Comment l'analyse des causes profondes renforce votre production

posté par Équipe Zosi

Analyse des causes principales est une méthode utilisée pour trouver la source d'un problème une fois qu'un problème s'est déjà produit. En identifiant la cause sous-jacente de tout incident, vous pouvez davantage empêcher que de futurs incidents ne se produisent.

Dans l'analyse des causes profondes, deux des méthodes les plus courantes sont la méthode des « 5 pourquoi » et le diagramme d'Ishikawa, ou en arête de poisson. Nous explorerons ces deux méthodes et montrerons comment chaque méthode a ses mérites pour les installations de fabrication et de production d'aliments.

Afin d'effectuer une analyse des causes profondes, vous devez rassembler les faits et les preuves du problème qui se produit.

Quelle est la non-conformité ? — Réfléchissez à ce qui se passe dans votre établissement et qui doit être réglé.

Quand la non-conformité s'est-elle produite et quand a-t-elle été découverte ? — Identifiez la période pendant laquelle le problème s'est produit et tenez compte du temps qui s'est écoulé entre le moment où il s'est produit et le moment où vous vous en êtes rendu compte.

Y a-t-il des produits ou des processus qui peuvent avoir été impliqués ? —Suivez l'incident à tout processus ultérieur pour découvrir quels produits ont pu être impactés en conséquence.

A la correction immédiate ou action corrective été terminé ? — Même si vous avez réalisé ce qui s'est passé, assurez-vous que la cause immédiate a été identifiée et corrigée pour éviter des incidents ou des non-conformités supplémentaires.

Une fois que vous avez identifié la cause première, il est temps de mettre en œuvre un plan d'action proposé. Indiquez qui doit faire quoi pour corriger la non-conformité. Il n'y a pas de moyen défini pour découvrir la cause première, mais explorons deux des méthodes simples les plus courantes.

5 pourquoi

Les 5 Pourquoi est la méthode couramment utilisée par les établissements certifiés par les normes GFSI. La méthode des 5 pourquoi ressemble plus ou moins à un enfant en bas âge : continuez à demander : « Pourquoi ? » jusqu'à ce que vous arriviez à votre vrai "parce que". La vraie définition est un peu moins simple. C'est "une technique itérative et interrogative utilisée pour explorer les relations de cause à effet sous-jacentes à un problème particulier". La méthode des 5 pourquoi profite aux entreprises car elle encourage un approfondissement. Le but de cette méthode est de continuer à demander pourquoi trouver la source du problème. En répétant cette question, vous dépassez la réponse superficielle. Malheureusement, les résultats de cette méthode ne sont pas toujours reproductibles. Selon la personne qui pose la question, vous pouvez obtenir des causes différentes. Aussi, cette méthode repose sur un personnel expérimenté pour savoir quelles questions poser.

Méthode Ishikawa

Lorsque la méthode des « 5 pourquoi » est trop basique, la méthode Ishikawa peut être plus appropriée. La méthode Ishikawa divise diverses causes profondes en catégories (qui ne sont pas prédéfinies). À partir de là, des flèches indiquent où les causes peuvent se transformer en non-conformité au cours du processus d'audit. Ces diagrammes ont été utilisés pour la première fois en 1968 par Kaoru Ishikawa. Les causes agissent comme une source de variation, qui est ensuite regroupée en catégories pour identifier et classer les sources.

Dans la fabrication, la méthode Ishikawa est aussi appelée le modèle 5M :

• Machine
• Method
• Matières
• Homme
• Mesure

Pour la nourriture, ceux-ci ont été transférés à :

• Matériel
• Processus
• Personnes
• Matériaux
• Environment
• Gestion

Le diagramme d'Ishikawa considère de nombreux facteurs qui peuvent avoir causé le problème initial en divisant les causes en catégories finies au sein de la production.

Conclusion

Les méthodes des 5 pourquoi et d'Ishikawa sont considérées comme deux des méthodes les plus basiques d'analyse des causes profondes. Même s'ils sont considérés comme basiques, ils vous encouragent tout de même à continuer à rechercher la cause initiale de l'incident ou de la non-conformité qui s'est produite. Zosi propose une formation à l'analyse des causes profondes Solution. Explorez des méthodes supplémentaires et trouvez votre réponse à l'analyse des causes profondes dès aujourd'hui.

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