Archivos de GFSI - Zosi Learning
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HACCPDefensa alimentariaKosherEMPLiderazgoAuditoría internaSQFPCQIProfesionales sustitutos de SQF explicados
Según el Código de Alimentos de Calidad Segura (SQF), Edición 9, los profesionales sustitutos son ahora un componente obligatorio del cumplimiento normativo de su organización. De acuerdo con 2.1.1.4, Parte B del nuevo Código SQF, los administradores del sitio deben designar un médico principal y al menos un médico sustituto para cada sitio.
Abordar las 5 dimensiones de la cultura de la seguridad alimentaria
La cultura de la seguridad, más específicamente la cultura de la seguridad alimentaria, ha sido un enfoque cada vez más en el lugar de trabajo como un factor clave para brindar el mejor producto posible a sus consumidores.
¿Qué es el ciclo Planificar-Hacer-Verificar-Actuar (PDCA)?
PDCA significa Plan Do Check Act. El ciclo PDCA es un método de gestión de calidad de cuatro pasos que se utiliza en los negocios para el control y la mejora continua de procesos y productos. También se conoce como el ciclo de Deming, el ciclo de Shewhart, el ciclo de control o PDSA (Plan Do Study Act).
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Obtención de orientación sobre FSSC 22000: Beneficios y propósito
Cada vez más, los consumidores se preocupan por la seguridad alimentaria. Los incidentes de enfermedades transmitidas por alimentos y retiradas del mercado son aparentemente omnipresentes a medida que las cadenas de suministro se globalizan y los controles luchan por mantenerse al día. Los fabricantes deben hacer esfuerzos para abordar estas vulnerabilidades en sus procesos. Una forma de hacerlo es adoptar una norma de calidad e inocuidad de los alimentos ampliamente reconocida, […]
Cómo cumplir con los requisitos de HACCP para SQF
El nuevo código del Safe Quality Food Institute (SQFI) vincula aún más su certificación SQF con el cumplimiento del Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP). ¿Su equipo comprende completamente los requisitos de la Edición 9?
SQF Edition 9: 6 cambios clave para los profesionales de la fabricación de alimentos
¡SQF Edition 9 finalmente está aquí! A medida que las instalaciones comienzan a implementar el nuevo código en sus instalaciones de fabricación de alimentos, es importante ver este conjunto de estándares como una oportunidad para la mejora continua.
5 tácticas para una gestión de cambios regulatoria más sólida
Más allá de mantener el cumplimiento normativo, la gestión eficaz de los cambios normativos es fundamental para el éxito y la sostenibilidad de su negocio de producción y fabricación de alimentos.
Cómo impresionar a un comprador con su plan de seguridad alimentaria
Después de largos meses, ha elaborado cuidadosamente un producto que está seguro de que a los clientes les encantará; el siguiente es el objetivo final: ver su producto en los estantes de las tiendas o, mejor aún, en un menú.
