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Food Defense 101: Die Rollen und Stakeholder von Food Defense verstehen

Verschiedene Fachleute aus dem öffentlichen und privaten Sektor tragen zur Lebensmittelverteidigung bei. Viele der bekannten Akteure, die an Lebensmittelsicherheitsvorfällen beteiligt sind, werden bei einem Lebensmittelverteidigungsvorfall benötigt, aber da vorsätzliche Verfälschung ein Verbrechen oder ein Terrorakt ist, müssen zusätzliche Gruppen einbezogen werden.

Qualifizierte Person für Lebensmittelverteidigung: Alles, was Sie wissen müssen

Gemäß der Verordnung des Food Safety Modernization Act Mitigation Strategies to Protect Food Against Intentional Verfälschung (21 CFR Part 121), die allgemein als IA-Regel bezeichnet wird, müssen abgedeckte Einrichtungen einen Lebensmittelschutzplan entwickeln und umsetzen.