Archivos de certificación Kosher - Zosi Learning
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HACCPDefensa alimentariaKosherEMPLiderazgoAuditoría internaSQFPCQIPreparación de Pascua: explicación especial de la certificación kosher
En la producción kosher, existen circunstancias especiales que justifican preocupaciones y requisitos adicionales. Uno de ellos es la Pascua. La Pascua dura ocho días cada primavera y es una de las fiestas judías más celebradas. Durante la Pascua, los consumidores kosher no comen ni poseen ningún "jametz" o grano con levadura (o sus derivados).
Cómo prepararse para una inspección kosher por departamento
Entonces, ha elegido buscar la certificación kosher. Su visita del rabino se avecina, entonces, ¿qué puede hacer para prepararse para la inspección kosher? Cada departamento debe mantenerse al día con ciertas tareas de rutina para asegurarse de que la instalación esté lista para la visita del rabino que representa a la agencia de certificación kosher.
Sensibilidad cultural durante su visita del rabino
Entonces, ha decidido incluir alimentos kosher en su producción. Ha estudiado las pautas, perfeccionado los procesos e incluso ha leído nuestro blog sobre qué esperar durante su inspección kosher, pero es posible que falte una pieza del rompecabezas. El rabino que visite sus instalaciones será un judío ortodoxo. Por lo tanto, es fundamental familiarizarse […]