Voraussetzungsprogramme, einschließlich GMPs und SSOPs, sind wesentliche Bausteine eines Lebensmittelsicherheitssystems. Ohne sie können Einrichtungen die Produktion sicherer, gesunder Lebensmittel für den menschlichen Verzehr nicht garantieren. In diesem Whitepaper wird untersucht, welche Lebensmittelsicherheitsprogramme erforderlich sein können, um einen erfolgreichen HACCP-Plan zu unterstützen, und es stellt regulatorische Ressourcen für Einrichtungen bereit, die ihre PRPs aufbauen und verbessern möchten.