SQF Practitioner - Gestión de riesgos: Perspectivas de datos

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Tenga en cuenta: la suscripción a este curso finaliza seis meses después de la fecha de compra.

Las evaluaciones de riesgos son la columna vertebral de cualquier sistema de seguridad alimentaria que funcione.

SQF define una evaluación de riesgos como la identificación, evaluación y estimación de los niveles de riesgo involucrados en un proceso para determinar un método de control adecuado. Ya sea que sea un profesional de SQF o un recurso delegado, este curso le enseñará cómo identificar, evaluar y estimar los niveles de riesgos de un peligro en particular que podría estar presente o que es razonablemente probable que ocurra para respaldar sus esfuerzos generales de cumplimiento.

Te sumergirás en:

los fundamentos de una evaluacion de riesgos
cómo aplicar los datos para calificar el riesgo
cómo aplicar una mentalidad de riesgo a todos los aspectos de la seguridad alimentaria

En este seminario web de SQF, se le brindará una visión guiada y detallada de todo lo relacionado con una evaluación de riesgos y cómo cumplir con los requisitos específicos de los códigos de inocuidad de los alimentos.

Beneficios

Aproveche los escenarios de práctica para garantizar la comprensión y la retención.
Aprenda de un profesional certificado de SQF

Agenda

Introducción al proceso de evaluación de riesgos

Definición de la matriz de riesgos en su instalación

Elaboración de una evaluación de riesgos por escrito

Revise las preguntas de muestra para ayudar a definir el alcance

Escenario de ejemplo: paletización

Cómo cuantificar y calificar su riesgo

Cómo adoptar una mentalidad de riesgo

¿Para quién?

Miembros del equipo de seguridad alimentaria HACCP, líderes de garantía de calidad y seguridad alimentaria, gerentes de planta y producción, profesionales de SQF, consultores, gerentes de mantenimiento