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Grundlegender HACCP-E-Learning-Kurs
Entwickeln Sie Ihr Verständnis für die HACCP-Grundsätze und deren Anwendung und erwerben Sie gleichzeitig ein HACCP Alliance-Zertifikat mit dem Online-Schulungskurs von Zosi.
Akkreditiert von der International HACCP Alliance
Kursprogramm
- Modul 1: HACCP-Übersicht
- Modul 2: Zulassungsaktualisierungen
- Modul 3: Anwendung der HACCP-Grundsätze
- Modul 4: Vorausgesetzte Programme
- Modul 5: Gefahrenübersicht
- Modul 6: Vorbereitende Schritte zu HACCP
- Modul 7: HACCP-Grundsätze 1 und 2
- Modul 8: HACCP-Grundsätze 3, 4 und 5
- Modul 9: HACCP-Grundsätze 6 und 7
- Modul 10: Validierung und Neubewertungen
- Modul 11: Wirksamkeit messen
