SQF Practitioner – Risikomanagement: Programm zum Allergenmanagement – ​​Zosi Learning

Beschreibung

Allergene sind nach wie vor eine der Hauptursachen für Rückrufe durch die FDA und das USDA sowie Arztbesuche wegen leichter bis lebensbedrohlicher Reaktionen von Verbrauchern.

SQF zielt darauf ab, das Allergenrisiko zu minimieren, indem die Standorte verpflichtet werden, alle allergenen Inhaltsstoffe beim Empfang zu identifizieren und getrennt von nicht allergenen Materialien und von Materialien zu lagern, die andere Arten von Allergenen enthalten. Darüber hinaus muss sich das an Empfang und Lagerung beteiligte Personal des Vorhandenseins und der Risiken von Allergenen und des Lagerungsverfahrens vollständig bewusst sein.

Registrieren Sie sich noch heute für den interaktiven SQF-Kurs zur Implementierung eines robusten Allergenmanagementprogramms zum Schutz der Verbraucher, zur Einhaltung des SQF-Kodex und zur Vermeidung von Rückrufen.

Sie werden eintauchen in:

• allgemein regulierte Lebensmittelallergene
• Allergengefahren und Kontrollen
• genaue Etikettierung und Hygiene
• Ursachenanalyse für Lebensmittelallergene
• Validierungsprotokolle auf dem Boden
• wesentliche Bestandteile eines SQF-Lebensmittelallergen-Managementprogramms
• Änderungen an Ihrem Prozess, die für den SQF-Code aufgezeichnet werden müssen

Lebensmittelallergien können tödlich sein und es ist wichtig, das Vertrauen der Verbraucher zu wahren. Jede falsche Kennzeichnung oder andere Fehler können zu ernsthaften Problemen führen. Verhindern Sie mit diesem umfassenden und aktuellen SQF-Kurs zum Management von Lebensmittelallergenen Probleme.

Benefits

• Lernen Sie von einem zertifizierten SQF Practitioner
• Situationsbezogene Beispiele aus der Praxis für gefährliche Situationen, auf die Ihr Allergenprogramm vorbereitet sein sollte
• Beispielproblem eines Kennzeichnungsproblems und Korrekturmaßnahmen, um es zu beheben

Veranstaltungs-kalender

Einführung in das SQF-Risikomanagement: Programm zum Allergenmanagement
Ein zu lösendes Problem: Ein Fehler bei der Rohstoffkennzeichnung
Untersuchung des Problems: Best Practices
Ein Praxisszenario: Ausbau des Vertriebs
Fazit und abschließende Gedanken

Für wen ist das?

SQF-Praktiker, Qualitätssicherungsmanager, Qualitätsmanager, Lebensmittelproduktionsmanager, Lebensmittelsicherheitsexperten, Produktionsleiter, Linienleiter, Wartungsmanager

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