Prävention von Listerien: Best Practices zur Vermeidung und Reaktion auf Kontaminationen

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Von der FDA regulierte Lebensmittelverarbeiter müssen den Vorschriften des Gesetzes zur Modernisierung der Lebensmittelsicherheit gemäß den Vorschriften zur vorbeugenden Kontrolle menschlicher Lebensmittel entsprechen.

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Korrekturmaßnahmenpläne: Verbessern Sie Ihr Umweltüberwachungsprogramm

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Schlagen Sie Alarm – Ihre Einrichtung hat ein positives Ergebnis auf Krankheitserreger wie Listerien oder Salmonellen erhalten. Wie können Sie das Problem angehen?

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Die 5 wesentlichen Schritte zum Erstellen Ihres EMP

Überwachung der Umwelt

Sie müssen nicht in der Lebensmittelindustrie tätig sein, um Rückrufaktionen zu bemerken, die anscheinend immer häufiger auftreten. Listerien und E. coli kennen jeden Tag Menschen, die vor vierzig Jahren vielleicht noch nie davon gehört haben. Wie schützen wir unsere Produkte und verhindern Rückrufaktionen?

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