Präventive Kontrollen für menschliche Nahrung: Online-Kurs

Englisch (DE-US)

Bitte beachten Sie: Das Abonnement für diesen Kurs endet sechs Monate ab Kaufdatum.

Der eLearning-Kurs „Preventive Controls for Human Food Blended“ der Alchemy Academy bietet alles, was Sie brauchen, um die FSMA-Anforderungen zu erfüllen und ein „Preventive Controls Qualified Individual (PCQI)“ zu werden. Unser Kurs kombiniert die Vorteile einer selbstgesteuerten eLearning-Umgebung mit einer virtuellen Live-Sitzung, die von einem Lehrer geleitet wird, um sicherzustellen, dass Sie mit einem umfassenden und vollständigen Verständnis der neuen FSMA-Anforderungen nach Hause gehen. Schließen Sie sich den Tausenden von Lebensmittelsicherheitsexperten an, die an diesem Online-Kurs teilgenommen und ihr Abschlusszertifikat erhalten haben und jetzt ihre Schulung anwenden, um ihren Lebensmittelsicherheitsplan für die Einrichtung richtig zu entwickeln und umzusetzen.

Benefits

Erhalten Sie das FSPCA PCQI-Abschlusszertifikat
FSPCA-Lehrplan
Self-Paced eLearning-Umgebung
Erfahren Sie, wie Sie Ihren Lebensmittelsicherheitsplan entwickeln oder aktualisieren

Bereiten Sie sich auf die neuen FSMA PCQI-Bestimmungen vor
Nehmen Sie an einem interaktiven Kursportal teil
Erfahren Sie Best Practices und überprüfen Sie Fallbeispiele
Erhalten Sie 20 Stunden CPEs (Continuing Professional Education Credits)

Dieser Kurs erweitert das Standard-PCQI-Curriculum der FSPCA und bietet Best Practices der Branche, praktische Einblicke und praktische Ratschläge, die von Mitgliedern des Alchemy Consulting-Teams in der Fertigung entwickelt wurden. Dieses Team verfügt über mehr als 200 Jahre Erfahrung in der kombinierten Lebensmittelindustrie, sodass Sie sich darauf verlassen können, dass Ihre Ausbildung auf einer bewährten Grundlage basiert.

Veranstaltungs-kalender

Offizieller FSPCA-Lehrplan mit 16 Modulen

Abschnitt 1: E-Learning im eigenen Tempo

MODULE 1-7:

Einführung in Kurs- und vorbeugende Kontrollen
Übersicht über den Lebensmittelsicherheitsplan
Gute Herstellungspraktiken und andere vorausgesetzte Programme
Biologische Gefahren für die Lebensmittelsicherheit
Chemische, physikalische und wirtschaftlich motivierte Gefahren für die Lebensmittelsicherheit
Vorbereitende Schritte bei der Entwicklung eines Lebensmittelsicherheitsplans
Ressourcen für die Erstellung von Lebensmittelsicherheitsplänen

MODULE 8 - 12:

Gefahrenanalyse und Bestimmung vorbeugender Kontrollen
Prozessvorbeugende Kontrollen
Vorbeugende Kontrollen gegen Nahrungsmittelallergene
Hygienepräventive Kontrollen
Vorbeugende Kontrollen der Lieferkette

MODULE 13 - 16

Überprüfungs- und Validierungsverfahren
Verfahren zur Aufzeichnung
Rückrufplan
Übersicht über die Vorschriften: cGMP, Gefahrenanalyse und risikobasierte vorbeugende Kontrollen für menschliche Lebensmittel

Abschnitt 2: Von einem virtuellen Kursleiter geführte Sitzung

Teil 2, der von virtuellen Lehrern geleitete Teil des Kurses, ist eine 8-stündige interaktive Live-Erweiterung des eLearning-Lehrplans, die einmal im Monat stattfindet. Während dieser Sitzung werden Sie sich einen Lebensmittelsicherheitsplan genauer ansehen, um sicherzustellen, dass Sie bereit sind, Ihren eigenen Plan zu schreiben oder zu aktualisieren, um die neuen PCQI-Anforderungen (Preventive Controls for Human Food) zu erfüllen. Die Live-Sitzung wird von einem FSPCA-Ausbilder des Alchemy Professional Services-Teams geleitet. Die Möglichkeit, sich für diese Sitzung anzumelden, wird nach Abschluss des eLearning-Abschnitts Ihres Kurses verfügbar.

Verfügbare Termine:

2. April 2021
7. Mai 2021

* ILT-Sitzungen haben begrenzte Plätze, um den interaktiven Charakter der Sitzung auf praktische Weise zu berücksichtigen. Diese Anmeldungen werden nach Verfügbarkeit angeboten und es können keine Plätze reserviert werden.

Wer sollte sich registrieren?

QS-Direktoren und -Manager
QS-Supervisoren

Betriebsleiter
SQF / BRC-Praktiker und Auditoren