Nachhaltigkeitslösungen für Hersteller

Geschrieben von Zosi-Team

Sie haben wahrscheinlich bemerkt, dass in Ihrer Stadt mehr als ein paar Restaurants vom Bauernhof bis zum Tisch auftauchen. Dieser Trend ist eine direkte Folge des modernen Verbraucherverhaltens und der Wertverschiebung. Zu Hause sind wir uns zunehmend aller Punkte in der Lebensmittelversorgungskette bewusst und sorgen uns darum, von nachhaltiger Landwirtschaft bis hin zu umweltfreundlichen Lebensmittelverpackungen.

Die erneute Betonung des Farm-to-Fork-Konzepts beinhaltet sowohl Anforderungen als auch Lehren für Lebensmittelproduzenten weltweit. Da Umweltschutz und der Fokus auf Lebensmittelsicherheit weltweit immer stärker ins Bewusstsein rücken, fordern die Verbraucher nun nachhaltige Praktiken von Unternehmen wie Ihrem. Ihre Worte, Werte und Taten sind wichtig.

Laut Accenture kaufen 62 % der Verbraucher von Organisationen, die sich für die Verbesserung der Umwelt einsetzen. Zero Waste und Energieeffizienz sind jetzt angesagt. In der Lebensmittelindustrie bedeutet dies, dass sich Produzenten und Führungskräfte nicht nur auf nachhaltige landwirtschaftliche Praktiken konzentrieren müssen, die sich mit der Wasser- und Bodengesundheit befassen, sondern auch auf nachhaltige Lebensmittelverpackungen, Abfall und Energieverbrauch. Tatsache bleibt, dass Obst und Gemüse weltweit die am meisten verschwendete Lebensmittelart sind. Tatsächlich verursacht ein solcher Lebensmittelverlust 8 % der weltweiten Treibhausgasemissionen.

Was können Sie also heute tun, um die Verbraucher zufrieden zu stellen, mehr Nachfrage zu generieren und Ihren ökologischen Fußabdruck zu verringern? Dieser Blog gibt einen Überblick über einige wichtige Möglichkeiten, wie Sie Ihre nachhaltigen Praktiken verbessern können.

Verabschieden Sie sich von Einwegplastik, Holz und Karton

Strohhalme, Frischhaltefolie, wiederverschließbare Tüten… als Verbraucher wissen wir, dass all dies ein Albtraum für unsere Umwelt ist. Der Fang? Plastik muss in der Lebensmittelproduktion kein Tabu sein. Tatsächlich sind Kunststoffe oft vorteilhaftere Lösungen, als Sie zunächst denken. Metall-, Holz- und Papierprodukte wiegen normalerweise mehr als ihre Plastikalternativen? Dieses Übergewicht erhöht die Versandkosten, erfordert mehr Treibstoff für den Transport und trägt somit zur COXNUMX-Bilanz der Branche bei.

Die Lösung? Wiederverwendbarer Kunststoff. Viele wiederverwendbare Kunststoffe sind bereits in der gesamten Produktion üblich, aber hier sind einige Möglichkeiten, sie in der Lebensmittelversorgungskette einzusetzen.

Nachhaltiges Wachstum

Um die Nachhaltigkeit in der Wachstumsphase zu verbessern, werden Obst und Gemüse oft mit Hilfe von Kunststoff-Setzlingsschalen und Kunststoff-Bewässerungssystemen angebaut. Gewächshausabdeckungen aus Kunststoff ermöglichen eine wetterundurchlässige Vegetationsperiode, was bedeutet, dass mehr Nahrung auf kleineren Flächen mit besserer Nutzung von Ressourcen wie Wasser produziert wird.

Nachhaltige Ernte

In der gesamten Obst- und Gemüseindustrie helfen Kunststoffbehälter (manchmal Erntebehälter genannt) beim Transport von Obst und Gemüse vom Feld. Mehrwegplastik als Mittel zur nachhaltigen Ernte bietet eine Reihe von Vorteilen für die Lebensmittelversorgung und damit für den Verbraucher. Kunststoffe nehmen keine Feuchtigkeit auf, das heißt Bakterien und andere mikrobiologische Gefahren haben eine schwierige Zeit, auf dieser Oberfläche zu wachsen. Auf der anderen Seite nehmen billigere Materialien wie Holz oder Pappe leicht Feuchtigkeit und Schmutz auf, was ein Risiko für die Lebensmittelsicherheit darstellt.

Der zweite Vorteil von wiederverwendbarem Kunststoff als Mittel zur nachhaltigen Ernte folgt dicht dahinter: Kontamination führt zu Rückrufen, zerstörten Produkten und geringeren Einnahmen. Die natürlichen Ressourcen, die für das Krisenmanagement in der Lebensmittelsicherheit erforderlich sind, machen selbst die tapfersten Bemühungen unhaltbar.

Nachhaltige Verarbeitung & Lebensmittelverpackung

Wiederverwendbare Kunststoffe wie Kisten in der Lebensmittelverarbeitung können unzählige Möglichkeiten zur Abfallreduzierung bieten. Für ganzes Obst und Gemüse bedeutet dies eine gute Belüftung und eine verbesserte automatische Sortierung. Für Saucen, Suppen und mehr bieten Mehrwegbehälter hohe Ladekapazitäten und mehrjährige Lösungen. Dieser Zwischenschritt wird als Intermediate Bulk Container oder IBC bezeichnet und ist eine nachhaltigere Option als herkömmliche Holzfässer und -tanks.

Natürlich können wir in der Lebensmittelindustrie (und der Lebensmittelindustrie insgesamt) nicht über Nachhaltigkeit diskutieren, ohne Mehrwegverpackungen zu erwähnen. Nachhaltige Lebensmittelverpackungen senken Kosten für den Verbraucher und sorgen für Frische durch Schutz vor Bakterien und UV-Licht. Dies führt, Sie ahnen es schon, zu weniger Lebensmittelverschwendung.

Nachhaltiger Vertrieb

Die Materialien, die Hersteller für den Vertrieb verwenden, haben oft die größten Auswirkungen auf die Umwelt in der Lebensmittelversorgungskette. Ob Lebensmittel im Inland transportiert oder international transportiert werden, die Fähigkeit von wiederverwendbaren Kunststoffen, Bakterien vorzubeugen und enormen Gewichten standzuhalten, gewährleistet die Produktsicherheit auf langen Reisen.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der Einsatz von wiederverwendbaren Kunststoffen in Ihrer Obst- und Gemüseproduktion hilft:

Zusammenfassung

Die Befolgung nachhaltiger Anbau- und Verarbeitungspraktiken, wie sie hier aufgeführt sind, führt zu positiven Reaktionen von Mitarbeitern und Verbrauchern. Nachhaltigkeit nützt nur Ihrer Marke. Neben den weichen Vorteilen senken Sie Kosten und steigern die Effizienz. Um mehr über Zosis Nachhaltigkeitstraining zu erfahren, Klicke hier.