Blog de aprendizaje de Zosi
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HACCPDefensa alimentariaKosherEMPLiderazgoAuditoría internaSQFPCQIPreparación de Pascua: explicación especial de la certificación kosher
En la producción kosher, existen circunstancias especiales que justifican preocupaciones y requisitos adicionales. Uno de ellos es la Pascua. La Pascua dura ocho días cada primavera y es una de las fiestas judías más celebradas. Durante la Pascua, los consumidores kosher no comen ni poseen ningún "jametz" o grano con levadura (o sus derivados).
Descubre másCómo prepararse para una inspección kosher por departamento
Entonces, ha elegido buscar la certificación kosher. Su visita del rabino se avecina, entonces, ¿qué puede hacer para prepararse para la inspección kosher? Cada departamento debe mantenerse al día con ciertas tareas de rutina para asegurarse de que la instalación esté lista para la visita del rabino que representa a la agencia de certificación kosher.
Descubre másUna guía rápida de los símbolos kosher comunes
Ya sea que usted sea un fabricante de alimentos kosher o un consumidor kosher, es necesario tener un conocimiento básico de las etiquetas de los alimentos kosher para garantizar que los productos que manipula en el trabajo o en el hogar cumplan con las leyes dietéticas kosher. Las agencias de certificación utilizan símbolos distintivos para etiquetar los alimentos con certificación kosher. Sin embargo, algunos designadores universales adicionales ayudan a los consumidores a identificar de inmediato los ingredientes en […]
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Sensibilidad cultural durante su visita del rabino
Entonces, ha decidido incluir alimentos kosher en su producción. Ha estudiado las pautas, perfeccionado los procesos e incluso ha leído nuestro blog sobre qué esperar durante su inspección kosher, pero es posible que falte una pieza del rompecabezas. El rabino que visite sus instalaciones será un judío ortodoxo. Por lo tanto, es fundamental familiarizarse […]
Descubre másEasy as PIE: las claves para la producción de bebidas kosher
¿Qué hace que una bebida sea kosher? La respuesta comienza con una discusión sobre dónde y cómo impacta la producción kosher en su planta de bebidas.
Descubre másQué esperar de una inspección kosher
Ya sea que haya sopesado los beneficios de la diversificación de productos y ya haya ingresado a la industria de alimentos kosher o simplemente se esté mojando los pies, es posible que sienta curiosidad por los pasos para la certificación kosher.
Descubre másQué significa Kosher para su instalación
Si bien la palabra “kosher” ha entrado en las referencias culturales dominantes, la producción de alimentos kosher exige una estricta adherencia a un conjunto de reglas religiosas.
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