CCP-Archive - Zosi Learning

Sieben Prinzipien zum Aufbau eines erfolgreichen HACCP-Programms

HACCP-Pläne (Hazard Analysis and Critical Control Points) sind das Rückgrat jedes Lebensmittelsicherheitsprogramms. Sie priorisieren und kontrollieren potenzielle Gefahren in der Lebensmittelproduktion für die gesamte Lebensmittelversorgungskette.

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