posté par Équipe Zosi
L’Amérique bénéficie de l’une des sources alimentaires les plus sûres au monde. Mais que faut-il pour que cela continue ainsi ? En fin de compte, tout dépend des personnes, en particulier de la personne qualifiée en contrôle préventif (PCQI).
La loi sur la modernisation de la sécurité alimentaire (FSMA) a créé les PCQI pour établir un rôle qui assume des responsabilités spécifiques et cruciales en matière de sécurité alimentaire, telles que l'élaboration, la mise en œuvre et la réévaluation d'un plan de sécurité alimentaire.
Pour les entreprises qui n'ont pas de PCQI désigné, ce n'est pas aussi simple que de nommer quelqu'un. Il est possible pour un employé d'obtenir le statut PCQI à la suite d'une expérience de travail adéquate. Mais se fier uniquement à l'ancienneté de cette personne peut créer des risques pour vous et vos clients.
Environ 48 millions de personnes aux États-Unis (1 sur 6) tombent malades, 128,000 3,000 sont hospitalisées et XNUMX XNUMX meurent chaque année de maladies d'origine alimentaire, selon les Centers for Disease Control and Prevention. Il s'agit d'un fardeau important pour la santé publique qui est en grande partie évitable.
Uniquement formelle basée sur les risques Formation PCQI basé sur le programme d'études standardisé reconnu par la FDA peut équiper efficacement et correctement les individus pour comprendre les dernières réglementations et exigences du plan de sécurité alimentaire.
Zosi Learning propose un cours en ligne mixte Contrôles préventifs pour l'alimentation humaine qui fournit tout ce dont une personne a besoin pour répondre aux exigences de la FSMA et devenir un PCQI.
Notre cours combine les avantages d'un environnement d'apprentissage en ligne à votre rythme avec une session virtuelle en direct dirigée par un instructeur pour une compréhension complète et complète des nouvelles exigences de la FSMA. Des milliers de professionnels de la sécurité alimentaire qui ont suivi ce cours en ligne et reçu leur certificat d'achèvement élaborent et mettent en œuvre des plans de sécurité alimentaire dans leurs installations.
Les personnes qui suivent ce cours :
- Saisir et surveiller les réglementations fédérales – de Zosi Formations PCQI décomposer les réglementations fédérales afin non seulement de déterminer comment se conformer à chaque norme, mais aussi de repartir avec une appréciation de la valeur des responsabilités PCQI.
- Maîtriser l'analyse des dangers et les mesures de contrôle préventif – La formation PCQI s'appuie sur les connaissances fondamentales des professionnels de la fabrication de produits alimentaires sur les risques liés à la sécurité alimentaire et aborde les principes sous-jacents de l'élaboration d'un système de contrôle préventif de la sécurité alimentaire. Avec ce cours, les futurs PCQI comprendront mieux comment une approche systématique contribue à assurer la sécurité alimentaire. Les étudiants apprendront les motivations derrière les dangers alimentaires et le processus d'analyse des dangers. Et ils exploreront comment appliquer les principes de contrôle préventif.
- Élaborer un plan de sécurité alimentaire efficace – Avec de nouveaux apprentissages en place, la formation PCQI adopte une approche pratique et guide les participants étape par étape dans la construction d'un Plan de sécurité alimentaire, y compris l'identification des outils et des tâches de mise en œuvre. Les élèves repartiront avec des manuels, des cahiers d'exercices, modèles, et plus encore pour perfectionner leur plan de sécurité alimentaire. Nous discutons également du moment où effectuer une nouvelle analyse pour aider à garantir un système de sécurité alimentaire durable.
- Comprendre l'importance des procédures de tenue de dossiers - On ne saurait trop insister sur l'importance d'établir et de mettre en œuvre des procédures de tenue de dossiers appropriées de manière opportune, complète et fidèle. La formation PCQI jette les bases de cette pratique, démontrant les systèmes appropriés de tenue et d'examen des dossiers pertinents pour le plan de sécurité alimentaire de votre exploitation.
- Recevez des conseils directs d'un instructeur principal de la FSPCA – Bénéficier de l’expertise de Intertek AlchemyL'équipe de consultants de avec les instructions et les conseils de deux de nos instructeurs principaux FSPCA. Ces instructeurs ont des décennies d’expérience et une solide formation.
Examinez de plus près la formation PCQI avec Zosi's ressource eLearning mixte. Notre cours combine les avantages d'un environnement d'apprentissage en ligne à votre rythme avec une session virtuelle en direct dirigée par un instructeur pour vous assurer que vous repartez avec une compréhension complète et complète des nouvelles exigences de la FSMA.
Formation PCQI (Contrôles préventifs pour l'alimentation humaine) - Cours en ligne
Ne manquez jamais une mise à jour. 