Qué significa Kosher para su instalación

Publicado por Equipo Zosi

Si bien la palabra "kosher" ha entrado en referencias culturales dominantes, producción de alimentos kosher exige una estricta adherencia a un conjunto de reglas religiosas.

Es posible que tenga un conocimiento general de algunos de los requisitos de lo que hace que algo sea kosher, pero los requisitos de certificación kosher se detallan rigurosamente. La fabricación kosher puede parecer intimidante, pero la única mercado kosher tiene múltiples recompensas.

¿Qué es kosher?

Kosher es un conjunto de reglas para la producción de alimentos con significado religioso. Hay una lista fija de alimentos que se consideran kosher o aceptables para comer. Las leyes detrás de la comida kosher están profundamente arraigadas en la Biblia y se describen con más detalle en el Talmud y otras tradiciones judías. Aquellos que se mantienen kosher se toman esta designación muy en serio, por lo que hay muchas expectativas cuando un producto obtiene esa designación.

¿Por qué debería convertirme en kosher?

Comencemos con la razón más evidente para comenzar a producir productos kosher: los ingresos. Las áreas que venden productos kosher están densamente pobladas por consumidores que dependen de la disponibilidad de productos kosher, lo que genera un ingreso regular. Kosher es una industria multimillonaria solo en los Estados Unidos. Recientemente se informó que la industria de alimentos kosher generó más de $ 12 mil millones en ventas anuales. Al considerar el mercado global, esto aumenta aún más. A partir de 2009, Mintel Press informó que solo el 14% de los consumidores compran alimentos kosher porque siguen las reglas kosher. Eso significa que el 86% compra productos kosher por razones no religiosas. Dadas las tendencias en las ventas kosher, es probable que solo haya aumentado desde entonces. En segundo lugar, aunque la mayoría compra productos kosher por razones no religiosas, existe una amplia gama de grupos religiosos y culturales que siguen las prácticas kosher. Mantener estos estrictos estándares crea una sólida lealtad a la marca hacia los productos aprobados por Kosher. Finalmente, hay algunas personas con alergias cuyas necesidades coinciden con los estándares kosher establecidos. Por ejemplo, es posible que una persona con alergias graves a los mariscos no pueda consumir nada que haya estado en contacto con los mariscos en ningún grado. Como el kosher no incluye mariscos, esta persona podría consolarse con el hecho de que los alimentos con esta designación serían seguros para su consumo.

¿Quién supervisa el kosher?

La designación kosher requiere una diligencia extrema. Al tener un supervisor kosher, o mashgiach, se asegura de que su instalación de producción esté completamente alineada con los estándares kosher. A coordinador rabínico puede revisar todos los aspectos de sus procesos, equipos y materiales para garantizar que se consideren todos los detalles. Los requisitos de certificación kosher son muy exactos y los consultores que se especializan en estándares gubernamentales no necesariamente conocen los requisitos de lo que hace que los alimentos sean kosher.

¿Que viene despues?

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