Um vorsätzliche Verfälschungen und weitreichende Schäden für die öffentliche Gesundheit zu verhindern, ist es von entscheidender Bedeutung, die Anatomie einer Lebensmittelverteidigungsbedrohung zu verstehen. Zosis Sammlung von Beispielen zur Lebensmittelverteidigung greift auf das Expertenwissen des Food Protection and Defense Institute (FPDI) zurück, um historische Beispiele für Lebensmittelverteidigungsvorfälle zu analysieren und deren Folgen darzustellen. Die Untersuchung jedes Einzelnen kann Ihnen dabei helfen, potenzielle Schwachstellen in Ihrer Einrichtung zu beseitigen und die Lebensmittelversorgung sicherzustellen.