La mejor escuela de control de procesos: certificación completa
$650
17 horas
Certificado
Tenga en cuenta: la suscripción a este curso finaliza seis meses después de la fecha de compra.
¡Obtener su Certificado de Mejor Control de Procesos para el cumplimiento de la FDA y el USDA nunca ha sido tan fácil! Intertek Alchemy se ha asociado con la Consumer Brands Association para brindar a los profesionales ocupados una certificación en línea de la Escuela de Mejor Control de Procesos a su propio ritmo.
Aprovechando las mejores prácticas de expertos en procesamiento y capacitación de alimentos, este curso lo ayudará a comprender y cumplir con los requisitos de capacitación de la FDA y el USDA para autoclaves, alimentos acidificados o bajos en ácido y sistemas de procesamiento aséptico sin viajes costosos y que requieren mucho tiempo.
Zosi Learning ofrece tres opciones adicionales de Certificación Escolar de Mejor Control de Procesos a considerar:
La Escuela de Mejor Control de Procesos: capacitación y certificación completas es la opción más completa y cumple con todas las regulaciones de la FDA y el USDA. También prepara a los alumnos para cambios de roles o presentaciones de productos en cualquier tipo de procesamiento.
Este curso te permitirá conocer las CFR de la FDA – Código de Regulaciones Federales Título 21 requerir un supervisor en el sitio durante todas las horas de operación que haya "completado satisfactoriamente el curso de instrucción prescrito".
También se recomienda, aunque no es obligatorio, que los participantes compren El manual de alimentos enlatados, disponible a través de la Consumer Brands Association.
Al completar este curso, obtendrá un Certificado de finalización y cumplirá con las regulaciones de la FDA en 21 CFR 108.25(f), 21 CFR 108.35(g), 21 CFR 113 y 21 CFR 114, que requieren que cada procesador de productos de baja acidificación y Los alimentos enlatados acidificados de baja acidez operan con un supervisor certificado disponible en todo momento durante el procesamiento. Esto también cumple con regulaciones similares del Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria del USDA 9 CRF 318.310 y 381.310 para carnes y aves procesadas térmicamente. Puede descargar e imprimir este certificado en cualquier momento, tantas veces como necesite, a través de su Zosi Learner Portal. Todos los certificados de Zosi Learning incluyen una identificación de certificado única y un método de validación patentado que permite a los auditores y otras personas verificar su certificado.
¿Qué curso es el adecuado para mí?
Zosi Learning ofrece cuatro opciones de cursos diferentes que se adaptan a sus necesidades. Sugerimos que todos tomen la Escuela de Mejor Control de Procesos: Capacitación y certificación completas, ya que su certificación cubre todos los tipos de procesamiento aplicables regidos por la FDA. Esto le brinda la mayor cobertura de certificación en caso de que su oferta de productos o su puesto de trabajo evolucione con el tiempo. Sin embargo, si solo le preocupa un tipo de procesamiento, simplemente elija el que le corresponda.
La duración y los costos de los cursos de retorta, acidificado y aséptico son ligeramente menores que los del curso completo y satisfarán sus necesidades de certificación de la FDA y el USDA relacionadas con ese tipo de procesamiento específico.
¿Cumple esto con los requisitos de capacitación y certificación de la FDA o el USDA?
Sí, este es un curso aprobado que cumple con los requisitos relacionados de la FDA de 21 CFR 108.25(f), 21 CFR 108.35(g), 21 CFR 113 y 21 CFR 114, 9 CFR 318.310 y 9 CFR 381.310.
¿Cuánto tiempo llevará esto?
Todos los cursos de Zosi Learning son a su propio ritmo, lo que significa que puede comenzar y finalizar según su propio horario. La Escuela de Mejor Control de Procesos: capacitación y certificación completa, que cubre procesamiento en retorta, acidificado y aséptico, se estima en 17 horas de tiempo total de aprendizaje y examen. La certificación Retorta se estima en 13 horas, la certificación Acidificado se estima en 11 horas y la Certificación Aséptica se estima en 10 horas de aprendizaje y tiempo de examen.
¿Tengo que aprobar un examen?
Al final de cada capítulo, se le presentará un breve examen que evaluará su conocimiento del contenido que acaba de aprender. Se requiere una puntuación aprobatoria del 70% o más para poder pasar al siguiente capítulo. Si obtiene una puntuación inferior al 70%, deberá volver a realizar el examen. No es necesario que vuelva a realizar la parte de aprendizaje del capítulo antes de volver a realizar el examen.
¿Esta certificación caduca?
No, esta certificación cumple con todos los requisitos actuales de la FDA y no incluye fecha de vencimiento.
¿Puedo iniciar y finalizar el curso de certificación?
Zosi Learning está diseñado para satisfacer las necesidades de capacitación de los ocupados profesionales de la seguridad alimentaria. Nuestra plataforma en línea le permite acceder a su capacitación y exámenes 24 horas al día, 7 días a la semana. Cuando sales y regresas, puedes continuar justo donde lo dejaste.
¿Cómo es el entrenamiento?
Los cursos de la Escuela de Mejor Control de Procesos fueron diseñados por la Consumer Brands Association, quien literalmente escribió el libro sobre enlatado y procesamiento térmico, y Intertek Alchemy, el líder mundial en formación en la industria alimentaria, cuyos cursos toman millones de personas cada año. Numerosos expertos participaron en la creación de estos cursos para garantizar que sean precisos y profundos. Encontrará una experiencia interactiva junto con una combinación de ejemplos de la vida real, módulos interactivos y contenido de video para ayudar a garantizar una experiencia de aprendizaje excepcional.
¿Quiénes son los instructores?
Su capacitación a su propio ritmo está dirigida por Karen Brown y David Anderson. Karen Brown lleva casi 30 años trabajando en el sector del envasado de alimentos y de retorta. David Anderson lleva 35 años trabajando en procesamiento térmico. Juntos, a través de su liderazgo y capacitación, obtendrán acceso a conocimientos y perspectivas que no están disponibles en ningún otro lugar.
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