Archivos de FSMA - Zosi Learning
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HACCPDefensa alimentariaKosherEMPLiderazgoAuditoría internaSQFPCQICómo cumplir con los requisitos reglamentarios de HACCP
Los planes HACCP son la columna vertebral de su sistema de seguridad alimentaria. Construidos a partir de los siete principios de HACCP, estos planes son obligatorios por organismos reguladores para la industria cárnica, la industria del jugo y la industria pesquera.
Su defensa contra la adulteración intencional
La idea de comida contaminada trae imágenes de bufones de la corte haciendo pruebas de sabor para asegurarse de que los reyes y las reinas no estén envenenados. Las historias de adulteración intencional se remontan a cientos de años.
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