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La mayoría de los consumidores generalmente confían en que los fabricantes de alimentos están tomando todas las precauciones posibles para garantizar la seguridad de los alimentos que ponen en sus mesas. Las inspecciones, los reglamentos y las mejores prácticas pueden contribuir en gran medida a mantener los alimentos seguros. Pero una de las mayores amenazas permanece desde dentro.
Alergenos alimentarios reconocidos por la FDA
Según la Ley de Protección al Consumidor y Etiquetado de Alérgenos Alimentarios (FALCPA), la FDA reconoce los siguientes alérgenos alimentarios en los EE. UU.:
Cómo evitar las principales infracciones regulatorias de la FDA de 2020
En un año sin precedentes para la industria alimentaria, el cumplimiento normativo es lo más importante, ya que todos trabajamos para mantener seguros a nuestros empleados, consumidores y productos.
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