Une livraison plus rapide et plus sûre se traduit par une probabilité accrue de répéter les affaires.
Conclusion
Tout comme les travailleurs alimentaires réguliers de votre établissement doivent obtenir une certification de manipulateur d'aliments et de vendeur d'alcool, les chauffeurs-livreurs ont besoin d'une formation appropriée. L'A4DD (Association for Delivery Drivers) s'est associée à Zosi pour offrir une formation en ligne rapide et facile sur la sécurité alimentaire, adaptée aux chauffeurs. Cliquez ici pour en savoir plus!
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