Curso básico de certificación Haccp - Eurofins

Tenga en cuenta: la suscripción a este curso finaliza seis meses después de la fecha de compra.

Desarrolle una mejor comprensión de los principios de HACCP y aprenda las mejores prácticas de la industria en el curso de capacitación en línea de HACCP de Alchemy. Acreditado por la International HACCP Alliance, nuestro plan de estudios le proporciona conocimientos del mundo real y consejos prácticos de expertos de la industria. El curso de certificación Básico HACCP proporciona las herramientas que necesita para cumplir con éxito los requisitos y garantizar que su empresa pueda someterse con éxito a una auditoría o evaluación de sus políticas y procedimientos de seguridad alimentaria y HACCP.

Beneficios

Conozca los beneficios de un programa de seguridad alimentaria HACCP:

Reduce el riesgo de peligros para la seguridad alimentaria.
Garantiza que cumpla con los requisitos reglamentarios.
Aumenta los estándares de seguridad alimentaria
Aumenta la confianza del consumidor en su marca

Ayuda a reducir los costos generales al disminuir la pérdida de producto
Organiza su proceso para producir alimentos seguros
Proporciona defensa con la debida diligencia en litigios
Promueve el trabajo en equipo y la eficiencia

Introducción

Agenda

Aprenda las mejores prácticas de la industria, obtenga conocimientos del mundo real y obtenga consejos prácticos de los consultores expertos de Alchemy. Los temas cubiertos incluyen:

MÓDULO 1:

Descripción general de HACCP

MÓDULO 2:

Actualizaciones reguladoras

MÓDULO 3:

Aplicación de los principios de HACCP

MÓDULO 4:

Programas de requisitos previos

MÓDULO 5:

Resumen de peligros

MÓDULO 6:

Pasos preliminares para HACCP

MÓDULO 7:

Principios 1 y 2 de HACCP

MÓDULO 8:

Principios 3, 4 y 5 de HACCP

MÓDULO 9:

Principios 6 y 7 de HACCP

MÓDULO 10:

Validación y reevaluaciones

MÓDULO 11:

Medición de efectividad

Vista previa

¿Quién debería registrarse?

Profesionales de seguridad alimentaria, especialmente aquellos cuyas instalaciones se adhieren a uno de los principales estándares de seguridad alimentaria aprobados por GFSI (SQF, BRC, FSSC 22000y IFS) deben tomar este curso porque se requiere que estas instalaciones implementen un Plan de Seguridad Alimentaria eficaz basado en los requisitos del CODEX HACCP. Nuestro plan de estudios es especialmente beneficioso para:

Miembros del equipo de seguridad alimentaria HACCP
Gerentes de seguridad alimentaria
Gerentes de planta
Líderes del equipo de seguridad alimentaria
Gerentes de control de calidad
Profesionales de SQF

Supervisores de línea
Gerentes de Aseguramiento de Calidad
Consultores De Higiene Alimentaria
Altos directivos
Directores de producción
Gerentes de Mantenimiento

Preguntas Frecuentes

¿Cuánto tiempo tengo para completar el curso?

Los usuarios tienen acceso al contenido del curso durante 6 meses después de comenzar el curso. Durante este período, el usuario puede comenzar y detenerse cuando lo desee. Los usuarios que no completen el curso de e-learning en el tiempo disponible no serán elegibles para un reembolso.

¿Estoy obligado a realizar este curso?

En las instalaciones del USDA, se requiere que la persona que escribe o reevalúa el Plan HACCP reciba Capacitación HACCP. Para las instalaciones SQF, se requiere que el practicante SQF tenga capacitación en HACCP. Se recomienda la formación HACCP para todos los profesionales de la seguridad alimentaria.

¿Qué temas cubre el curso HACCP Básico?

Desarrollar e implementar un plan HACCP
Requisitos regulatorios del USDA y la FDA
Los 5 pasos preliminares del HACCP
Los 7 principios de HACCP
Procesos de validación y reevaluación de sistemas HACCP
Los 14 elementos clave de la implementación de HACCP
Midiendo el éxito y la eficacia

¿Recibo un certificado al finalizar?

Sí, los participantes reciben un certificado oficial de finalización de la Alianza HACCP Internacional

¿Cuánto tiempo me tomaría completar este curso?

El curso es a su propio ritmo, pero si un estudiante lo completara en un solo asiento, serían aproximadamente 8 horas.