Capacitación PCQI (Controles preventivos para alimentos humanos) – Curso en línea

$799
20 horas
Certificado

Capacitación en línea PCQI - Zosi Learning

Idiomas ofrecidos

Idiomas ofrecidos

Inglés (EN-US)

Tenga en cuenta: la suscripción a este curso finaliza seis meses después de la fecha de compra.

Detalles

Detalles

La capacitación sobre controles preventivos para alimentos para humanos (PCQI) de Zosi brinda todo lo que necesita para cumplir con los requisitos de FSMA y convertirse en un individuo calificado en controles preventivos (PCQI). Esta capacitación de PCQI combina de manera única los beneficios de un curso en línea a su propio ritmo con una sesión virtual en vivo dirigida por un experto en seguridad alimentaria en la que profundizará en la redacción y actualización de su plan de seguridad alimentaria.

A través de esta capacitación de 20 horas, los profesionales de la inocuidad de los alimentos recibirán una comprensión integral y completa de los requisitos de la FSMA. Al finalizar, tendrá un mayor conocimiento de los controles preventivos, el mantenimiento de registros, los procedimientos de verificación y validación y los peligros de seguridad alimentaria para que pueda actualizar y/o crear su plan de seguridad alimentaria.


“En mi opinión, esta fue la experiencia de capacitación más informativa y completa que he recibido. Los métodos de enseñanza me permitieron la flexibilidad de aprender a mi propio ritmo y la parte en vivo de la lección fue muy práctica, atractiva y permitió que la clase hiciera preguntas relacionadas con funciones específicas dentro de su propia organización. Recomendaría este curso a cualquier persona sin importar el nivel de habilidad en el que se encuentre actualmente.”

— Danny Gouin, gerente de control de calidad, Little Big Farm Foods


Aspectos interesantes

  • Acceda al plan de estudios del curso FSPCA, convenientemente en línea y en su tiempo
  • Colabore con instructores de capacitación PQCI experimentados
  • Obtenga un certificado de finalización de PCQI de la FSPCA
  • Obtenga 20 horas de créditos de educación profesional continua (CPE) después de completar el curso a pedido y la capacitación dirigida por un instructor

El curso de capacitación PCQI único de Zosi amplía el plan de estudios de capacitación PCQI estándar de la FSPCA al proporcionar las mejores prácticas de la industria alimentaria, conocimientos del mundo real y consejos prácticos de expertos de la industria alimentaria. Nuestros expertos tienen más de 200 años de experiencia combinada en la industria alimentaria, lo que le brinda la confianza que necesita para convertirse en un PCQI exitoso.

Conozca a sus instructores

Jorge Acosta, Director de Servicios Técnicos de Intertek Alchemy, cuenta con más de 20 años de experiencia en la industria alimentaria.

Jeff Chilton, vicepresidente de consultoría de Intertek Alchemy, tiene más de 30 años de experiencia en la industria alimentaria y recientemente fue reconocido como uno de los mejores instructores por la Alianza de Controles Preventivos de Seguridad Alimentaria (FSPCA).

Los diez principales controles preventivos de la FSPCA para alimentos humanos de 2023 Instructor principal
Basado en la cantidad de participantes capacitados y emitidos certificados de Controles Preventivos para Alimentos Humanos de la FSPCA entre el 15 de agosto de 2022 y el 15 de agosto de 2023.

Juntos aportan una gran cantidad de conocimientos del mundo real a este curso y a la sesión virtual en vivo donde podrá obtener respuestas a sus preguntas específicas.

Beneficios

Beneficios

  • Reciba el certificado de finalización FSPCA PCQI
  • Plan de estudios del curso FSPCA
  • Entorno de aprendizaje electrónico a su propio ritmo
  • Aprenda a desarrollar o actualizar su plan de seguridad alimentaria
  • Prepárese para las nuevas regulaciones FSMA PCQI
  • Participe en un portal de cursos interactivo
  • Aprenda las mejores prácticas y revise los ejemplos de estudios de caso
  • Obtenga 20 horas de créditos de educación profesional continua (CPE)

Este curso amplía el plan de estudios estándar FSPCA PCQI y proporciona las mejores prácticas de la industria, conocimientos del mundo real y consejos prácticos desarrollados en la planta de fabricación por miembros del equipo de consultoría de Alchemy. Este equipo cuenta con más de 200 años de experiencia combinada en la industria alimentaria para que pueda estar tranquilo sabiendo que su capacitación se basa en una base probada a lo largo del tiempo.

