Archivos de prevención de Listeria - Zosi Learning
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Los investigadores de la Universidad de Cornell han identificado cinco cepas de Listeria previamente desconocidas en suelo de Estados Unidos. “Esta investigación aumenta el conjunto de especies de listeria monitoreadas en entornos de producción de alimentos”, dijo Catharine R. Carlin, estudiante de doctorado en ciencias de los alimentos. “Ampliar la base de conocimientos para comprender la diversidad de la listeria salvará la confusión del mundo de los alimentos comerciales […]