Faites progresser votre culture de la sécurité alimentaire avec un sens du but plus fort

posté par Équipe Zosi

Les réglementations sont essentielles pour protéger partout la qualité des aliments. Mais ils ne peuvent pas aller plus loin. La salubrité des aliments ne peut être vraiment efficace que lorsqu'elle fait partie d'une culture de salubrité des aliments mature.

Une partie de cette culture consiste à comprendre qui est responsable de la salubrité des aliments et pourquoi c'est important. Certains travailleurs de première ligne pourraient dire que c'est la responsabilité du contrôle de la qualité ou de la gestion. Cependant, il est de la responsabilité de chacun de comprendre le but de la salubrité des aliments et l'importance de dire quelque chose lorsqu'il voit quelque chose.   

Une solide culture de la salubrité des aliments est essentielle pour réduire les rappels et le roulement du personnel tout en maximisant la productivité et en garantissant la conformité. C'est pourquoi il est important que chacun comprenne son rôle dans la fourniture d'aliments sûrs. La création d'un objectif doit commencer dès le premier jour de travail et être soulignée à tous les niveaux en interne, des PDG aux travailleurs de première ligne. Et il doit être piloté par tous les départements, y compris les achats, les ressources humaines et le contrôle qualité.

Intertek Alchemy a une longue histoire d’aide aux principaux fabricants de produits alimentaires à développer et à développer leur culture de sécurité alimentaire. Soixante-quinze des 100 plus grands fabricants de produits alimentaires comptent sur Intertek Alchemyles solutions de formation de qui incluent une bibliothèque de formation complète, un système de gestion de l'apprentissage robuste et une gamme d'applications de formation axées sur la technologie.

Les demandes de formation en sécurité alimentaire peuvent varier considérablement selon la taille, l'emplacement et les types d'aliments qu'elle fabrique.

Une grande organisation pourrait, par exemple, avoir plus de mal à trouver le bon endroit et le bon moment pour commencer la formation avec une plateforme qui s'adresse à tous les niveaux de personnel et de direction, y compris ceux qui ont des langues et des nationalités différentes.

Les petites entreprises peuvent manquer de quelqu'un qui se consacre à la sélection des formations et à l'administration des programmes pour les employés. Les deux ont besoin d'un moyen de respecter les réglementations de conformité externes et de démontrer comment la sécurité alimentaire améliore leur activité.

Intertek Alchemy a récemment annoncé un nouveau programme de formation en ligne sur la culture de la sécurité alimentaire qui construit et maintient une coalition culturelle informée au sein de plusieurs organisations. Zosi Cours et atelier sur la culture de la sécurité alimentaire fournit des outils spécifiques à votre environnement.

Le cours et l'atelier comprennent des instructions sur la culture de la sécurité alimentaire basées sur la GFSI, complétées par une étude de cas sur les meilleures pratiques et une jauge de culture fournissant des plans d'action et des ressources personnalisés.

Cette solution unique a été développée en partenariat avec Cultivate SA, une société basée en Suisse dirigée par le Dr Lone Jespersen, l'une des principales voix de la culture de la sécurité alimentaire et président du groupe de travail sur la culture de la sécurité alimentaire de la GFSI.

Cultiver SA et Intertek Alchemy ont collaboré pour créer un programme qui peut être personnalisé pour répondre aux besoins uniques de tout fabricant, en tenant compte de la maturité de votre culture actuelle en matière de sécurité alimentaire, de vos employés, de vos langues, de vos produits, de vos réglementations et de votre emplacement.

Les individus ou les équipes interfonctionnelles de toute taille peuvent suivre le cours sur la culture de la sécurité alimentaire

via Intertek AlchemyPlateforme d'apprentissage Zosi de. Le cours comprend deux modules d'apprentissage approfondis sur la culture de la sécurité alimentaire et une étude de cas spécifique à l'industrie sur la façon dont elle a un impact positif sur votre entreprise alimentaire.

À partir de là, il dispose d'une jauge de culture de sécurité alimentaire unique et interactive qui évalue le niveau de maturité de votre organisation en ce qui concerne Les cinq dimensions d'une culture de la sécurité alimentaire selon GFSI pour créer un plan d'action personnalisé et des outils de culture tirant parti des principes des sciences sociales. Il comprend des étapes spécifiques et mesurables pour améliorer votre culture de la sécurité alimentaire.

En fonction de la taille de votre entreprise et de vos besoins en formation, vous pouvez compléter la formation à la culture de la sécurité alimentaire par les prestations de conseil d'Alchemy Consulting ou de Cultivate SA. La consultation en ligne offre un forum ouvert pour poser des questions et demander des conseils concernant des stratégies spécifiques d'amélioration de la culture de la sécurité alimentaire.

Chaque année, plus de 420,000 XNUMX personnes meurent à cause de maladies d'origine alimentaire, ce qui fait de la sécurité alimentaire un élément essentiel de la culture de votre entreprise. Vous pouvez aider à réduire ce nombre en donnant à vos employés un sens du devoir avec une culture de sécurité alimentaire mature. En savoir plus sur le Intertek Alchemy Culture de sécurité alimentaire Cours ou parler à un consultant sur les besoins de formation de votre entreprise.

Prêt à en savoir plus ? Vous pouvez commencer tout de suite en suivre l'atelier et la culture de la sécurité alimentaire de Zosi Learning. Ou, pour plus d'options sur mesure, contacter Alchemy Consulting pour discuter des possibilités de votre programme unique de salubrité des aliments.

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