Comprender la anatomía de una amenaza a la defensa alimentaria es crucial para prevenir la adulteración intencional y daños a la salud pública a gran escala. La colección de ejemplos de defensa alimentaria de Zosi aprovecha el conocimiento experto del Instituto de Defensa y Protección de Alimentos (FPDI) para analizar ejemplos históricos de incidentes de defensa alimentaria y presentar sus consecuencias. Estudiar cada uno de ellos puede ayudarle a superar posibles vulnerabilidades en sus instalaciones y salvaguardar el suministro de alimentos.