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PDCA significa Plan Do Check Act. El ciclo PDCA es un método de gestión de calidad de cuatro pasos que se utiliza en los negocios para el control y la mejora continua de procesos y productos. También se conoce como el ciclo de Deming, el ciclo de Shewhart, el ciclo de control o PDSA (Plan Do Study Act).
Este ciclo es útil para comenzar un nuevo proyecto, como la introducción de un nuevo producto, un nuevo equipo, una nueva línea de producción, etc. También es útil para definir un proceso de trabajo repetitivo, como en una línea de montaje. Además, puede utilizar el ciclo PDCA al realizar cualquier tipo de cambio en su proceso, ya sea como resultado de una acción correctiva o como parte del proceso de mejora continua de su instalación. El ciclo PDCA es también la base de la implementación o racionalización de esquemas de seguridad alimentaria, como FSSC 22000. ¡Echemos ahora un vistazo más de cerca!
Descripción general del ciclo PDCA
Planificación
Esta etapa se refiere al análisis de las necesidades, que provienen de una revisión de datos específicos del proceso de las especificaciones del producto o las quejas de los clientes. Tenga cuidado de considerar el análisis de causa y efecto, como Análisis de la causa raíz, así como fuentes de datos internas y externas.
Do
Implementar los resultados definidos en la etapa de planificación, como especificaciones de mezcla, configuraciones de equipos o formación de los empleados. Es posible que deba desarrollar una serie de pasos para reparar las brechas identificadas en la fase de planificación. También querrá definir sus objetivos y entregar las instrucciones necesarias a las personas en el proceso.
cheque
En esta fase, verifica que las acciones implementadas en la fase "Hacer" realmente funcionen. Monitoreo puede ser formal, lo que significa que definimos y documentamos la frecuencia de las actividades de monitoreo, o informal, donde la documentación es laxa o inexistente. El seguimiento también incluye una medición del proceso y su producto resultante, así como el análisis y la evaluación de esos datos para asegurar los resultados esperados. Finalmente, el monitoreo requiere que informe sus hallazgos.
Actúe
En esta fase, los fabricantes reaccionan a si se cumplen los objetivos. Tome las medidas necesarias para mejorar el rendimiento, ya que el concepto central de cualquier estándar GFSI es la mejora continua. Incluso puede utilizar los resultados de este proceso como entradas para otro ciclo PDCA o los procesos de Revisión de la Gestión requeridos por el esquema de auditoría de seguridad alimentaria elegido.
Conclusión
Cualquiera que sea el paso que esté dando hacia la mejora continua en sus instalaciones, el ciclo y los procedimientos de PDCA actúan como una herramienta esencial para comenzar. Obtenga más información sobre el uso del ciclo PDCA en Esquemas GFSI - como FSSC 22000 - esta página.
Descargue nuestra nueva infografía del ciclo PDCA de impresión y uso a continuación.
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