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Dra. Lone Jespersen
Director y fundador
Cultivar SA
Tiene un doctorado. en Seguridad Alimentaria Habilitada por la Cultura de la Universidad de Guelph, Canadá y una Maestría en Ingeniería Mecánica de la Universidad de SydDansk, Dinamarca.
Autor publicado y orador.
Ha trabajado en el sector de la seguridad alimentaria durante más de 18 años desde que comenzó en Maple Leaf Foods en 2004.
Presidió el grupo de trabajo técnico de la Iniciativa Global de Seguridad Alimentaria (GFSI) “Una Cultura de Seguridad Alimentaria” y el grupo de desarrollo profesional de la Asociación Internacional de Protección de Alimentos (IAFP) “Cultura de Seguridad Alimentaria”.
Actualmente es el autor técnico de la “Guía práctica para la cultura de la seguridad alimentaria” de BSI PAS320.
Actualmente es profesor visitante en la Universidad de Central Lancashire, Reino Unido.
Se desempeña como vicepresidente de la junta de IFPTI y como director de la junta de STOP Foodborne Illness.