Bilan 2020 et prévisions 2021: un regard en arrière et un regard sur l'avenir

posté par Équipe Zosi

L'entrée suivante provient du bureau de Intertek Alchemypropre vice-président du conseil, Jeff Chilton.

2020 en revue

Certes, tout projet de vision claire début 2020 a rapidement pris fin. L'année a commencé avec la division et les combats concernant le processus de destitution. Il est vite devenu évident que le monde était confronté à une nouvelle menace majeure avec le coronavirus. Lorsqu'une pandémie officielle a été déclarée en mars, les choses ont changé rapidement et de façon spectaculaire. La volatilité économique est devenue endémique. Des dizaines de milliers de personnes sont mortes tandis que des centaines de milliers ont été infectées. La peur et la panique s'ensuivirent. La vie telle que nous l'avions toujours connue a cessé d'exister. Restaurants, cinémas, églises et lieux de congrégation communs fermés. Les vulnérabilités de l'industrie alimentaire, définies dans ses modes de conception primitifs pendant des décennies, sont devenues flagrantes, contribuant au problème.

Pris au piège entre le fait d'être des travailleurs essentiels essentiels nécessaires pour fabriquer des produits pour garder les étagères des épiceries bien approvisionnées tout en travaillant dans des usines mal conçues qui ont emballé les travailleurs dans des chaînes de production et des salles de pause comme les sardines, l'industrie alimentaire a été durement touchée par des maladies et des décès. Avec les travailleurs de la santé et les chauffeurs de camion, les travailleurs de l'industrie alimentaire ont été salués comme des héros pour garder le pays nourri et approvisionné tout en risquant leur propre vie et celle de leur famille. Les entreprises alimentaires ont réagi rapidement pour promouvoir le dépistage des employés, les masques, la distanciation sociale, l'installation de cloisons entre les travailleurs, le renforcement des procédures de lavage des mains, de nettoyage et de désinfection et les tests COVID-22. Les horaires de production et les quarts de travail ont été échelonnés pour réduire les personnes sur le site. C'était le mieux qui pouvait être fait à court terme mais loin de tout ce qui doit être fait à long terme.

Les entreprises ont pris conscience de leur Gestion de Crise et les plans d'urgence étaient terriblement inadéquats pour faire face à une menace de pandémie de cette ampleur. Des sous-comités pour la maintenance, l'ingénierie, les opérations, l'assainissement, les ressources humaines et autres ont été formés pour gérer divers aspects de l'intervention. Les entreprises ont dépensé des centaines de millions de dollars et d'innombrables heures pour protéger leurs employés, atténuer les pertes et maintenir les chaînes d'approvisionnement remplies. Une grande entreprise alimentaire a déclaré avoir dépensé 540 millions de dollars cette année pendant la pandémie pour des mesures de protection pour les employés et la rémunération et les avantages sociaux supplémentaires des membres de l'équipe.

Annonce récapitulative 2020

En plus de la gestion interne, l'industrie était régulièrement bombardée de nouvelles informations presque quotidiennement provenant du CDC, de l'OSHA, des associations professionnelles, de l'OMS et d'autres sources recommandant de nouvelles exigences. OSHA les entreprises mandatées élaborent des plans de préparation et de réponse aux maladies infectieuses en tant que nouvelle exigence réglementaire. Les entreprises devaient apprendre de nouvelles informations, élaborer des plans et former leurs employés en permanence tout au long de l'année.

L'adaptabilité au changement est également devenue une exigence majeure, même pour la survie de base des entreprises et des individus. Les ventes de services alimentaires aux restaurants ont chuté de plus de 60 %, tandis que la demande de produits de détail dans les épiceries a augmenté proportionnellement. Les entreprises ont dû s'adapter rapidement pour changer les produits et les conceptions d'emballage ainsi que les canaux de vente et de marketing pour évoluer et survivre. En tant qu'individus, nous avons dû nous adapter au travail à domicile dans la mesure du possible pour limiter l'exposition et les risques.

