SQF Edition 9: 6 changements clés pour les professionnels de la fabrication alimentaire

posté par Équipe Zosi

Édition SQF 9 est enfin là! Alors que les installations commencent à mettre en œuvre le nouveau code dans leur usine de fabrication de produits alimentaires, il est important de considérer cet ensemble de normes comme une opportunité d'amélioration continue.

Pour commencer votre système SQF la gestion du changement processus, consultez ce blog pour un aperçu des changements que vous rencontrerez dans le nouveau code.

Changements structurels au code SQF

Le SQFI a mis en œuvre deux types de changements dans l'édition 9, structurels et techniques. Les changements structurels apportés au code comprennent l'introduction de codes d'industrie distincts pour les secteurs qui étaient auparavant regroupés dans le code de fabrication des aliments. Cela inclut de nouveaux codes autonomes tels que l'alimentation animale, l'aquaculture, les compléments alimentaires, le bétail et les aliments pour animaux de compagnie.

De plus, il y a une réduction du nombre d'éléments de code. Cela ne signifie pas qu'il y a moins de contenu dans l'édition 9. Au lieu de cela, le contenu existant a été rationalisé pour promouvoir l'efficacité, l'organisation et l'accessibilité. Les éléments techniques rationalisés du code SQF Édition 9 comprennent l'emplacement et les opérations du site, la culture de la sécurité alimentaire, le stockage des produits chimiques, l'hygiène personnelle, les spécifications et la formation.

Notation des audits

Notation d'audit est passé d'une déduction de 10 points à 5 points pour les non-conformités majeures. L'intention derrière ce changement découle de la conviction que les auditeurs étaient réticents à citer les problèmes systémiques comme une non-conformité majeure lors des inspections en raison de la déduction d'un si grand nombre de points.

Audits inopinés

Les audits inopinés sont désormais la norme pour tous les systèmes GFSI et doivent avoir lieu tous les trois ans. Il s'agit d'un léger changement par rapport aux sites SQF qui effectuaient auparavant des audits inopinés une fois tous les trois audits de certification.

Modifications apportées au protocole d'audit

L'édition 9 de SQF supprime l'exigence d'audits de bureau de première étape lors de la certification initiale. Dans les éditions précédentes, les installations devaient effectuer un audit sur dossier et un audit des installations distincts pour la certification initiale. Le nouveau code combine ces éléments.

Audits à distance

Les audits partiellement à distance sont désormais autorisés dans le cadre de la GFSI. L'édition 9 traite en détail de ces activités à distance et couvre les avantages des technologies de l'information et de la communication, comme le zoom et les drones. La politique SQF exige actuellement au moins une journée complète sur place pour les activités d'inspection de l'usine.

Culture de sécurité alimentaire

La culture de la salubrité des aliments a été ajoutée aux sections Examen de la direction et Responsabilité. Alors que le concept de culture de sécurité alimentaire était déjà inclus dans le code SQF, le nouvel ajout définit des exigences spécifiques pour la culture de sécurité alimentaire en discutant spécifiquement des objectifs et des exigences de mesures de performance ainsi que des exigences de communication et de rétroaction des employés pour votre système de culture de sécurité alimentaire.

Conclusion

L'édition SQF 9 est entrée en vigueur en mai 2021, et les entreprises peuvent commencer à mettre en œuvre des exigences dès maintenant pour améliorer continuellement leurs systèmes SQF. Pour une analyse plus approfondie des modifications apportées au code, consultez notre Introduction à la conversion SQF Edition 9 ou découvrez notre nouveau SQF Édition 9 : Programme de formation des praticiens.


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