Von der FDA anerkannte Lebensmittelallergene

Geschrieben von Zosi-Team

Gemäß dem Food Allergen Labelling and Consumer Protection Act (FALCPA) erkennt die FDA die folgenden Lebensmittelallergene in den USA an:

	Erdnüsse
	Nüsse darunter Mandeln, Walnüsse und Haselnüsse, unter anderem
	Milch
	Eier
	Weizen
	Soja
	Fische
	Krustentier-Schalentiere (Krabben, Hummer, Garnelen usw.)
	Sesam Mit der Unterzeichnung des Food Allergy Safety, Treatment, Education, and Research FASTER Act von 2021 wird Sesam ab dem 9. Januar 1 das neunte Hauptallergen in den USA sein um das Vorhandensein von Sesam zu identifizieren und zu kontrollieren, um potenzielle Bereiche einer Kreuzkontamination zu adressieren, alle Produkte mit Sesam neu zu kennzeichnen, um die neue Verordnung zu erfüllen, und um Mitarbeiter in Allergenkontrollprogrammen und -verfahren vor dem Konformitätsdatum umzuschulen.