L'autre grande leçon apprise pour l'industrie alimentaire était la vulnérabilité des chaînes d'approvisionnement. Des pénuries de produits se produisaient régulièrement en raison de l'incapacité des fournisseurs à fournir des matières premières, des problèmes de transport et des pénuries de personnel. Les entreprises qui comptaient sur des fournisseurs uniques ont été les plus durement touchées. Nous avons rapidement compris qu'une plus grande profondeur est nécessaire dans nos chaînes d'approvisionnement pour avoir plusieurs fournisseurs auprès desquels s'approvisionner en matières premières et une plus grande étendue tout au long de la chaîne d'approvisionnement.

Au-delà de la pandémie, 2020 a également été une année difficile et conflictuelle en raison de l'élection présidentielle et de nombreux incidents raciaux très médiatisés qui ont provoqué des violences et des émeutes. Le lourd tribut émotionnel de la pandémie, l'incertitude économique, la politique et le racisme ont été traumatisants pour beaucoup. Sans aucun doute, 2020 restera dans les mémoires comme l'une des années les plus difficiles et les plus difficiles de notre vie.

Qu'est ce qui se profile à l'horizon

Alors que nous nous tournons vers 2021, il y a encore beaucoup d'incertitudes pour l'avenir. Heureusement, il y a toujours de l'espoir à l'horizon. Le premier trimestre 2021 sera encore décidément difficile. Alors que nous approchons maintenant des 300,000 16 décès et 1.6 millions de cas aux États-Unis et 70 million de décès et 19 millions de cas dans le monde, nous savons que COVID-1 ne va pas disparaître de sitôt. La large distribution d'un vaccin à partir du premier trimestre sera d'une grande aide. Les travailleurs de la santé et les travailleurs de l'industrie alimentaire seront prioritaires pour recevoir le vaccin en premier. Espérons que cela réduira considérablement le nombre de cas et de décès. Je ferai remarquer avec fermeté que même un vaccin n'est pas une solution miracle. Il y aura toujours une autre pandémie et mutation potentielle de COVID-19 à laquelle nous devons nous préparer. Le travail à long terme de reconception de l'usine, d'amélioration de la chaîne d'approvisionnement et des pratiques améliorées des travailleurs doit continuer à plein régime.

L'investiture présidentielle en janvier apportera également des changements importants dans le pays, espérons-le d'une manière positive. Une transition vers une administration démocratique entraînera sans aucun doute des exigences réglementaires plus strictes de la part de nombreuses agences auxquelles les entreprises devront faire face, ce qui augmentera les coûts et les charges pour l'industrie. D'ici la seconde moitié de 2021, les choses devraient commencer à se stabiliser pour comprendre l'environnement actuel d'ici là pour recommencer à croître et à prospérer.

Réflexions finales

En fin de compte, mon meilleur conseil et encouragement est d'être simplement un bon humain. Aimez-vous, aidez-vous et soutenez-vous les uns les autres. Pour beaucoup, un changement dans les systèmes de valeurs pour souligner l'importance de la famille, de la santé et de la foi est de loin la leçon la plus importante apprise cette année. Faites votre part pour faire de votre mieux pour votre famille, vos proches et le monde en général. Nous traverserons cela ensemble et attendons avec impatience une année 2021 plus radieuse et pleine d'espoir. Meilleurs vœux pour de joyeuses fêtes de fin d'année et une nouvelle année bénie!


Abonnez-vous à Insider Insights

Zosi a besoin des coordonnées que vous nous fournissez pour vous contacter au sujet de nos produits et services. Vous pouvez vous désinscrire de ces communications à tout moment. Pour plus d'informations sur la façon de vous désabonner, ainsi que sur nos pratiques de confidentialité et notre engagement à protéger votre vie privée, veuillez consulter notre Confidentialité.

Icône de newsletter Ne manquez jamais une mise à jour. S'inscrire pour le bulletin électronique de Zosi.