Agenda

Agenda


Plan de estudios oficial de la FSPCA de 16 módulos


Sección 1: aprendizaje electrónico a su propio ritmo

MÓDULOS 1-7:

  1. Introducción al curso y controles preventivos
  2. Descripción general del plan de seguridad alimentaria
  3. Buenas prácticas de fabricación y otros programas de requisitos previos
  4. Peligros biológicos para la seguridad alimentaria
  5. Riesgos químicos, físicos y económicos para la seguridad alimentaria
  6. Pasos preliminares para desarrollar un plan de inocuidad alimentaria
  7. Recursos para preparar planes de seguridad alimentaria

MÓDULOS 8 - 12:

  1. Análisis de peligros y determinación de controles preventivos
  2. Controles preventivos de procesos
  3. Controles preventivos de alérgenos alimentarios
  4. Controles preventivos de saneamiento
  5. Controles preventivos de la cadena de suministro

MÓDULOS 13 - 16

  1. Procedimientos de verificación y validación
  2. Procedimientos de mantenimiento de registros
  3. Plan de retiro
  4. Descripción general de la regulación: cGMP, análisis de peligros y controles preventivos basados ​​en riesgos para alimentos para humanos

Sección 2: Sesión en vivo con entrenadores de PCQI

La Parte 2, la parte del curso dirigida por un instructor virtual (ILT), es un refuerzo interactivo en vivo de 8 horas del plan de estudios de eLearning. Nuestros expertos lo ayudarán a analizar más de cerca un Plan de seguridad alimentaria para asegurarse de que esté preparado para redactar o actualizar su propio plan y satisfacer los requisitos más recientes de controles preventivos para alimentos humanos (PCQI). La sesión en vivo está dirigida por un instructor principal de la FSPCA de Intertek Alchemy. La oportunidad de registrarse para la sesión en vivo estará disponible al finalizar la sección de aprendizaje electrónico de su curso. Hay una sesión disponible por mes.

Fechas disponibles:

4 de abril de 2024
5 de abril de 2024 – Sesión completa
3 de mayo de 2024
7 de junio de 2024

* Las sesiones ILT tienen espacios limitados para adaptarse a la naturaleza interactiva de la sesión de una manera práctica. Estas inscripciones se ofrecen por orden de llegada y los asientos no se pueden reservar.


¿Quién debería registrarse?

¿Quién debería registrarse?

Esta capacitación fue diseñada para cualquier persona que busque ser un individuo calificado en controles preventivos (PCQI) o un PCQI de respaldo. Los líderes de la industria alimentaria que tienen interés en desarrollar un plan de inocuidad alimentaria para su organización se beneficiarán del conocimiento integral que brinda la capacitación PCQI. Recomendamos a los miembros de los siguientes equipos que completen el curso:

  • Seguridad Alimenticia
  • Garantía de Calidad
  • Operaciones
  • Recursos Humanos
  • Aprendizaje y desarrollo

Preguntas Frecuentes

Preguntas Frecuentes

¿Qué es una certificación PCQI?
Una certificación de individuo calificado en controles preventivos (PCQI) de Zosi es la forma más fácil de demostrar que ha completado con éxito la capacitación en el desarrollo y la aplicación de controles preventivos basados ​​en el riesgo que cumplen con los estándares de la FDA. La FDA exige que el plan de seguridad alimentaria de una instalación sea desarrollado y supervisado por uno o más PCQI.

¿Necesito un certificado PCQI?
No se requiere un certificado, pero es la forma más fácil de demostrar que tiene la capacitación y las competencias requeridas por la FDA.

¿La FDA requiere capacitación PCQI?
La mayoría de las instalaciones que están registradas bajo la sección 415 de la Ley Federal de Alimentos, Medicamentos y Cosméticos deben tener un PCQI. Esto garantiza que haya una persona calificada para crear y administrar un plan de seguridad alimentaria que cumpla con FSMA.

¿Cuánto dura la capacitación PCQI?
La capacitación en línea a su propio ritmo y la capacitación dirigida por un instructor de 8 horas totalizan aproximadamente 20 horas.

¿Cuánto dura la certificación PCQI?
Una certificación de PCQI no caduca, pero se recomienda la capacitación continua de PCQI y es una mejor práctica.

Capacitación PCQI (Controles preventivos para alimentos humanos) – Curso en línea

20 horas
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