Unternehmen wenden sich an PCQI-geschulte Fachkräfte, um ihre Bemühungen zur Lebensmittelsicherheit zu leiten

Geschrieben von Zosi-Team

Amerika profitiert von einer der sichersten Nahrungsquellen der Welt. Aber was braucht es, damit das so bleibt? Letzten Endes kommt es auf die Menschen an, insbesondere auf die qualifizierte Person für präventive Kontrollen (PCQI).

Mit dem Food Safety Modernization Act (FSMA) wurden PCQIs geschaffen, um eine Rolle zu etablieren, die spezifische, entscheidende Aufgaben im Bereich der Lebensmittelsicherheit wahrnimmt, wie z. B. die Entwicklung, Umsetzung und Neubewertung eines Lebensmittelsicherheitsplans.

Für Unternehmen, die keinen ausgewiesenen PCQI haben, ist es nicht so einfach, jemanden zu ernennen. Es ist möglich, dass ein Mitarbeiter aufgrund angemessener Berufserfahrung den PCQI-Status erreicht. Aber sich allein auf die Amtszeit dieser Person zu verlassen, kann Risiken für Sie und Ihre Kunden mit sich bringen.

Etwa 48 Millionen Menschen in den USA (1 von 6) werden krank, 128,000 werden ins Krankenhaus eingeliefert und 3,000 sterben jedes Jahr an lebensmittelbedingten Krankheiten, so die Centers for Disease Control and Prevention. Dies ist eine erhebliche Belastung für die öffentliche Gesundheit, die weitgehend vermeidbar ist.

Nur formal risikobasiert PCQI-Schulung basierend auf dem von der FDA anerkannten standardisierten Lehrplan kann Einzelpersonen effektiv und angemessen befähigen, die neuesten Vorschriften und Anforderungen des Lebensmittelsicherheitsplans zu verstehen.

Zosi Learning bietet einen gemischten eLearning-Kurs „Präventive Kontrollen für menschliche Lebensmittel“ an, der alles bereitstellt, was jemand benötigt, um die FSMA-Anforderungen zu erfüllen und ein PCQI zu werden.

Unser Kurs kombiniert die Vorteile einer selbstgesteuerten eLearning-Umgebung mit einer virtuellen Live-Session, die von einem Kursleiter geleitet wird, um ein umfassendes und vollständiges Verständnis der neuen FSMA-Anforderungen zu erhalten. Tausende von Fachleuten für Lebensmittelsicherheit, die an diesem Online-Kurs teilgenommen und ihr Abschlusszertifikat erhalten haben, entwickeln und implementieren Lebensmittelsicherheitspläne in ihren Einrichtungen.

Personen, die diesen Kurs belegen, werden:   

• Erfassen und überwachen Sie Bundesvorschriften – Zosis PCQI-Schulungen Bundesvorschriften aufschlüsseln, damit Sie nicht nur feststellen, wie Sie jeden Standard einhalten, sondern auch den Wert der PCQI-Verantwortlichkeiten zu schätzen wissen.

• Beherrschen Sie Gefahrenanalysen und präventive Kontrollmaßnahmen – Die PCQI-Schulung baut auf den grundlegenden Kenntnissen von Fachleuten in der Lebensmittelherstellung über Gefahren für die Lebensmittelsicherheit auf und erörtert die zugrunde liegenden Prinzipien der Erstellung eines präventiven Kontrollsystems für die Lebensmittelsicherheit. Mit diesem Kurs werden zukünftige PCQIs besser verstehen, wie ein systematischer Ansatz zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit beiträgt. Die Schüler lernen die Motivationen hinter Lebensmittelgefahren und den Prozess der Gefahrenanalyse kennen. Und sie werden untersuchen, wie präventive Kontrollprinzipien angewendet werden können.

• Entwickeln Sie einen effektiven Lebensmittelsicherheitsplan – Mit neuen Erkenntnissen verfolgt das PCQI-Training einen praktischen Ansatz und führt die Teilnehmer Schritt für Schritt durch den Aufbau von a Lebensmittelsicherheitsplan, einschließlich der Identifizierung von Tools und Implementierungsaufgaben. Die Schüler werden mit Handbüchern, Arbeitsbüchern, Vorlagen, und mehr, um zu helfen, ihren Lebensmittelsicherheitsplan zu vervollkommnen. Wir besprechen auch, wann eine erneute Analyse durchgeführt werden sollte, um ein nachhaltiges Lebensmittelsicherheitssystem zu gewährleisten.

• Verstehen Sie die Bedeutung von Aufzeichnungsverfahren – Die Bedeutung der rechtzeitigen, vollständigen und wahrheitsgemäßen Einrichtung und Durchführung ordnungsgemäßer Aufzeichnungsverfahren kann nicht genug betont werden. Die PCQI-Schulung legt die Grundlage für diese Praxis und demonstriert die ordnungsgemäßen Systeme zur Aufzeichnung und Überprüfung von Aufzeichnungen, die für den Lebensmittelsicherheitsplan Ihres Betriebs relevant sind.

• Erhalten Sie direkte Anleitung von einem leitenden Ausbilder der FSPCA – Nutzen Sie das Fachwissen von Intertek Alchemy's Consulting-Team mit Anleitung und Anleitung von zwei unserer FSPCA-Leitlehrer. Diese Ausbilder verfügen über jahrzehntelange Erfahrung und eine fundierte Ausbildung.

Schauen Sie sich das PCQI-Training mit Zosi's genauer an Blended eLearning-Ressource. Unser Kurs kombiniert die Vorteile einer E-Learning-Umgebung im eigenen Tempo mit einer virtuellen Live-Sitzung, die von einem Kursleiter geleitet wird, um sicherzustellen, dass Sie mit einem umfassenden und vollständigen Verständnis der neuen FSMA-Anforderungen nach Hause gehen.

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