Blog de aprendizaje de Zosi
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HACCPDefensa alimentariaKosherEMPLiderazgoAuditoría internaSQFPCQITenga en cuenta sus preguntas y preguntas: la sinergia entre los PCQI y la garantía de calidad
El papel del aseguramiento de la calidad (QA) en la fabricación de alimentos (garantizar que todos los productos cumplan con los estándares de seguridad, calidad y consistencia) requiere una comprensión de los temas relacionados con la ciencia de los alimentos (microbiología, química, ingeniería), así como la capacidad para analizar datos y estadísticas. Además de estas habilidades técnicas, los equipos de control de calidad también deberían ser […]
Descubre másLo que necesita saber antes de convertirse en PCQI
¿Estás pensando en convertirte en PCQI? ¿Alguien de su equipo necesita recibir capacitación en PCQI? Conozca a nuestro instructor principal, Jeff Chilton, mientras analiza qué hace que un PCQI sea exitoso, el conocimiento clave que necesita y cómo cree que se debe abordar la capacitación. Intertek Alchemy se complace en compartir que Jeff Chilton, vicepresidente […]
Descubre másEl quién, qué, cuándo y por qué de los PCQI
La Regla de Controles Preventivos para Alimentos Humanos de la Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria (FSMA) garantiza la fabricación, el procesamiento, el envasado y el almacenamiento seguros de los alimentos destinados al consumo humano en los EE. UU.
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Cómo realizar auditorías internas eficaces
La mejor preparación para una auditoría externa es perfeccionar sus procesos de auditoría interna. Si bien los procedimientos de cada instalación serán únicos para su operación y productos, puede aplicar las siguientes mejores prácticas del proceso de auditoría interna para realizar y evaluar evaluaciones efectivas en su instalación.
Descubre másCinco beneficios principales de la capacitación PCQI
La Regla de Controles Preventivos para Alimentos Humanos de la Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria (FSMA) requiere que todas las instalaciones de fabricación de alimentos empleen un Individuo Calificado en Controles Preventivos como parte de su equipo de inocuidad alimentaria.
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