Publié par l'équipe Zosi
La norme SQF édition 9 est enfin arrivée ! Alors que les entreprises commencent à mettre en œuvre ce nouveau code dans leurs installations de production alimentaire, il est important de considérer cet ensemble de normes comme une opportunité d'amélioration continue.
Pour démarrer vos processus de gestion des changements du système SQF , consultez ce blog pour un aperçu des changements que vous rencontrerez dans le nouveau code.
Changements structurels au code SQF
Le SQFI a mis en œuvre deux types de changements dans l'édition 9, structurels et techniques. Les changements structurels apportés au code comprennent l'introduction de codes d'industrie distincts pour les secteurs qui étaient auparavant regroupés dans le code de fabrication des aliments. Cela inclut de nouveaux codes autonomes tels que l'alimentation animale, l'aquaculture, les compléments alimentaires, le bétail et les aliments pour animaux de compagnie.
De plus, il y a une réduction du nombre d'éléments de code. Cela ne signifie pas qu'il y a moins de contenu dans l'édition 9. Au lieu de cela, le contenu existant a été rationalisé pour promouvoir l'efficacité, l'organisation et l'accessibilité. Les éléments techniques rationalisés du code SQF Édition 9 comprennent l'emplacement et les opérations du site, la culture de la sécurité alimentaire, le stockage des produits chimiques, l'hygiène personnelle, les spécifications et la formation.
Notation des audits
Le barème d'audit a été modifié : la pénalité pour non-conformité majeure est passée de 10 à 5 points. Cette modification vise à éviter que les auditeurs, en raison de la pénalité importante infligée, n'hésitent à signaler les problèmes systémiques comme non-conformité majeure lors des inspections.
Audits inopinés
Les audits inopinés sont désormais la norme pour tous les systèmes GFSI et doivent avoir lieu tous les trois ans. Il s'agit d'un léger changement par rapport aux sites SQF qui effectuaient auparavant des audits inopinés une fois tous les trois audits de certification.
Modifications apportées au protocole d'audit
L'édition 9 de SQF supprime l'exigence d'audits de bureau de première étape lors de la certification initiale. Dans les éditions précédentes, les installations devaient effectuer un audit sur dossier et un audit des installations distincts pour la certification initiale. Le nouveau code combine ces éléments.
Audits à distance
Les audits partiellement à distance sont désormais autorisés dans le cadre de la GFSI. L'édition 9 traite en détail de ces activités à distance et couvre les avantages des technologies de l'information et de la communication, comme le zoom et les drones. La politique SQF exige actuellement au moins une journée complète sur place pour les activités d'inspection de l'usine.
Culture de sécurité alimentaire
La culture de la salubrité des aliments a été ajoutée aux sections Examen de la direction et Responsabilité. Alors que le concept de culture de sécurité alimentaire était déjà inclus dans le code SQF, le nouvel ajout définit des exigences spécifiques pour la culture de sécurité alimentaire en discutant spécifiquement des objectifs et des exigences de mesures de performance ainsi que des exigences de communication et de rétroaction des employés pour votre système de culture de sécurité alimentaire.
Conclusion
La norme SQF Edition 9 est entrée en vigueur en mai 2021 et les entreprises peuvent dès maintenant mettre en œuvre ses exigences afin d'améliorer en continu leurs systèmes SQF. Pour une analyse plus approfondie des modifications apportées au code, consultez notre guide de conversion à la norme SQF Edition 9 ou découvrez notre nouveau programme de formation pour praticiens : SQF Edition 9.
