Profesional de SQF - Gestión de riesgos: Programa de fraude alimentario

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Tenga en cuenta: la suscripción a este curso finaliza seis meses después de la fecha de compra.

El Código SQF sobre inocuidad de los alimentos requiere un plan de mitigación del fraude alimentario que identifique las vulnerabilidades de inocuidad alimentaria de los ingredientes y materiales. Esto debe incluir la susceptibilidad de un sitio a la sustitución de productos, etiquetado incorrecto, dilución, falsificación o bienes robados que pueden afectar negativamente la seguridad alimentaria. Todo lo cual debe documentarse, implementarse y mantenerse anualmente.

Ayude a garantizar que su plan de mitigación del fraude alimentario cumpla con los requisitos tomando el curso de SQF sobre fraude alimentario.

Aprenderás:

la diferencia entre defensa alimentaria y fraude alimentario
los siete tipos diferentes de fraude
cómo realizar una evaluación de vulnerabilidad
cómo elaborar un plan de mitigación del fraude alimentario

Prevenir el fraude alimentario no tiene por qué ser una tarea desalentadora con los valiosos consejos presentados en el curso. Podrá identificar y mitigar rápidamente las vulnerabilidades de fraude alimentario en ingredientes, materiales y productos.

Beneficios

Obtenga consejos para construir relaciones con sus proveedores
Explore los recursos disponibles para ayudar a identificar el fraude alimentario

Agenda

Introducción a la gestión de riesgos de SQF: Programa de fraude alimentario

Un problema por resolver: los siete tipos de fraude alimentario

Examinando el Problema: Un Proceso de Plan de Fraude Alimentario

Un escenario de práctica

Conclusión

¿Para quién?

Profesionales de SQF, Gerentes de control de calidad, Gerentes de calidad, Gerentes de producción de alimentos, Profesionales de seguridad alimentaria, Supervisores de producción, Supervisores de línea, Gerentes de mantenimiento