Koscher-Zertifizierung Archives - Zosi Learning
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HACCPNahrungsmittelverteidigungKoscherEMPLeadershipInterne RevisionSQFPCQIPessach-Vorbereitung: Spezielle koschere Zertifizierung erklärt
Bei der koscheren Produktion gibt es besondere Umstände, die zusätzliche Bedenken und Anforderungen rechtfertigen. Eine davon ist Pessach. Pessach dauert jedes Frühjahr acht Tage und ist einer der am meisten gefeierten jüdischen Feiertage. An Pessach essen und besitzen koschere Verbraucher kein „Chamez“ oder gesäuertes Getreide (oder seine Derivate).
So bereiten Sie sich auf eine koschere Inspektion nach Abteilung vor
Sie haben sich also für eine koschere Zertifizierung entschieden. Ihr Besuch vom Rabbiner steht bevor, was können Sie also tun, um sich auf die koschere Inspektion vorzubereiten? Jede Abteilung muss mit bestimmten Routineaufgaben Schritt halten, um sicherzustellen, dass die Einrichtung für den Besuch des Rabbiners, der die koschere Zertifizierungsstelle vertritt, bereit ist.
Kulturelle Sensibilität während Ihres Besuchs vom Rabbiner
Sie haben sich also entschieden, koschere Lebensmittel in Ihre Produktion aufzunehmen. Sie haben Richtlinien studiert, Prozesse perfektioniert und sogar unseren Blog darüber gelesen, was Sie bei Ihrer koscheren Inspektion erwartet, aber möglicherweise fehlt ein Teil des Puzzles. Der Rabbiner, der Ihre Einrichtung besucht, wird ein orthodoxer Jude sein. Daher ist es wichtig, sich mit […]
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Insider-Einblicke
Was Sie von einer koscheren Inspektion erwarten können
Egal, ob Sie die Vorteile der Produktdiversifizierung abgewogen haben und bereits in die koschere Lebensmittelindustrie eingestiegen sind oder gerade erst nasse Füße bekommen, Sie werden vielleicht neugierig auf die Schritte zur koscheren Zertifizierung werden.
Was koscher für Ihre Einrichtung bedeutet
Während das Wort „koscher“ Einzug in die Mainstream-Kultur gefunden hat, erfordert die koschere Lebensmittelproduktion die strikte Einhaltung einer Reihe religiöser Regeln.
