Cómo el análisis de la causa raíz fortalece su producción

Publicado por el equipo de Zosi

El análisis de la causa raíz es un método que se utiliza para encontrar el origen de un problema una vez que este ya ha ocurrido. Al identificar la causa subyacente de cualquier incidente, se pueden prevenir futuros incidentes.

Dentro del análisis de la causa raíz, dos de los métodos más comunes son el método de los "5 por qué" y el diagrama de Ishikawa, o espina de pescado. Exploraremos ambos métodos y mostraremos cómo cada método tiene sus méritos para las instalaciones de producción y fabricación de alimentos.

Para realizar un análisis de la causa raíz, debe recopilar los hechos y la evidencia del problema que está ocurriendo.

¿Cuál es la no conformidad? —Considere qué está sucediendo en sus instalaciones que necesita ser abordado.

¿Cuándo se produjo la no conformidad y cuándo se descubrió? —Identifique el período en el que ocurrió el problema y tenga en cuenta cuánto tiempo transcurrió entre el momento en que ocurrió y el momento en que se percató de que había ocurrido.

¿Hay algún producto o proceso que pueda haberse visto afectado? —Analice el incidente en cualquier proceso posterior para descubrir qué productos pueden haberse visto perjudicados.

¿Se ha completado la corrección inmediata o la acción correctiva ? —Aunque usted se haya dado cuenta de lo sucedido, asegúrese de que se haya identificado y corregido la causa inmediata para prevenir incidentes o no conformidades adicionales.

Una vez que identifique la causa raíz, es hora de implementar un plan de acción propuesto. Describa quién debe hacer qué para corregir la no conformidad. No hay una forma establecida de descubrir la causa raíz, pero exploremos dos de los métodos más comunes y simples.

5 por qué

Los 5 porqués es el método comúnmente utilizado por las instalaciones que están certificadas por los estándares GFSI. El método de los 5 porqués es más o menos como un niño pequeño, solo sigue preguntando, "¿Por qué?" hasta que llegue a su verdadero "porque". La verdadera definición es un poco menos sencilla. Es "una técnica iterativa e interrogativa que se utiliza para explorar las relaciones de causa y efecto que subyacen a un problema en particular". El método de los 5 porqués beneficia a las empresas porque fomenta un sondeo más profundo. El objetivo de este método es seguir preguntando por qué para encontrar la fuente del problema. Al repetir esta pregunta, se pasa de la respuesta superficial. Desafortunadamente, los resultados de este método no siempre son repetibles. Dependiendo de quién esté haciendo la pregunta, es posible que tenga diferentes causas. Además, este método se basa en personal experimentado para saber qué preguntas hacer.

Método Ishikawa

Cuando el método de los “5 porqués” es demasiado básico, el método de Ishikawa puede ser más apropiado. El método Ishikawa divide varias causas raíz en categorías (que no están predefinidas). A partir de ahí, las flechas indican dónde las causas pueden desembocar en una no conformidad durante el proceso de auditoría. Estos diagramas fueron utilizados por primera vez en 1968 por Kaoru Ishikawa. Las causas actúan como una fuente de variación, que luego se agrupa en categorías para identificar y clasificar las fuentes.

En la fabricación, el método Ishikawa también se denomina Modelo 5M:

• Máquina
• Método
• Material
• Hombre
• Measurement

Para la alimentación, estos se han cambiado a:

• Equipos
• Proceso
• Personas
• Materiales
• Medio Ambiente
• Gestión

El diagrama de Ishikawa considera muchos factores que pueden haber causado el problema inicial al dividir las causas en categorías finitas dentro de la producción.

Conclusión

Los métodos de los 5 porqués y de Ishikawa se consideran dos de los métodos más básicos para el análisis de la causa raíz. Si bien son básicos, fomentan la búsqueda de la causa inicial del incidente o la no conformidad. Zosi ofrece una capacitación en línea sobre análisis de la causa raíz . Explore otros métodos y encuentre hoy mismo la respuesta a sus preguntas sobre el análisis de la causa raíz.

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